食鹽是最常用的調味品，而其所具有的許多醫(yī)用功能卻鮮為人知。
清降胃火：早晨空腹時，飲淡鹽湯1杯，不僅可清降胃火、清除口臭和口中苦淡無味的現象，還能增強消化功能、增進食欲、清理腸部內熱。
防治脫發(fā)：將濃鹽湯輕輕涂敷頭發(fā)根部，約5分鐘后再用清水洗凈，每日早晚各1次，連續(xù)15至20天為一療程，可防治頭發(fā)脫落。
呵護咽喉：秋冬時節(jié)氣候干燥，是急慢性咽喉炎、扁桃腺炎的多發(fā)期，在發(fā)病初期可采用鹽湯醫(yī)治。方法如下：當咽喉感覺有輕微不適時，可用鹽湯做晨間漱口劑。當咽喉腫痛時，每日用濃鹽湯漱口5至6次，能起到消炎殺菌的效果。
自然止血：鼻出血后，可用藥棉浸鹽湯塞進鼻孔中，同時飲用鹽湯1杯，即可起到止血的功效?？谇粌炔咳舭l(fā)生小出血(如牙齦出血、魚骨刺傷咽喉出血)，用鹽湯漱口后可以促進血液凝結，起到自然止血的作用。 
除脂美容：酒刺(青春痘)患者夜晚臨睡前用食鹽約20克置于盆中熱水里，待溶化后趁熱洗面，不僅能清除面部油脂，使酒刺逐漸消散，還可防止酒刺感染發(fā)炎。
清污解毒：當手粘附有毒物質(如硫磺、水銀)時用鹽搓擦手部，即可清污消毒。若遭受蜈蚣、蝎子蜇傷，可立即用細鹽一湯匙用熱水調敷患處，能起到減痛消 毒的效果。吃各種水果時，可用食鹽少許用開水沖調成鹽湯，洗刷水果表皮后，再用清水沖洗干凈，可除去水果表皮上隱藏的蛇蟲蝎類的毒素，起到清潔消毒的作用。
預防蛀牙：食鹽中含有的氟能起到消炎殺菌、防止蛀牙的作用。因此，早晚用鹽湯各漱口刷牙1次，能預防蛀牙?；颊吒位鹧劳?，用食鹽湯漱口，能起到清熱消炎的療效，緩解牙痛之苦。
治肝順胃：肝氣胃痛是胃病患者常見的病狀，可采用食鹽茴香熱敷療法。方法是：取大茴香31克、小茴香16克，搗碎。加入粗鹽1碗(約450克)，將上 述藥料一同放入鍋中炒熱后盛起放入布袋內，用毛巾包裹后趁熱熨帖胃部和背部，可使患者胃部的痙攣部位松弛舒暢，起到通順胃氣、消解胃病的良好效果。
