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看到這里，

你以為我要跟你說(shuō)奶茶這個(gè)梗了嗎？

當(dāng)然不是。

小悅想說(shuō)的是，

魚香杏鮑菇

【材料】杏鮑菇、胡蘿卜、木耳、青椒、西紅柿。

【做法】

杏鮑菇、胡蘿卜、木耳、青椒切絲備用；

鍋內(nèi)少油，杏鮑菇事先焯水后下入鍋內(nèi)焙一下，使水汽蒸發(fā)，焙干后盛出備用；

鍋內(nèi)放入紅油醬，下入蔥姜蒜末炒香，加入焙過(guò)的杏鮑菇，胡蘿卜絲、青椒絲和木耳一起翻炒；

準(zhǔn)備小半碗醋，根據(jù)個(gè)人口味加適量的糖，1勺生抽、1勺濕淀粉，攪拌均勻即成碗芡；

開大火烹入碗芡，翻炒均勻即可出鍋。

素?zé)滛~

【材料】杏鮑菇、八角、桂皮、耗油、老抽、彩椒。

【做法】

杏鮑菇切片改網(wǎng)狀花刀，鍋中倒油，放入杏鮑菇片煸炒；

放入八角、桂皮增香，調(diào)入15克蠔油、5克老抽調(diào)味；

下入彩椒片，大火收汁出鍋。

再聞味道，好的新鮮的杏鮑菇有種特殊的淡淡的杏仁香味。

購(gòu)買杏鮑菇時(shí)，也存在一些誤區(qū)：

誤區(qū)1：越大越好

很多人都認(rèn)為杏鮑菇越大越好，這里要澄清下，杏鮑菇最好等級(jí)是在12-15CM，如果超過(guò)15CM往往是生長(zhǎng)過(guò)度的，里面會(huì)發(fā)空，口感沒(méi)那么好。

誤區(qū)2：只看菌蓋認(rèn)外表

一般市場(chǎng)上都以光滑、大小均勻有光澤為標(biāo)準(zhǔn)，但其實(shí)無(wú)論菌蓋長(zhǎng)成什么樣，無(wú)論是否有光澤斑點(diǎn)（其實(shí)是生長(zhǎng)過(guò)程中見光照成的），其營(yíng)養(yǎng)成分也都是一樣的，但價(jià)格上會(huì)有很大區(qū)別，不影響家庭食用，長(zhǎng)的不好看的往往被認(rèn)為是不新鮮、不好的，這是錯(cuò)誤的。

誤區(qū)3：小的不好

很多人認(rèn)為小的杏鮑菇不好，其實(shí)小的杏鮑菇就是菇蕾，其營(yíng)養(yǎng)成分也都是完全一樣的。