傳說很久很久以前，有一處桃花宕，百里粉紅、千里香、遍植桃花的桃花宕。里面的桃花精，修煉到一定的年月，禁不住好奇與寂寞，紛紛去蠱惑人間。有一年的桃花，開得特別盛，那場香艷已經(jīng)成為了傳奇。只是，那是次桃花劫。那一次，不知壞了多少人的修行，連轉(zhuǎn)世應(yīng)劫的玉帝也差點著了道。王母娘娘勃然大怒，決定好好懲罰那些桃花精兒。于是，就有了人世界中的這些桃花蟲兒。也就有了吃蟲能走桃花運的典故！
上面說的傳說其實說的是苗家“自古以來每到桃花季節(jié)就去撈桃花蟲”的一種特有風(fēng)俗習(xí)慣，這種桃花蟲形似蜈蚣，長有六條細(xì)腿，體態(tài)肥厚，烏光油亮，模樣丑怪喜歡棲息在淺灘巖石底，食水中浮游生物。人們常常用它當(dāng)誘餌，掛在鉤上釣魚。同時，它又是人們營養(yǎng)豐富的碗中之物。苗家人民，利用閑瑕時間，把捕來的桃花蟲帶回家中，倒進(jìn)鍋內(nèi)用微火殺死并焙至半干，然后倒入細(xì)篩放置火坑上烘干。即可貯備待食。吃時先用油炸脆，再放上切好的辣子大蒜與適量的食鹽醬油，幾個翻身一打，裝進(jìn)碗中便可食用。桃花蟲含有蛋白質(zhì)，營養(yǎng)豐富，味道鮮美不說，更是飲酒下飯的佳肴，最重要的是吃了他可是會走桃花運啊，雖然這只是個美麗傳說的真收我們已經(jīng)無從考驗，不過現(xiàn)如今它可是苗家的特色菜中必不可少的主料可是確有其事！
