導(dǎo)讀:胃不好吃什么都會沒胃口，更不用談食補養(yǎng)生了。冬季進(jìn)補要先調(diào)好脾胃，才能更好的吸收食物種的營養(yǎng)，才能通過食補來增強體質(zhì)，防病祛疾。那么吃什么東西最養(yǎng)胃呢?專家表示，蘑菇養(yǎng)胃最好。
4款蘑菇美食益氣補虛健脾胃
一、番茄蘑菇排骨湯
原料：豬排骨600克，鮮蘑菇120克，番茄120克，料酒12克，食鹽、味精各適量。
做法：1、排骨洗凈，剁成塊，加適量料酒、食鹽腌15分鐘;蘑菇洗凈，切片;
2、番茄洗凈切片待用，鍋里加適量水，用武火加熱，水開后放入排骨，去浮沫，加料酒，湯煮開后，改用文火煮30分鐘;
3、加入蘑菇片再煮至排骨爛，加入番茄片和食鹽，煮開后加入味精即可。
功效：此菜能開胃增食、強壯筋骨、健脾益氣。
二、鮮蘑桃仁
原料：鮮蘑菇500克，鮮桃仁200克，精鹽、料酒各10克，白糖7.5克，淀粉15克，雞湯250克，雞油50克。
做法：1、先將鮮蘑根部的皮刮掉，用開水燙一下?lián)瞥?，用冷水洗凈，鮮桃仁去皮洗凈，用冷水泡上，并上展蒸熟;
2、用雞油和雞湯加調(diào)料，上火燒開，再加鮮蘑和桃仁，燒沸后用淀粉勾芡，裝盤即成。
功效：適宜于脾胃虛弱、老年體弱、便秘者食用……#p#副標(biāo)題#e#
4款蘑菇美食益氣補虛健脾胃
三、蘑菇瘦肉湯
原料：鮮蘑菇100克，瘦豬肉100克，花生油、食鹽、味粗各過量。
做法：將蘑菇、豬肉洗凈，切片，放入砂鍋中，加入清水適量煮湯，待湯濃、肉熟后，加入花生油食鹽、 味精調(diào)味即可?？沙Ｊ?。
功效：湯濃肉香，有健脾益腎，護胃養(yǎng)胃之功效。
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四、小雞燉蘑菇
材料：小雞750克~1000克、蘑菇75克。
調(diào)料：蔥、姜、干紅辣椒、大料、醬油、料酒、鹽、糖、食用油。
制作：1、將小雞洗凈，剁成小塊;
2、將蘑菇用溫水泡30分鐘，洗凈待用;
3、坐鍋燒熱，放入少量油，待油熱后放入雞塊翻炒，至雞肉變色放入蔥、姜、大料、干紅辣椒、鹽、醬油、糖、料酒，將顏色炒勻;
4、加入適量水燉十分鐘左右后倒入蘑菇，中火燉三四十分鐘即成。
功效：健脾胃、暖身溫中、疫增強免力。如在烹煮時在湯內(nèi)適量加入百合、枸杞子、山藥，滋補效果會更好。
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