自古以來(lái)，我國(guó)就有以茶會(huì)友的優(yōu)良傳統(tǒng)。作為一個(gè)茶葉大國(guó) ，茶葉品種種類繁多 ，主要包括紅茶、綠茶、普洱茶、烏龍茶、黃茶、白茶等等。其中，綠茶是最深受人們偏愛的，它不僅味道清鮮，同時(shí)還起到了強(qiáng)身健體的作用 。
當(dāng)然要想喝到美味的綠茶，沖泡是很關(guān)鍵的！不只是單一的倒入水就可以，泡綠茶是有講究的。今天教大家一句綠茶順口溜，學(xué)會(huì)了，你也能泡茶好喝的綠茶。
順口溜是：陶瓷蓋碗玻璃杯，切記不能加開水。現(xiàn)泡現(xiàn)飲少喝新，胃寒切記勿多飲。上投茶，中投茶，半杯加水口感佳。
1、陶瓷蓋碗玻璃杯
上乘的綠茶一定要配好的茶具，首選玻璃杯或陶瓷蓋碗兒 。使用玻璃杯沖泡綠茶的過(guò)程中 ，茶葉味會(huì)吸收水分之后一點(diǎn)點(diǎn)地舒展開，舞姿曼妙，即使隔著玻璃也會(huì)讓人覺得賞心悅目。而且，玻璃杯散熱快，能避免水溫過(guò)熱，而悶茶。這樣就能更好地保留綠茶的原汁原味兒。
沖泡綠茶也可以使用白色的陶瓷蓋碗兒，它能更加映襯了綠茶的鮮綠本色，使每一次沖泡都最大限度地保留了茶葉的鮮香味道。將茶的層次感展現(xiàn)得淋漓盡致，瓷香、蓋香，香氣濃，經(jīng)久不散。
2、切記不能加開水
沖泡綠茶對(duì)水溫的要求是很高的，尤其注意不能直接用開水沖泡。因?yàn)?，綠茶是未經(jīng)過(guò)發(fā)酵的 ，如果有直接用開水沖泡，會(huì)使茶水的味道苦澀，失去原有的香味 。
泡綠茶最佳水溫是80度，一定要記住，越是鮮嫩的茶葉，水溫就要低一些，這樣泡出來(lái)的茶葉鮮綠 、味道清香 ，同時(shí)也保留了茶葉里的營(yíng)養(yǎng)成分 。
3、現(xiàn)泡現(xiàn)飲少喝新
這句話的意思是：沖泡好的綠茶盡量短時(shí)間內(nèi)喝完 ，因?yàn)?，剛沖泡好的茶湯的味道是最鮮美的 。如果茶葉長(zhǎng)時(shí)間浸泡會(huì)影響口感 ，茶湯會(huì)變得苦澀。
另外 ，大家不要喝存放時(shí)間短的綠茶 ，因?yàn)榫G茶屬于未發(fā)酵茶葉，含有鞣酸等成分，會(huì)刺激腸胃。新買回來(lái)的綠茶，最好在冰箱里放置半個(gè)月后，再拿出來(lái)飲用。
4、胃寒切記勿多飲
由于綠茶沒有經(jīng)過(guò)發(fā)酵，所以茶葉含有醛類等物質(zhì)。而這些物質(zhì)對(duì)胃的刺激性強(qiáng)且偏涼，所以建議胃寒的朋友少喝。
5、上投茶，中投茶
下面要說(shuō)的是沖泡綠茶的兩種方法。
上投茶：是先倒入七分的水，再投茶，然后等待茶葉下沉。在這個(gè)過(guò)程中，我們可以欣賞到鮮嫩的茶葉在杯壁中伸懶腰，美不勝收。
優(yōu)點(diǎn)：這種沖泡方法針對(duì)的是鮮嫩的綠茶，比如大家熟知的洞庭碧螺春。嫩度高的綠茶，通過(guò)上投茶的方式，讓口感更加舒適與鮮活，回味無(wú)窮。更為重要的是，這種泡法，讓茶湯更加鮮明，不會(huì)顯得渾濁。
中投茶：往杯中先注入三分的水，后放入茶葉，慢慢將茶葉潤(rùn)濕，然后再加入七分的水，直至杯滿。
中投茶：針對(duì)的主要是沖泡鮮嫩且具有高香的綠茶，比如很多人中意的龍井。這種沖泡方法，有效避免高溫帶來(lái)的苦澀味，保持茶綠，卻也顯得更加清香。
6、半杯加水口感佳
這句話的意思是：建議大家在喝茶的時(shí)候，不要一次性將茶湯全部喝完，應(yīng)該留一半，然后蓄水。這樣不會(huì)影響下一泡的口感和茶湯顏色。
怎么樣，今天小編給大家分享綠茶泡法的小知識(shí)，你學(xué)到了嗎？
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