藏紅花
又叫番紅花、西紅花，是百合目鳶尾科番紅花屬的多年生花卉，也是一種常見的香料。藏紅花作為中藥材，主要藥用部分為小小的柱頭，因此顯得十分珍貴。其干燥柱頭味甘性平，能活血化瘀，散郁開結(jié)，止痛。
紅花
又叫紅藍(lán)花，是桔梗目菊科紅花屬植物，干燥的管狀花入藥。主產(chǎn)于河南、四川、新疆等地，具有活血通經(jīng)、散瘀止痛、散濕去腫等功效。
紅花和藏紅花只有一字之差，并且都具有活血化瘀的藥效，但是兩者卻有很大的區(qū)別。在很多方面，紅花都不能代替藏紅花，現(xiàn)在就來看看它們的區(qū)別。
一、名稱的區(qū)別
藏紅花原產(chǎn)于歐洲、地中海等地，作為染料使用，從地中海沿岸經(jīng)印度傳入我國西藏，又經(jīng)西藏傳至內(nèi)陸，因此叫藏紅花。但因土壤氣候環(huán)境等原因，西藏并不出產(chǎn)藏紅花。
紅花為菊科植物紅花的干燥花，主產(chǎn)于新疆等地。
二、用量的區(qū)別
《中國藥典》規(guī)定紅花的法定用量在3g～9g，而藏紅花的每次服用量最好控制在10g以內(nèi)。由于藏紅花對神經(jīng)系統(tǒng)有較強(qiáng)的興奮作用，人體服用大量藏紅花后，會出現(xiàn)因興奮過度而導(dǎo)致的頭暈等癥，敏感體質(zhì)者甚至?xí)霈F(xiàn)過敏性蕁麻疹和皮疹。
三、功效的區(qū)別
藏紅花：活血化瘀，涼血解毒，解郁安神。用于經(jīng)閉癥瘕，產(chǎn)后瘀阻，溫毒發(fā)斑，憂郁痞悶，驚悸發(fā)狂。
紅花：活血通經(jīng)，散瘀止痛。用于經(jīng)閉，痛經(jīng)，惡露不行，跌撲損傷，瘡瘍腫痛。
藏紅花能全面提高人體的免疫力，被中外醫(yī)學(xué)界廣泛應(yīng)用于預(yù)防和治療腦血栓、心肌梗死、血虧體虛、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后瘀血、神經(jīng)衰弱、驚悸癲狂等疾病。現(xiàn)代藥理研究發(fā)現(xiàn)，藏紅花有很強(qiáng)的抗癌作用。
藏紅花的活血功效是紅花的十倍，而且只有藏紅花有散郁開結(jié)的功效，紅花沒有。
知識鏈接
如何辨別藏紅花與紅花
要辨別藏紅花的真假可以用水泡。藏紅花粉末橙紅色，入水后可見橙黃色逐漸擴(kuò)散，水被染成淡黃色,無沉淀，聞著無味。將藏紅花放到顯微鏡下觀察就可以看出，藏紅花花頭呈喇叭狀，一端有裂縫，另一端有細(xì)細(xì)的鋸齒。假的肯定不會有這些特征。
紅花粉末是橙黃色，入水后顏色明顯和藏紅花不同，聞起來有味。
藏紅花的價格昂貴，原因在于藏紅花的種球昂貴，不好繁育且產(chǎn)量少，1畝地將近15萬朵鮮花才能采收1公斤干花絲。這些花絲實(shí)際上是藏紅花的雌蕊，而且是雌蕊紅的部分，一朵就三根花絲，干重只有8毫克～10毫克?，F(xiàn)在市面上正宗的藏紅花價格在幾千元到一萬元每斤，而且數(shù)量稀少，幾百元一斤的藏紅花無一例外都是假貨。紅花便宜，它的干燥花可入藥，而且產(chǎn)量高。
文/華中科技大學(xué)同濟(jì)醫(yī)學(xué)院
附屬同濟(jì)醫(yī)院藥學(xué)部 張嬋
圖/源自網(wǎng)絡(luò)
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