快樂而美麗的牛奶減肥
一邊唱著甜美的牛奶，一邊減去討厭的天贅肉，這是件快樂而美麗的事情。
醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)提高鈣的攝取可以減少脂肪的沉積。如果每天保證1000毫克鈣的攝取，對保持身材是非常有益處的，而鈣的來源最好是牛奶。
美國營養(yǎng)做了如下的測試：在進(jìn)行減肥訓(xùn)練的成員中抽樣，對一半的成員國進(jìn)行新的膳食規(guī)劃，除了作為減肥訓(xùn)練每個(gè)人必須的食譜外，每天吃三次酸奶，12周測試的結(jié)果是，信用本能的這一組平均體重人均減少了5公斤，幾乎是不食用食用酸奶那一組減肥的一倍多。而且食用酸奶的這一組不僅減輕了體重，也減少了2/3的肌體脂肪。
在研究中發(fā)現(xiàn)，來源于牛奶和奶制品的鈣才有這種種作用，而豆類和補(bǔ)鈣保健品作用不明顯。
在進(jìn)食相同熱量時(shí)，鈣攝取量越高，脂肪的代謝就越活躍，就越有利于保持良好的體形。因此科研人員建議，要想保持良好的身段，應(yīng)該注意減少熱量攝入，增加運(yùn)動(dòng)，并增加來源于牛奶和奶制品中鈣的攝取。
每天1~2杯牛奶，是快樂而美麗減肥的參照量。
近年來國外有人采用牛奶減重法，具體辦法有兩種：
一種叫著羅科普氏法，即每周安排一天為牛奶日，在這一天僅吃牛奶1~1.5升、奶酪0.5升、奶酪100~200克，以及少量奶油；另一種叫卡雷爾氏法，連續(xù)3天時(shí)間，每天分5次喝牛奶共一升，同時(shí)，再吃一些蔬菜、水果、肉類。
牛奶降低人體脂肪比例
科學(xué)家在美國第三次國民營養(yǎng)與健康普查中偶然發(fā)現(xiàn)，在熱量攝入相同的人群當(dāng)中，鈣攝自變量高的人肥胖比例明顯要低得多，而這些鈣主要來自牛奶和奶制品。牛奶中含有的脂肪量基本上符合人體的需要，不會(huì)造成肥胖。美國田納西州大學(xué)的研究顯示，牛奶中含有豐富的鈣元素，能幫助人體燃燒脂肪，促進(jìn)機(jī)體產(chǎn)生更多能降解脂肪的本鄉(xiāng)酶，對人體內(nèi)的脂肪降解非常重要。所以，許多人認(rèn)為牛奶含有高脂肪和熱量，為了減肥而不吃奶制品，其實(shí)，這是個(gè)極大的誤會(huì)。
而另一項(xiàng)研究指出，鈣攝入量較高的女孩要比攝入量較低的女孩體重輕。以前對動(dòng)物、成年人和幼童所作的研究已經(jīng)取得了類似的研究結(jié)果，但這是第一次從對少女的研究中取得這樣的結(jié)果。這些研究結(jié)果支持了這樣一種看法：鈣（尤其是從奶制品中攝入）有助于控制體重和體內(nèi)脂肪的增長。
