你多長(zhǎng)時(shí)間沒喝過可口可樂或者百事可樂了？
面對(duì)這個(gè)問題，相信好多人都會(huì)一怔。說實(shí)話，我也是這樣，回憶上一次喝可樂，好像還是在好多年前。不知從什么時(shí)候起，可樂確實(shí)從生活中退出去了……
日前，可口可樂、百事可樂公布2017年度報(bào)告，讓人們大吃一驚的是，在剛剛過去的一年里，這兩個(gè)品牌企業(yè)的凈利潤(rùn)竟然分別下跌了81%和23%，跌到了過去5年來的最低點(diǎn)。兩個(gè)品牌出現(xiàn)如此慘烈的業(yè)績(jī)下滑，似乎并不讓人感到太意外。如果到飲料市場(chǎng)跑一趟，不管是大型超市還是街頭的小商鋪，都還能見到它們的身影，但是，已經(jīng)很少有人購(gòu)買，絕大多數(shù)的消費(fèi)者，當(dāng)他們需要飲料的時(shí)候，首選的往往是礦泉水。
曾記得40年前，剛剛打開國(guó)門的時(shí)候，百事可樂率先進(jìn)入了中國(guó)的市場(chǎng)，它在北京、上海、廣州等大城市的標(biāo)志性建筑物上掛起的廣告牌強(qiáng)烈地吸引了中國(guó)的消費(fèi)者，特別是年輕人。當(dāng)時(shí)中國(guó)的市場(chǎng)還未完全打開，但百事可樂先聲奪人，可口可樂緊跟其后。那個(gè)時(shí)候，時(shí)髦的年輕人戴著朋克墨鏡，右手提著四喇叭收錄機(jī)，左手一瓶可樂飲料，以此形象招搖過市，成為街頭一景，在年輕人中建立起了難以磨滅的文化符號(hào)，這些企業(yè)也由此打開了在中國(guó)內(nèi)陸的市場(chǎng)營(yíng)銷。隨后，兩家公司在中國(guó)建立合資工廠，百事可樂、可口可樂迅速成為飲料市場(chǎng)的寵兒。在改革開放之前，中國(guó)人口渴了習(xí)慣以一碗茶水甚至白開水了事，這固然有當(dāng)時(shí)普遍貧窮的原因，但市場(chǎng)的空白使消費(fèi)者無法享受到更好的飲料也是一個(gè)客觀原因，正是這兩家飲料企業(yè)進(jìn)入中國(guó)，引發(fā)了中國(guó)的飲料革命和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。
現(xiàn)在的中國(guó)人，更喜歡喝的是無色無味的礦泉水。這與可樂作為一種碳酸飲料，長(zhǎng)期飲用不利于身體健康有很大關(guān)系。上世紀(jì)80年代，可樂在中國(guó)市場(chǎng)走紅的時(shí)候，它也成為少年兒童的愛好，但是隨之卻產(chǎn)生了“可樂一代”，兒童出現(xiàn)了普遍的肥胖，家長(zhǎng)們一度聞可樂而色變。中國(guó)消費(fèi)者經(jīng)過多年改革開放的熏陶，已經(jīng)追趕上了世界飲料市場(chǎng)的發(fā)展潮流，以一張保密的配方保持百年不變的可樂企業(yè)卻還沉浸在昔日的輝煌之中，進(jìn)一步的技術(shù)創(chuàng)新乏善可陳。正是這種保守陳舊的經(jīng)營(yíng)策略，致使可樂一步步地失去了它在中國(guó)的市場(chǎng)。
百事可樂和可口可樂在中國(guó)飲料市場(chǎng)上的衰退，再一次證明了一個(gè)樸素的市場(chǎng)原理，企業(yè)不能跟在消費(fèi)者后面，而是應(yīng)該走在消費(fèi)者前面，做市場(chǎng)的引導(dǎo)者?？蓸吩谥袊?guó)曾經(jīng)出現(xiàn)的輝煌，只是由于中國(guó)消費(fèi)者曾經(jīng)落后于市場(chǎng)，它才產(chǎn)生了強(qiáng)烈的吸引力，而今天，中國(guó)消費(fèi)者已經(jīng)上升了好幾個(gè)層次，對(duì)于飲料也有了更高的追求，不僅要可口，還要健康，可是兩家可樂公司卻基本上是原地踏步，落在了消費(fèi)者后面。以前有句市場(chǎng)行話叫做“一招鮮，吃遍天”，在這方面，可樂曾經(jīng)嘗到了甜頭，但是這只能適應(yīng)以往市場(chǎng)發(fā)育不健全、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)不充分的時(shí)代，今天的市場(chǎng)已經(jīng)出現(xiàn)變化，僅憑“一招鮮”，已經(jīng)不可能“吃遍天”，可樂由于缺少變化，現(xiàn)在不得不品嘗到這種苦頭。因此，百事可樂也好，可口可樂也好，要想重新得到消費(fèi)者的認(rèn)可，重新打開中國(guó)市場(chǎng)，只有走創(chuàng)新這一條路，開發(fā)出適應(yīng)見過世界、開過眼界的消費(fèi)者更高要求的新產(chǎn)品。不知道兩家可樂企業(yè)是不是還有這樣的勇氣？
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