一 .茭白
茭白又名茭筍、茭瓜。配制菜肴適于炒、燒、拌等。傳說武則天產(chǎn)后少乳,就曾用菱白泥鰍豆腐羹加醋調(diào)服,竟奏奇效。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為其性味甘涼,有清熱毒,消煩渴,利二便和催乳功效。用茭白豬蹄通草同燒食用,催乳作用較好。注意因其性涼,故脾胃虛寒、大便不實(shí)者不易多食。
二 .金針菜
金針菜又名黃花菜。每100克干品含蛋白質(zhì)14.1克,這幾乎與動(dòng)物肉相近。由于金針菜營養(yǎng)豐富,故有較多的食療價(jià)值,祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為其性味甘平,歸肝、脾、腎經(jīng)。有養(yǎng)血平肝,利尿消腫止血,發(fā)奶功效。治產(chǎn)后乳汁不下,用金針菜燉瘦豬肉或排骨食用,催乳極佳。
三 .萵筍
萵筍分葉用和莖用兩種,葉用萵筍又名“生菜”,莖用萵苣則稱“萵筍”,都有豐富的營養(yǎng)成分。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為吃萵筍可利五臟,通經(jīng)脈,開胸氣肺,利氣,堅(jiān)筋骨,白齒牙,明眼目,通乳汁,利小便。多采用炒、拌、熗等烹調(diào)方法成菜。既清香脆嫩別有風(fēng)味又可減少油膩厚味,確保乳汁暢通。
四 .豌豆
豌豆又稱畢豆、青小豆,味甘性平,含磷十分豐富,每百克約含磷400毫克。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為豌豆能和中下氣,通乳消脹,利小便,解瘡毒。青豌豆煮熟淡食或用豌豆苗搗爛榨汁服用,皆可通乳。
五 .豆腐
豆腐是將豆?jié){中的蛋白凝固變性而成,其消化率可比大豆提高92%—96%,有“植物肉”或“綠色的乳牛”美譽(yù)的大豆,美國FDA已將其列為功能確切的功能食品。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為豆腐具有益氣和中,生津潤燥,清熱解毒等功效,是健脾生乳重要食品。以豆腐、紅糖、酒釀加水煮服,或用豆腐燉魚頭皆可收良好催乳之功。
九 .海產(chǎn)品
墨魚一咸、平;歸肝、腎經(jīng)。養(yǎng)血通經(jīng)催乳,補(bǔ)脾益腎滋陰。
鯽魚一甘、平;歸脾、胃、大腸經(jīng)。補(bǔ)脾開胃,通乳,除濕利水。
鯉魚一甘、平;歸脾、胃經(jīng)。補(bǔ)脾健胃,利水消腫,通乳。
河蝦一甘、微溫;補(bǔ)腎壯陽,下乳,溫補(bǔ)托毒。
海蝦一甘、咸、溫;歸腎經(jīng)。補(bǔ)腎壯陽,下乳汁。
十 .牛乳 蛋 肉 禽類
牛乳一性微寒,味甘,無毒。有補(bǔ)虛損,益肺胃,生津潤腸之功效。
雞蛋一味甘,性平,無毒。功用為滋陰潤燥,養(yǎng)血安胎。
瘦肉一營養(yǎng)豐富,含鐵量高。豬肉:味甘咸,性平,無毒(豬蹄富含膠原,通乳下乳功效極佳)。功用為滋陰,潤燥。牛肉:味甘,性平,無毒。功用為補(bǔ)脾胃,益氣血,強(qiáng)筋骨。羊肉:味甘,大熱,無毒。有益氣補(bǔ)虛,溫中暖下之功用。
禽類一雞:性溫味甘。功用溫中,益氣,補(bǔ)精,添髓。主治虛勞羸瘦,中虛,產(chǎn)后乳少,病后體虛等。鴿:味咸性平,有滋腎補(bǔ)氣,祛風(fēng)解毒,平復(fù)疤痕功效。對產(chǎn)婦、老人作用良好。鵪鶉:營養(yǎng)價(jià)值極高,有“動(dòng)物人參”之美譽(yù)。甘平無毒,補(bǔ)五臟,實(shí)筋骨,消結(jié)熱等功效。
乳汁為氣血所化生,在保證豐富均衡營養(yǎng)攝入同時(shí),保證情志舒暢也至關(guān)重要。產(chǎn)后由于疼痛、虛弱、疲勞諸多因素的影響,肝郁氣滯情況時(shí)有發(fā)生,不僅導(dǎo)致氣血經(jīng)絡(luò)不通,還導(dǎo)致脾胃運(yùn)化功能減弱,造成氣血不足使乳汁化生無源,出現(xiàn)缺乳少乳乃至無乳癥狀?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為母親的情緒會(huì)直接影響其腦垂體生乳素的分泌。