圖為：2011大益·鳳柱圓茶，南茗佳人昆明干倉存放
要?dú)v數(shù)瀾滄江流域兩岸分布的普洱名茶區(qū)，恰似銀河系里閃爍的繁星，顆顆都這么明亮，粒粒都這么耀眼。這里有新晉明星冰島，有十幾年前崛起一直傲視群雄到今天的老班章，有具具古茶園規(guī)模的景邁等，這其中最有歷史積淀和歲月風(fēng)采，堪稱百年輝煌的卻當(dāng)屬易武。易武是古鎮(zhèn)越縣政府所在地，仍有古鎮(zhèn)留存至今。易武茶山是傳統(tǒng)普洱茶的主產(chǎn)地，茶園面積和茶產(chǎn)量長期居于古六大茶山之首。
冰島茶成名于2008年，老班章成名于2004年，而易武卻成名于清中期的嘉慶和道光年間，那也是易武普洱茶最輝煌的時(shí)期。清朝雍正年間，鄂爾泰任云貴總督時(shí)，在滇設(shè)茶葉局，統(tǒng)管云南茶葉貿(mào)易。鄂爾泰勒令云南各茶山茶園頂級(jí)普洱茶由國家統(tǒng)一收購，挑選一流制茶師手工精制，并親自督辦，在貢茶上印《鄂爾泰》私寶，進(jìn)貢朝廷。于公元1732年，正式列入《貢茶冊(cè)案》。易武街上商鋪連商鋪，茶莊接茶莊，生意興隆，人丁旺盛，內(nèi)陸茶商和馬幫往來不絕。僅僅依靠易武本地的原料已經(jīng)不能滿足易武茶號(hào)的加工了。因此，倚邦、革登、曼莊，甚至攸樂山的茶箐也都有一大部分被集中到易武加工成“七子餅茶”，最多的時(shí)候達(dá)到了6000多擔(dān)。那時(shí)候，易武可以說是山山有茶園，處處有人。歷史上的易武不僅茶葉種植面積居六大茶山之首，且在清中期已經(jīng)是制茶中心。
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普洱茶無亂是堆積在歷史上的種種輝煌遺跡，還是在今天拍賣行里屢創(chuàng)咋舌天價(jià)的號(hào)記老茶，亦或是閃爍于中國各大頂級(jí)奢靡普洱茶商圈中沖泡的上上品，其名稱或則出處皆指向同一個(gè)地區(qū)——易武。走進(jìn)百年老宅車順號(hào)，望著金漆依稀，歲月斑駁的“瑞貢天朝”牌匾，突然對(duì)易武古鎮(zhèn)有種繁華落盡，洗凈鉛華的感覺。
為何普洱茶能風(fēng)靡當(dāng)下，成為新時(shí)代中國茶葉品種中的佼佼者，皆因喝普洱茶不僅喝到的是口感，滋味，越陳越香，更是能喝到歷史文化的厚重，世代變遷的唏噓。越老的普洱茶越能體會(huì)到這些，而留存當(dāng)世為數(shù)不多的百年普洱老茶品種基本都來自易武，所以當(dāng)下我們喝到的百多年前普洱味道基本都是“易武的滋味”。由此可見，百多年前的易武鎮(zhèn)，易武茶是何等精彩，而新時(shí)代下的易武作為普洱茶的好茶地理區(qū)域或普洱名茶的代名詞，其江湖地位又如何呢？
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當(dāng)下普洱茶最頂尖高端毛料代表當(dāng)屬曼松和冰島。曼松是產(chǎn)于和易武鎮(zhèn)一鎮(zhèn)之隔的向明鄉(xiāng)依邦茶山，它的出現(xiàn)更多是源于“皇家貢園”的歷史流傳，現(xiàn)實(shí)因?yàn)榇媪艄艠浜苌佼a(chǎn)量極低，更多體現(xiàn)的是一種傳說和稀缺，市場(chǎng)難覓其真面目。而冰島茶卻真是實(shí)打?qū)嵱碴J出來的臨滄茶明星，過往，臨滄茶給人總體印象皆是產(chǎn)量大，水粗澀口，口感一般的低端大宗貨。而在細(xì)分化時(shí)代脫穎而出的冰島茶卻以湯水細(xì)膩，滋味溫軟中帶剛韌，全面結(jié)合了老班章的強(qiáng)悍和易武茶的陰柔，集大成于一體，成為新新時(shí)代的下口感超越老班章的明星茶。即便如此冰島茶還是屬于普洱茶特定時(shí)代下的產(chǎn)物，它是茶區(qū)極度細(xì)分下的品種，它的產(chǎn)量依舊很低，雖然比曼松茶多，但仍然比老班章茶少。在當(dāng)前普洱茶實(shí)力榜上依舊落后于價(jià)高量多的老班章。每年春季名山茶價(jià)格走勢(shì)榜上，更多的眼光聚焦在老班章上，可以說老班章價(jià)格高開，則古樹原料總體價(jià)格樂觀，老班章價(jià)格低走，那么古樹原料總體價(jià)格就堪憂。在行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)力趨勢(shì)榜上，老班章作為布朗山的代表遙遙領(lǐng)先于其他茶，而緊隨其后的，就是易武茶了。
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那么為何歷史上曾經(jīng)在茶區(qū)產(chǎn)量和加工排第一的易武茶區(qū)會(huì)淪落到老二的地位。這不得不提及歷史上易武曾經(jīng)的衰落。易武古鎮(zhèn)制茶業(yè)經(jīng)歷了清中期的一段輝煌后，在清朝后期，隨著國家分裂，國力衰弱，政府動(dòng)蕩，普洱茶停貢，外加連年瘟疫普洱茶和當(dāng)?shù)夭枭讲枭虖拇俗呦驔]落。到抗日戰(zhàn)爭(zhēng)爆發(fā)后茶葉銷路更是受阻，無人經(jīng)營，茶區(qū)連年瘟疫饑荒，導(dǎo)致人口流失茶園大量荒蕪，就此易武制茶業(yè)開始停頓消亡，一直荒廢到上世紀(jì)九十年代。
上世紀(jì)四十年代隨著勐海茶廠的建立，帶動(dòng)勐海茶區(qū)茶葉的種植產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)，經(jīng)過幾十年發(fā)展，到上世紀(jì)九十年年代。勐海茶區(qū)已經(jīng)形成普洱茶原料生產(chǎn)和產(chǎn)品加工最具備規(guī)模的地區(qū)。計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代國營四大普洱茶廠的時(shí)期同時(shí)也造就了臨滄茶區(qū)和思茅茶區(qū)的普洱茶種植與加工的發(fā)展。反觀曾經(jīng)的龍頭老大易武古鎮(zhèn)在那個(gè)時(shí)期猶如沉沒的亞特蘭蒂斯古城一般，被外界遺忘孤零零淹沒在大森林環(huán)繞之中悄無聲息，除了遺留下的百年青石階小路和斷垣殘壁仍依稀記錄曾經(jīng)的輝煌外，過往的喧嘩熱鬧，人潮如涌，早以被戰(zhàn)亂，瘟疫，饑餓和大時(shí)代的變遷消磨的無影無蹤了，仿佛沒有發(fā)生過一般。
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從清末易武鎮(zhèn)的衰落開始，斗轉(zhuǎn)星移，滄海桑田，時(shí)間不知不覺的去到了上世紀(jì)九十年代，外界已經(jīng)悄然發(fā)生巨大的變化，易武古鎮(zhèn)卻依舊如沉睡中的小鎮(zhèn)，完全被這崇山茂林阻礙不知外面世界的變化。直到某天走進(jìn)一群臺(tái)灣香港的茶商，茶人，他們中有清朝家族就在香買賣普洱茶的茶商后代，有致力研究普洱茶的臺(tái)灣香港茶人，他們手中持有有一百多年前這里出去的老茶，他們也品嘗過被這里早已忘卻的易武茶精彩的滋味。他們得識(shí)于香港普洱茶老店遺留下的百多年前舊交易資料和祖上關(guān)于易武茶輝煌記憶相傳。終于在上世紀(jì)九十年代某天他們不遠(yuǎn)千里和道路極端艱辛走進(jìn)夢(mèng)想已久的易武古鎮(zhèn)，和當(dāng)?shù)卣屠先私涣麝P(guān)于易武輝煌的制茶史，尋找早已荒廢的古茶園，就此開始了易武古鎮(zhèn)制茶，產(chǎn)茶的第二個(gè)春天。
曾經(jīng)的技藝和傳承不死，只是悄然埋沒，一旦浴火重生的星火燃起，必將迅速產(chǎn)生燎原之勢(shì)越燒越旺。臺(tái)灣香港人走后，易武鄉(xiāng)人按古法手工石磨制作先后生產(chǎn)出兩款在日后帶動(dòng)易武茶鋪天蓋地發(fā)展的明星產(chǎn)品，一款是臺(tái)灣人定制的小眾產(chǎn)品“臻純雅號(hào)”，另一款就是后來大名鼎鼎先引起港澳臺(tái)和馬來西亞等地一片稱贊，墻里開花墻外香的“，然后又從港臺(tái)迅速風(fēng)靡回內(nèi)陸的99易昌號(hào)”系列產(chǎn)品。
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九十年代末期，當(dāng)這四車幾十噸有質(zhì)有量的以易武原料加工傳統(tǒng)石磨生產(chǎn)的普洱茶再相隔百多年通過深圳口岸再次進(jìn)入香港某大茶商的茶倉庫時(shí)，這位資深普洱茶商激動(dòng)的在筆記本上記錄到，“這是有史以來他多接觸過最精湛的云南青毛料制作的普洱茶”。
99易昌號(hào)是在當(dāng)代易武茶發(fā)展史上一款做出重大貢獻(xiàn)的產(chǎn)品，它承接的是百年斷代的易武茶的精彩和輝煌，發(fā)揚(yáng)的是以古樹為原料傳統(tǒng)手工制作的精湛技藝，一改國營廠計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代機(jī)器加工茶園茶用料的作法，極大的提升普洱茶產(chǎn)品的口感和質(zhì)量，極大的迎合了國內(nèi)茶市場(chǎng)因消費(fèi)升級(jí)換代膨脹的普洱茶市場(chǎng)需求?？梢哉f以易武古樹茶為原料的99易昌系列不僅開創(chuàng)出易武古鎮(zhèn)制茶的新篇章，更是全面引發(fā)了云南各大普洱古茶山的熱度，使得古樹為原料精湛的加工成為新普洱茶歷史時(shí)期下的一種制作主流。
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隨著以易武古樹茶制作的產(chǎn)品在市場(chǎng)上的大量出現(xiàn)并引起其消費(fèi)市場(chǎng)一致贊譽(yù)，從而帶動(dòng)了一波又一波全國各地茶商茶人涌進(jìn)易武山朝圣和做茶的熱潮，無論從廣度深度都再現(xiàn)易武古鎮(zhèn)普洱茶制作的輝煌。
這其中就有后來在經(jīng)歷08年普洱茶低迷風(fēng)波后不畏風(fēng)險(xiǎn)，一心一意致力于“純正易武”茶口感制作的東莞“歲月知味”企業(yè)。歲月知味品牌的進(jìn)駐易武打破過往易武小作坊眾多，經(jīng)營凌亂的局面，過多小品牌和雜亂的銷售渠道對(duì)易武茶大規(guī)模走向市場(chǎng)帶有局限性。過去一般外來普洱投資資金的建廠生產(chǎn)都選擇勐海地區(qū)，很多易武原料會(huì)拉到勐海加工。“歲月知味“品牌的強(qiáng)力介入易武茶區(qū)既搶得了在易武茶區(qū)控制資源，囤積原料的先機(jī)又開創(chuàng)了大資金，大企業(yè)的進(jìn)入易武古鎮(zhèn)的制茶的先河。緊隨其后更多的外來大資金大茶企也把投資的眼光聚焦在易武古鎮(zhèn)，陸續(xù)開始了在易武布局建廠，生產(chǎn)以易武原料的普洱茶產(chǎn)品，其中就有安徽紅茶生產(chǎn)巨頭”祥源“的跨界進(jìn)入，”祥源“首次提出”易武小產(chǎn)區(qū)制作“概念，是以大資金整合易武零散茶區(qū)原料制作的又一新做法。勢(shì)必給易武古鎮(zhèn)普洱茶生產(chǎn)和制作帶來一個(gè)新的篇章。
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從90年代港澳茶人的朝圣到上世紀(jì)某第一批打響易武品牌的九九易昌產(chǎn)品的出現(xiàn)，沉睡百年的易武古茶山終于醒來，一直發(fā)展到現(xiàn)在的歲月知味，祥源等茶企大資金布局易武。百年古鎮(zhèn)易武又重新散發(fā)往日的歷史和文化魅力。作為云南普洱茶生產(chǎn)制作曾經(jīng)的龍頭地區(qū)，易武古鎮(zhèn)又一次成為新時(shí)代下云南普洱茶快速發(fā)展的一個(gè)不可或缺的重鎮(zhèn)。
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