店 史
馮存仁中藥店，歷史悠長(zhǎng)，久負(fù)聲望。原址開(kāi)設(shè)在靈橋門(mén)又新街，雖然地處冷僻，而營(yíng)業(yè)卻很發(fā)達(dá)，不僅在寧波譽(yù)為藥店四大家，而且它的上海分店也是滬上四大藥店之一。同時(shí)，它的信譽(yù)不光限于滬甬兩地，而且遠(yuǎn)及港、臺(tái)、南洋一帶。馮存仁之所以博得滬甬人士和國(guó)外僑胞的信賴(lài)，主要特點(diǎn)是：該店創(chuàng)業(yè)以來(lái)，進(jìn)貨藥物必求道地，配制成藥用料上品，修合炮制嚴(yán)遵規(guī)范，百年如一日，一絲不茍。由于產(chǎn)品優(yōu)良，藥效顯著，歷年久遠(yuǎn)，取信于人。隨著業(yè)務(wù)的發(fā)展，后來(lái)又開(kāi)設(shè)分店于上海。
馮存仁創(chuàng)立哪一年?有說(shuō)100多年，也有說(shuō)近200年，傳說(shuō)不一。為了敘述店史，有必要搞清創(chuàng)始年代。今找到1934年馮存仁堂丸散膏丹全集重版一冊(cè)，書(shū)中序言有以下一段敘述：
“本堂於遜清康熙初年(1662年)始創(chuàng)甬店于寧波又新街，嗣于同治元年設(shè)滬店于上海漢口路三五六號(hào)，復(fù)于1933年冬在滬設(shè)立第一分店于浙江路四七四號(hào)。采辦各省道地藥材，精制門(mén)市飲片，虔修丸散膏丹，杜煎虎鹿龜驢諸膠；經(jīng)售各種藥酒花露，發(fā)兌參桂茸燕香料細(xì)藥，選料必?fù)窦冋妫拗苿?wù)求謹(jǐn)誠(chéng)。歷年久遠(yuǎn)，譽(yù)馳遐邇，無(wú)待自詡。際此西藥傾銷(xiāo)，漏卮堪虞，爰將本堂出品各種丸散膏丹，悉心研求精良，輯成全集，分門(mén)別類(lèi)詳述主治服法，俾閱者過(guò)目了然，知各品之功效，總期登民生于壽域，存國(guó)粹之將危，此則本堂敢自勉也?！痹圃?。冊(cè)中印有寧波總店和上海分支店店面照相三幀。這本丸散全集重版，距今已有45年了，今次找到此冊(cè)，為考核該店創(chuàng)始年代，提供了可貴資料，證實(shí)了馮存仁創(chuàng)始于康熙初年，迄今已有250余年歷史，是寧波市最古老的藥店之一。
馮存仁中藥店，是慈城馮氏宗族遺店。創(chuàng)業(yè)人名馮映齋。傳說(shuō)這個(gè)人一生以采辦藥材為生，經(jīng)年累月遠(yuǎn)涉蜀、陜、皖一帶。在昔時(shí)交通不便，他沿著長(zhǎng)江民船西上，長(zhǎng)途跋涉，披星戴月，深入山區(qū)，采得藥材，行銷(xiāo)于滬甬等地。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期苦心經(jīng)營(yíng)，略有積儲(chǔ)，就在清康熙初年開(kāi)設(shè)馮存仁于寧波又新街。那時(shí)初設(shè)范圍雖小，可是從此奠定了馮存仁藥店200余年的基礎(chǔ)。
到了第四代孫馮蔓生(小名馮阿榮)，繼承祖業(yè)，襲用上代采購(gòu)經(jīng)驗(yàn)，繼續(xù)奔走四川、陜西、湖北等地區(qū)采藥，采銷(xiāo)頗稱(chēng)順手。到咸豐末年(1861年)正式核定股金為4萬(wàn)銀兩，在當(dāng)時(shí)來(lái)說(shuō)，已成為一個(gè)資金雄厚、規(guī)模較大的藥店，業(yè)務(wù)十分發(fā)達(dá)，資產(chǎn)累積更多。
此后由其侄馮吾樓掌理店務(wù)。在同治元年(1862年)設(shè)分店于上海漢口路晝錦里，投資6萬(wàn)元。這家上海馮存仁的業(yè)務(wù)特點(diǎn)，也是以成藥特別是驢皮膠等在滬上享有盛名，銷(xiāo)量很大。有利條件是資金大，存貨足，質(zhì)量高。如驢皮膠供應(yīng)的都是陳膠，不足三年不出售，有的甚至陳到5年、10年。年存量4萬(wàn)斤左右，最高年銷(xiāo)量達(dá)1萬(wàn)斤。由于該店掌握以銷(xiāo)定產(chǎn)，因而能夠每年出售這么大量的陳膠，獲得滬甬各界人士贊許。
由于業(yè)務(wù)的發(fā)展，該店復(fù)于1933年在上海浙江路南京路口設(shè)立上海馮存仁第一分店，地處中心，四樓四開(kāi)間店面極為雄偉，滬上四百多家藥店中，可稱(chēng)數(shù)一數(shù)二。但是這一分店，雖處鬧市，而非居民集中之區(qū)，生意並不理想，數(shù)年之后，遂遷移至靜安寺路愚園路口。此區(qū)大多是公寓別墅，原來(lái)有—爿徐重道藥店，藥材質(zhì)量較差，不受區(qū)內(nèi)歡迎，馮存仁支店設(shè)立后，生意十分興隆。當(dāng)時(shí)滬地分支二店有職工約計(jì)150余人，規(guī)模相當(dāng)龐大，聲望很高，被譽(yù)為上海四大藥店之一(四大藥店為胡慶余，童涵春、馮存仁、蔡同德)。
在抗日戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期，1940年滬店發(fā)生尖銳的勞資糾紛，結(jié)果迫使上海分支二店宣告閉歇。
寧波馮存仁老店，資金獨(dú)立核算，同申店沒(méi)有枝連，因而未遭波及，幸能保存。一家200余年老店，能延續(xù)至今，卻並不一帆風(fēng)順，它歷經(jīng)改朝換代，經(jīng)過(guò)不同社會(huì)制度嚴(yán)峻考驗(yàn)，度過(guò)了重重曲折的歷程，是在不斷克服困難中保存下來(lái)的。
當(dāng)清朝后期，朝政腐敗。清廷為了鎮(zhèn)壓太平天國(guó)軍，企圖挽救殘局，到處搜刮餉銀。這時(shí)馮存仁被勒令逼交幾萬(wàn)銀兩巨款，用來(lái)彌補(bǔ)軍餉。清政府推翻以后，又遭到民國(guó)政府苛捐雜稅，重重掠奪。在敵偽期間又經(jīng)受了漢奸、兵痞尋事挑畔、敲詐勒索等等的摧殘。到解放前幾年，靈橋?qū)以怙w機(jī)轟炸，該店靠近靈橋，成為危險(xiǎn)禁區(qū)。那時(shí)，他們?yōu)榱舜_保職工安全起見(jiàn)，設(shè)臨時(shí)營(yíng)業(yè)處于東大街，職工白天避居西郊，夜間歸來(lái)營(yíng)業(yè)。在敵機(jī)不時(shí)空襲極度險(xiǎn)惡情況下，賴(lài)全體職工同舟共濟(jì)，始終保持了生產(chǎn)。誰(shuí)知最后一次轟炸靈橋時(shí)，一顆重磅炸彈擊中馮存仁店堂，陷地丈余，雖未爆炸，已震塌房屋數(shù)進(jìn)，余屋已是梁斜壁殘，幸店中無(wú)人，沒(méi)有傷亡，同時(shí)該店早將大量藥品遷移郊區(qū)，因此商品損失不多。從上述情況說(shuō)明，這家老店從清朝到解放前夕，漫長(zhǎng)的歲月，經(jīng)歷了多次波折，才能保持下來(lái)。
解放后，人民醫(yī)藥衛(wèi)生事業(yè)，特別是國(guó)藥業(yè)，得到黨和政府的重視和扶植。為了適應(yīng)形勢(shì)需要，又設(shè)立馮存仁分店于中山路186號(hào)。這時(shí)，兩店一個(gè)工場(chǎng)，職工僅50人左右。
1956年，該店為支援寧波冷藏公司的擴(kuò)建，將店基讓給該公司，遷至東渡路255號(hào)營(yíng)業(yè)。這一年實(shí)行公私合營(yíng)，經(jīng)清產(chǎn)核資，核定資金為16萬(wàn)元，是寧波市商業(yè)中資金最大的一家。
特 點(diǎn)
馮存仁之所以聲望不衰，信孚于人，概括起來(lái)有以下幾方面特點(diǎn)：
一、道地藥材
道地藥材，配制認(rèn)真，是該店的特點(diǎn)。他們首先把牢進(jìn)貨關(guān)，從而保證了飲片丸散膏丹等全部質(zhì)量。全國(guó)各地古老名藥店如北京同仁堂、天津達(dá)仁堂、蘇州沐泰止堂、杭州胡慶余堂、以及滬甬四大家等，他們的共同點(diǎn)就是講究道地藥材。
鑒別道地藥材，在目前未具備采用科學(xué)鑒別以前，只能沿用先輩的經(jīng)驗(yàn)。這些經(jīng)驗(yàn)不是憑幾個(gè)人的主觀臆斷，而是經(jīng)過(guò)歷代無(wú)數(shù)次的實(shí)踐證實(shí)藥物路腳好壞，所以還是比較實(shí)用的。
對(duì)如何區(qū)別道地藥材，主要分以下五個(gè)方面：(1)要有鑒別能力；(2)重視產(chǎn)地；(3)注意采拾季節(jié)；(4)生藥干燥處理方法； (5)具有保管貯藏常識(shí)。分述如下：
1、鑒別能力非常重要。藥物正路和次貨甚至以偽充真，都是客觀存在的。這就要求進(jìn)貨人員經(jīng)驗(yàn)豐富，學(xué)識(shí)淵博。馮存仁藥店委任進(jìn)貨先生時(shí)，總是經(jīng)過(guò)反復(fù)考慮，選擇有一定鑒別藥物能力的人擔(dān)任。他們能夠通過(guò)眼、鼻、口、手的經(jīng)驗(yàn)，看過(guò)、嗅過(guò)、嘗過(guò)、捏過(guò)，辨別出藥物來(lái)路和質(zhì)的好壞。有了豐富經(jīng)驗(yàn)的進(jìn)貨人員外，還要求粗細(xì)貨房嚴(yán)格把持來(lái)貨驗(yàn)收關(guān)，發(fā)現(xiàn)質(zhì)量不妥時(shí)，不予收貨進(jìn)帳。有了相互制約和監(jiān)督，從而保證了該店藥材質(zhì)量。
2、重視產(chǎn)地，對(duì)于藥物的效用關(guān)系極大。怎樣稱(chēng)為道地藥材?“道地”是指藥物產(chǎn)地。往往一種藥材，多省有產(chǎn)。馮存仁藥店就是選擇某地路腳純真，擇優(yōu)進(jìn)貨。例如西黃芪，以山西產(chǎn)為正路，他們購(gòu)的是山西名牌義聚成、育生德、三成申幾家名牌西芪，外色嫩黃，枝干調(diào)勻，體軟如藤，切片斷面呈菊花心。西芪產(chǎn)少價(jià)昂，效果顯著。但如河北、四川、東北等地皆產(chǎn)黃芪，體硬如柴，皮糙色萎，擊之能斷，功效不如西芪。再如大黃，產(chǎn)地分布于西北、華北、西南廣大地區(qū)，以青海西寧產(chǎn)大黃質(zhì)量最優(yōu)，形如鵝蛋，色黃微帶紅色，組織緊密堅(jiān)實(shí)，體重，表面無(wú)縐紋，剖切斷面呈有紅白錦紋，因又名錦紋大黃，主治便秘。由于質(zhì)優(yōu)，服后腹無(wú)痛感。其他地區(qū)雖有大宗產(chǎn)量，服之腹中陣痛，質(zhì)量較次。如東北紅參，大量產(chǎn)自吉林、遼寧二省，規(guī)格有邊條紅參和一般紅參之分。邊條紅參俗稱(chēng)石句子或石柱參，重點(diǎn)產(chǎn)地為延邊、輯安、通化、寬甸等縣，其形狀外紋帶有橫皮，干體堅(jiān)實(shí)，類(lèi)似木質(zhì)，以生長(zhǎng)年久枝大者為佳，其功效相等朝鮮別直參。目前暢銷(xiāo)全國(guó)各地，在香港、南洋一帶也有大量出口。一般紅參光滑，叉枝甚少，微呈透明，色嫩體軟，含水份多，功效不如邊條紅參。再如國(guó)產(chǎn)麻黃，產(chǎn)地在華北、內(nèi)蒙、綏遠(yuǎn)等地區(qū)，有發(fā)汗止喘等功效，不少歐美各國(guó)拿去移植，發(fā)現(xiàn)無(wú)效或僅少含有這些功效，現(xiàn)在仍須向我國(guó)進(jìn)口。以上僅舉幾例，足以說(shuō)明同一生藥，如果產(chǎn)地不同，培植和處理不同，特別是土質(zhì)和氣候不同，它的藥效就不完全相同。除了路腳好壞之外，有的藥物，尚有以偽充真的。如犀牛角、羚羊角、犀黃、麝香等稀有貴重藥品，以其價(jià)值昂貴，市上偽品很多，往往形狀制成同真無(wú)異，用來(lái)魚(yú)目混珠。如天麻，近年來(lái)貨源極少，配方掌握很?chē)?yán)，物以稀為貴，似乎如靈丹妙藥。天麻是山野自生的多年草本，主產(chǎn)區(qū)是四川、云南為良，體型蒲鞋底，有紅蒂，米黃色，半透明角質(zhì)狀，以肥大潤(rùn)澤透明者良。為主治頭風(fēng)痛及腦震暈眩的要藥。有的引種變了形，許多都是野生漿果偽制，不能入藥。再以犀角為例，我國(guó)僅西藏有產(chǎn)，產(chǎn)量稀少，過(guò)去都向暹邏(泰國(guó))和安南(越南)進(jìn)口。大的犀角二斤左右，價(jià)值三四千元，需要大量的外匯。因此，過(guò)去進(jìn)口也甚少。犀角有公角、母角之分，公角底盤(pán)大而瘦長(zhǎng)，母角肥短，外色漆黑，近底盤(pán)處有鱗皮狀角跟，陰面呈外凹內(nèi)凸，盤(pán)底如蜂窩狀，劈開(kāi)斷面紋路粗直，微有腥氣，帶有清香。暹邏產(chǎn)角內(nèi)部有部分白色，這些都屬正路犀牛角?？墒鞘猩隙凳壅?，大多是犀角已經(jīng)鋸成條，剖成片，或是已成器皿，如果從各個(gè)特點(diǎn)來(lái)端詳，真?zhèn)问强梢澡b別的。這些重價(jià)藥品，一般商號(hào)，確實(shí)見(jiàn)識(shí)不多。因此沒(méi)有豐富鑒別知識(shí)，就要吃虧上當(dāng)。所以要做到真正的名符其實(shí)道地藥材，進(jìn)貨人員熟知產(chǎn)地顯得十分重要。
3、注意采拾季節(jié)。采購(gòu)和進(jìn)貨人員，還必須熟知藥物采收季節(jié)，采拾提前和逾期的藥物，對(duì)于保持有效成分的含量關(guān)系很大。故采拾時(shí)期，通常因各藥生長(zhǎng)情況不同，而選擇生藥成分達(dá)到一定高度時(shí)最為適宜。今分類(lèi)舉例如下：
①根類(lèi)：地下莖、根、以及植物根皮等，應(yīng)在秋冬之間采拾之，這時(shí)含漿最足，藥效最好，主要是莖枯葉落，滋漿集中根塊，如前胡、冬術(shù)、丹皮。
②植物的莖葉：宜在生長(zhǎng)最盛的盛夏時(shí)期采摘，那時(shí)葉綠茂盛。如藿香、蘇葉、佩蘭葉等芳香性藥物。
③花類(lèi)的采摘：要不失時(shí)期抓住含苞初放之時(shí)采摘。待花開(kāi)足，香味散盡，功效顯著降低，甚至無(wú)效。如玫瑰花、銀花、綠萼梅花等。
④果實(shí)類(lèi)：應(yīng)在初成熟而未完全老熟時(shí)采摘之，取其旺盛時(shí)期。各種果實(shí)成熟期四季都有，如春季烏梅、枳殼，夏季佛手、豆蔻，秋季八扎、連翹，冬季白果、木榧子等。
⑤子類(lèi)及核仁：擇其成熟(老熟)時(shí)采拾，因取其油份已足，粒子飽滿，如杏仁、桃仁等。俗語(yǔ)云：“適時(shí)收拾如寶，失時(shí)變草”，頗有道理。
5、生藥干燥處理方法：生藥采到以后，極大多數(shù)生藥，最好放在日光下曬干，有的也可放在焙籠中焙干；也有不適宜高溫的，可置在通風(fēng)處或灰器缸使其徐徐干燥。如地下莖、根塊、樹(shù)皮等可放在日光下曬干。如蟲(chóng)類(lèi)及動(dòng)物藥物、臟器類(lèi)、花類(lèi)藥物等，最適宜放置石灰器中干燥。再如芳香揮發(fā)性藥物，如厚樸、玉桂、丁香等，不能使用高溫下曬干，為了保持芳香性不使走泄，宜在陰暗高燥透風(fēng)處放存最妥。如麝香香氣最郁，最好放存玻璃瓶?jī)?nèi)加蓋密封，使香氣不致逃逸，又能保持一定的水份，不致干燥。馮存仁藥店沿用上述方法，處理不同藥物，因而保證了藥物不蛀、不霉不變質(zhì)，不僅減免了藥物損失，也保證了藥的質(zhì)量。
6、保管貯藏方法：加強(qiáng)中藥貯藏保管，不但可以防止蟲(chóng)蛀、霉變、發(fā)油、受潮變質(zhì)等，並且能保持藥效不致降低。故而對(duì)不同類(lèi)型的藥物，給以適宜的貯藏是確保藥效的重要關(guān)鍵。馮存仁藥店對(duì)于藥物妥善貯藏，早有一套傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)。他們備置了各式各樣的容器如大缸、小甏，灰缸、灰箱、錫瓶、錫盂、鐵桶、玻璃瓶、漂缸、焙籠等等，同時(shí)，對(duì)保管貯藏落實(shí)到人，責(zé)任明確。因此，能夠做到未霉先防，霉季嚴(yán)防，從而保證了藥品質(zhì)量。
他們貯藏方法是：
①礦石、介殼一類(lèi)藥物，因不受氣候變化影響，一般存放在高燥地方。
②莖葉、根塊、樹(shù)皮、果實(shí)等大宗藥物，應(yīng)常暴曬，藏缸藏箱，放在干燥處，以防霉蛀。
③含有糖類(lèi)油性的藥物，如紅參、黨參、當(dāng)歸、杞子、牛膝、麥冬、大黃、白術(shù)等等，以及花、蟲(chóng)之類(lèi)藥物，他們大都用缸甏、鐵筒、石灰器貯藏，能夠防止發(fā)霉、發(fā)油、色變、蟲(chóng)蛀。在日常營(yíng)業(yè)部分小量的，就放入錫瓶錫盂、瓷缸、鉛箱，不使藥受潮，色澤變化。
④含有芳香揮發(fā)性藥物，如麝香、冰片、玉桂、厚樸、丁香等，不宜采用石灰容器貯藏。反之香氣大量揮發(fā)，油份干燥，功效明顯降低。宜于貯入錫盂或玻瓶?jī)?nèi)，如數(shù)量大的應(yīng)密閉在容器內(nèi)，置于冷暗處，最為適宜。目前有了冷藏公司，冷藏也很妥當(dāng)。
⑤在霉時(shí)季節(jié)，不少藥物可以放貯密封間或用塑料袋貯藏。這一密封貯藏是現(xiàn)代度過(guò)霉季較好的方法，既能保持藥物具有一定水分，又能保持藥物原來(lái)本色。例如白木耳如用日光爆曬，容易酥碎色萎，受潮則顏色發(fā)黃，以至發(fā)霉，很難保管。平時(shí)應(yīng)放高燥通風(fēng)處，保持色澤鮮明，霉季最宜用塑料袋密封。
⑥膠類(lèi)：如虎鹿龜驢諸膠，其中以龜驢兩膠，特別是驢皮膠，供應(yīng)陳膠，因此該店存量較大。他們用大板箱貯存。當(dāng)年生產(chǎn)的新膠，因?yàn)槟z汁熬膠很難保管，其中以龜版膠、鱉膠最難貯藏，隨著季節(jié)性氣候變化，采用石灰貯藏，而石灰的烈性又要相適應(yīng)?；倚赃^(guò)強(qiáng)，龜膠碎裂：灰性失效，容易并塊。因此必須隨時(shí)檢查，更換石灰，才能保持質(zhì)量。
上述種種保管貯藏方法，早為中藥店所習(xí)用。但是目前對(duì)保管常識(shí)也存在著不少問(wèn)題。不少保管人員缺乏保管知識(shí)。有的藥店常常區(qū)別藥品價(jià)值，對(duì)于名貴的藥品比較留意貯藏，一般價(jià)值低廉的普通藥物，就粗心大意。如杞子長(zhǎng)期放在蒲包內(nèi)，沒(méi)有妥善放在灰缸中，金銀花任其悶氣蒸發(fā)，沒(méi)有及時(shí)透松通風(fēng)。以致出售時(shí)，杞子色變、發(fā)油，發(fā)黑，銀花結(jié)塊發(fā)霉。有的除了來(lái)貨已變質(zhì)外，常常是保管不善而造成。如燒炭性之藥物，往往隨便放置，任其吸收潮氣空氣，使藥效大減。這些炭性藥物，必須保持干燥，使之更好發(fā)揮吸收的作用。
二、精工炮制
該店對(duì)成品精工炮制，一絲不茍。無(wú)論生產(chǎn)的飲片或成藥，除了原料優(yōu)質(zhì)之外，並且對(duì)片型厚薄、大小都作了嚴(yán)格的規(guī)定。例如天麻臘光片，附子飛上天，檳榔108片，有的應(yīng)切成瓜子片、柳葉片、頂頭片，分成多種片型等等，不嫌精工化力，務(wù)求片型悅目，潔純無(wú)屑，色澤鮮明。對(duì)配制成藥方面，嚴(yán)格按照該店《丸散全集》合制，從不代用頂替，減工減料。同時(shí)，對(duì)不同的丸藥劑型，又分成粒子大小，略舉如下：
①芥子大(例如六神丸)，
②芝麻大(例如蟾酥丸)，
③赤豆大(例如正氣丸)，
④碗豆大(例如六味地黃丸)
⑤梧桐子大(例如小金丹)，
⑥彈丸大(例如牛黃丸)等。
這些分成大小丸子，在醫(yī)療上都具有特定作用。生藥經(jīng)過(guò)加工炮制后，的確能破壞其中某些成分而變更其性效。如阿膠、穿山甲，用砂石混炒，使之質(zhì)松，是解其膠體，去其腥臭。蛤粉炒阿膠是人工加入鈣質(zhì)于膠質(zhì)之中的操作。如萸肉、桔皮、半夏、枳實(shí)等新貨有較強(qiáng)刺激性，故須存相當(dāng)時(shí)期，候氣味緩和時(shí)應(yīng)用。這些炮制方法，該店能夠持之以恒，從不忽視。
制：有兩個(gè)方面：一是銼、切、研、磨等，如制劑、丸劑、散劑等；二是修治泡制，如醋制、酒制，蜜水制、鹽水制、酣制、米泔制等，屬這類(lèi)制作藥物很多。
炙：將已切成的片和塊，加以蜂蜜或酒、姜汁等，置炭上火炙之，如炙甘草、炙黃芪等。
煨：將整個(gè)或大塊藥物，裹以面粉或厚紙濡濕，埋熱炭中，煨制黃焦為度。如煨木香、煨肉果等。
炮：將藥放置炭火中，如炮附子、炮姜等。
炒：將已切成藥片，放置鐵鍋內(nèi)，炒至色黃、氣香。如動(dòng)物之角質(zhì)皮類(lèi)，炒至色黃而松脆為度。如炒白術(shù)、炒山甲、炒雞內(nèi)金等。
焙：用鐵絲篩置火上，隔紙烘焙。如蟲(chóng)類(lèi)藥九香蟲(chóng)等。
煅：煅為堅(jiān)硬性藥物或礦物、金屬類(lèi)藥物，如煅牡蠣、煅石膏、煅自然銅等。
漂：有些藥物原藥系鹽汁保存的，如海藻、海帶、咸附子、咸蓯蓉等，須用清水漂清咸味。
飛：礦質(zhì)研成極細(xì)粉，其最細(xì)之塵粉，每易飛揚(yáng)而失散，必用研盂加水研磨，名叫水飛。如飛滑石、飛朱砂、珍珠粉等。
這些都是很合理的修治和炮制方法，促使每一藥物，發(fā)揮應(yīng)有的作用。該店習(xí)用固有操作辦事，從不馬虎，因而獲得群眾贊許?？墒沁^(guò)去藥物炮制中，也有損害藥物有效成分的。比如半夏、芍藥、檳榔等切制成亮光片和薄片，系經(jīng)過(guò)多次湯泡水煮而切制成片，形式上是漂亮了，可是它的有效成分，早經(jīng)湯泡水煮而損害。如雞肫皮為了洗去雞屎，常常水浸半天，這些內(nèi)臟藥物，含有內(nèi)分泌素，經(jīng)過(guò)久浸，功效顯著降低，這是普通常識(shí)。為什么要這樣做，這是在舊社會(huì)同業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中，各自逞技炫能，重外觀而不重實(shí)質(zhì)而促成的。
三、傳統(tǒng)產(chǎn)品
馮存仁有幾只藥品，在解放前遠(yuǎn)銷(xiāo)國(guó)外。這些祖制傳統(tǒng)產(chǎn)品，精工配制，在僑胞心目中，頗有聲望。例如：人參再造丸、人參大活絡(luò)丹，暢銷(xiāo)新加坡、香港等地。香港委托廣東敬修堂藥店經(jīng)銷(xiāo)，歷史頗久。馮存仁出品的人參再造丸，由50種藥物組成，其中主要成分有野山人參、犀牛角、梅冰片、西牛黃、虎脛骨、麝香、白花蛇、全蝎、天麻等。主治：遍身筋骨疼痛、口眼歪斜、半身不遂、手足麻木；主要功效：養(yǎng)血祛風(fēng)，通筋活絡(luò)。每服一丸，功效顯著。
人叁大活絡(luò)丹，也是由50種藥物組成，主要是白花蛇、烏梢蛇、人參、犀角、西牛黃、麝香、天麻、南星、草烏、姜蟲(chóng)、梅冰片等。主治：一切中風(fēng)，瘓癱痿痹，痰厥拘攣，癰疽流注，跌撲損傷等。功效：去風(fēng)活絡(luò)，其中藥物有的都非常名貴。
過(guò)去運(yùn)往臺(tái)灣暢銷(xiāo)的有以下述四種傳統(tǒng)產(chǎn)品：
①驢皮膠：功效；補(bǔ)血、活血、止血，婦女服之尤宜。
②太乙紫金錠：主治疔毒瘡疾、四時(shí)疫病、霍亂吐瀉，兼治小兒驚風(fēng)等癥。
③消痞狗皮膏藥：功效消痞塊，軟堅(jiān)結(jié)。
④萬(wàn)應(yīng)寶珍膏藥：主治跌打損傷。
上述四種藥品之所以在臺(tái)灣市上頗受歡迎，起因來(lái)自福建幫。當(dāng)時(shí)福建幫在寧波商業(yè)中有一定比重，他們?cè)陟`橋門(mén)成立天妃宮福建會(huì)館。那時(shí)福建特產(chǎn)如桂圓、荔枝、筍干等，主要市場(chǎng)在寧波，因此商務(wù)頻繁，換回去物資中，有馮存仁名產(chǎn)阿膠、藥酒等。福建人僑居在海外和臺(tái)灣人數(shù)不少，從而擴(kuò)散到這些地區(qū)。
該店不管藥品暢銷(xiāo)和冷背，藥物品種應(yīng)有盡有。據(jù)當(dāng)時(shí)不完全統(tǒng)計(jì)，備有丸散357種，膠膏32種，以及參茸桂燕、花露藥酒等。從稀有珍貴之品直到普通草藥，常年備置，凡是要買(mǎi)的藥品，該店基本上都有供應(yīng)。
四、經(jīng)營(yíng)措施
1、大店不設(shè)座醫(yī)，是舊封建流傳的一副大店架子。解放后，在黨的領(lǐng)導(dǎo)下，提高了為人民服務(wù)思想，這個(gè)店打破了舊框框，總分兩店都聘請(qǐng)了中醫(yī)座店，使醫(yī)、藥有機(jī)地聯(lián)在一起，增加了營(yíng)業(yè)額，便利了群眾。
2、為病人接方，代煎送藥，這個(gè)店在解放前早已實(shí)施。以后對(duì)上門(mén)接方曾經(jīng)一度中斷，后又重新恢復(fù)。
3、該店過(guò)去在包藥紙上不少藥品都印有仿單(即說(shuō)明書(shū))，詳述藥品性能、功效、服法，各色另包。這樣，不僅能增長(zhǎng)顧客認(rèn)識(shí)藥物和了解藥療知識(shí)，而且對(duì)于營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)以及小病小恙，便于自己選擇購(gòu)買(mǎi)。但現(xiàn)在藥貼量大大增加，如果仍用各色另包，造成工時(shí)長(zhǎng)，取藥慢，不利于病人及時(shí)服藥。
4、代客加工切片、研粉制丸和復(fù)雜的配合，保質(zhì)保量，如期交貨。
5、在冬令進(jìn)補(bǔ)季節(jié)，為顧客上門(mén)熬膏。不少外來(lái)珍貴藥方，一料價(jià)值數(shù)十元，在顧客心里，委托代熬不夠放心。該店采取上門(mén)代熬，既取得企業(yè)加工收益，又使顧客非常滿意。6、朔望減價(jià)。該店每逢初一、十五、陽(yáng)歷一號(hào)、十五號(hào)，一律藥價(jià)九折。這四天廉價(jià)日，營(yíng)業(yè)驟增。雖然利薄，由于多賣(mài)，反而增加了利潤(rùn)。
五、企業(yè)體制
1、經(jīng)理負(fù)責(zé)制：經(jīng)理受資方的委托，有很大的自主權(quán)。經(jīng)理統(tǒng)攬企業(yè)全面，他的能力強(qiáng)弱，對(duì)企業(yè)經(jīng)營(yíng)好壞和盈虧，起到?jīng)Q定性的作用。經(jīng)理受委后，自身有了自覺(jué)的責(zé)任感，因此該店用人唯能，在安排每一部門(mén)負(fù)責(zé)人時(shí)，不用外行濫竿充數(shù)，而是鄭重選擇有一定業(yè)務(wù)知識(shí)和管理能力的人擔(dān)任各部門(mén)負(fù)責(zé)人，並給以一定權(quán)力，調(diào)度和處理部門(mén)中存在問(wèn)題。
2、機(jī)構(gòu)精簡(jiǎn)：該店不是因人設(shè)事，而是因事設(shè)人。他們有三大機(jī)構(gòu)：總店、分店以及加工場(chǎng)。從原料到復(fù)雜生產(chǎn)程序，直至門(mén)市的繁忙供應(yīng)，這樣一條龍的進(jìn)、銷(xiāo)、制存三個(gè)點(diǎn)總?cè)藬?shù)不到50人，人事十分精干。主要是使用安排職能分明，生產(chǎn)任務(wù)到組到人。凡發(fā)生商品脫銷(xiāo)、質(zhì)量不符情況影響業(yè)務(wù)時(shí)，都有權(quán)過(guò)問(wèn)。為什么能自覺(jué)相互監(jiān)督?該店措施是：
①企業(yè)積累和分配，曾起過(guò)一定作用。該店實(shí)施從利潤(rùn)中提取一定的積累，作為擴(kuò)大再生產(chǎn)，又對(duì)職工給以必要的分配。他們規(guī)定三年分配(即分紅)一次，多盈多分。這種積累和分配，不但可以擴(kuò)大再生產(chǎn)，而且在三年內(nèi)可以自由調(diào)節(jié)以豐補(bǔ)歉，同時(shí)分配又直接對(duì)職工收益發(fā)生利害關(guān)系，因此都想把企業(yè)搞好，擴(kuò)大銷(xiāo)售，爭(zhēng)取盈余，總之三年分配一次，全店職工都能分享到紅利，增加了收入。
②基本工資加厘金制。該店除了經(jīng)理工資為一石七斗米外，其余人員一律七斗。他們的厘金制是從營(yíng)業(yè)額中提出百分之幾。每人分配基數(shù)百分比多大，按各人責(zé)任大小、能力強(qiáng)弱，從各部門(mén)主要負(fù)責(zé)人如頭柜、二柜、頭把刀、二把刀、貨房頭、料房頭等到一般人員，分級(jí)逐個(gè)確定厘金基數(shù)。寧波同業(yè)實(shí)行過(guò)這一制度，企業(yè)營(yíng)業(yè)擴(kuò)大了，水漲船高，厘金也多了，分配收入也隨之增加。但舊時(shí)他們是由資本家開(kāi)設(shè)的店，所推行的分紅和厘金制，無(wú)非是驅(qū)使職工們多為店主效勞的一種手段，這和當(dāng)前企業(yè)執(zhí)行從利潤(rùn)中留存企業(yè)積累、集體福利和個(gè)人獎(jiǎng)金，照顧到三方面，性質(zhì)上是不同的。
六、以銷(xiāo)定產(chǎn)
給企業(yè)以自主權(quán)，有利企業(yè)對(duì)各方面全面規(guī)劃，精打細(xì)算，正確運(yùn)用資金，合理安排庫(kù)存，做好以銷(xiāo)定產(chǎn)。該店對(duì)于進(jìn)、銷(xiāo)、存制，基本上作全面考慮。如有的貨年銷(xiāo)量需要一次進(jìn)足，有的貨可以分次購(gòu)進(jìn)，有的必須長(zhǎng)線生產(chǎn)，也有的可以邊銷(xiāo)邊制，某些貨要用陳年的，也有用時(shí)鮮的，功效好?？傊闹杏袀€(gè)底。例如冬術(shù)、麥冬、杞子、金銀花等，每值產(chǎn)新季節(jié)，取其質(zhì)量色光都好，應(yīng)按年銷(xiāo)量及時(shí)進(jìn)足。如虎鹿龜驢諸膠，一年生產(chǎn)要保證多年銷(xiāo)量，存貨必須備足。陳廣皮、陳萸肉、生地等，要陳足一定年分，功效更好?；ú萑~梗，應(yīng)該采用新貨，庫(kù)存定量一年；特別驢皮膠，習(xí)慣上喜購(gòu)陳膠，他們不惜影響資金流轉(zhuǎn)，庫(kù)存量很大，凡是出售的都是三年陳膠。以上略舉幾例?？傊蚱髽I(yè)有一定的自主權(quán)，基本達(dá)到以銷(xiāo)定產(chǎn)，生意做活。
結(jié) 束 語(yǔ)
該店創(chuàng)始在清康熙初年，在漫長(zhǎng)一段歷史中，處在舊社會(huì)經(jīng)營(yíng)的，必然存在著資本主義經(jīng)營(yíng)方式，但是也應(yīng)該承認(rèn)，在當(dāng)時(shí)社會(huì)中，對(duì)于做好人民醫(yī)藥供應(yīng)，是起過(guò)一定作用的。
這篇店史，對(duì)于該店經(jīng)營(yíng)管理全面情況，寫(xiě)作上是從記實(shí)出發(fā)，其中也並非都是好的。但是對(duì)于該店的艱苦創(chuàng)業(yè)精神，管理企業(yè)精打細(xì)算，重視產(chǎn)品質(zhì)量，廣開(kāi)生產(chǎn)門(mén)路等，很可以作為借鑒。解放后，在黨的正確領(lǐng)導(dǎo)和重視下，國(guó)藥又有了新的發(fā)展，短短幾年內(nèi)新增中草藥數(shù)百種，用中藥為原料的注射液、片劑，不斷出現(xiàn)市場(chǎng)，很受廣大城鄉(xiāng)醫(yī)療單位所歡迎?，F(xiàn)在日本設(shè)有專(zhuān)門(mén)研究漢藥機(jī)構(gòu)，用漢藥提煉成出新藥，暢銷(xiāo)世界各國(guó)，證明了國(guó)藥是在發(fā)展，是在前進(jìn)。因此，不能墨守成規(guī)，對(duì)過(guò)去的東西，我們既不能全面繼承，也不能一概抹煞，而要存精去粕，揚(yáng)棄接收，有所取舍，有所創(chuàng)新。
