豬心1個(gè) 補(bǔ)血養(yǎng)心 益肝寧神
炒酸棗仁15g 寧心安神 養(yǎng)肝斂汗
茯苓15g 心氣不足 虛煩不眠
遠(yuǎn)志5g 寧心安神 祛痰開竅
【主持人】在中藥的方劑中，一般認(rèn)為茯苓、酸棗仁都具有養(yǎng)心安神、定驚的功效，這幾味藥對(duì)心氣不足導(dǎo)致的失眠治療效果比較好。此外，像酸棗仁還含有多量維生素C，這些成分都有鎮(zhèn)靜、催眠以及鎮(zhèn)痛、降溫的作用。所以經(jīng)常食用一定會(huì)對(duì)您的失眠有較好的作用。好，下面我們就看這道豬心棗仁湯的制作過程。
【解說】具體做法是把豬心縱向剖開，切成4大塊就可以了，然后用初開的水淖一下，去掉豬心內(nèi)臟的血腥氣味，然后就可以把豬心直接放到砂鍋中，依次把炒酸棗仁、茯苓和遠(yuǎn)志放入鍋中共煮，撇去水面的浮沫，待鍋開之后，便減成微火，燉20分鐘至豬心熟透，這樣這道有醫(yī)治心悸不寧、失眠多夢(mèng)、記記憶力減退的豬心棗仁湯就可以食用了。
遠(yuǎn)志棗仁粥
【原料及功用】
遠(yuǎn)志15克 寧心安神 祛痰開竅
炒酸棗仁10克 寧心安神 養(yǎng)肝斂汗
粳米75克 補(bǔ)中益氣 治療脾虛、泄瀉
【解說】首先把遠(yuǎn)志和炒棗仁包在一個(gè)紗布里，放在一旁待用，然后把粳米放入煲鍋中，煮粥要涼水與米一起煮，放入紗包，煮20分鐘即可。
百麥安神飲
【原料及功用】
百合25 清心安神，養(yǎng)陰清熱
小麥25 健胃，助消化
蓮子15 養(yǎng)心安神，治心悸失眠
首烏藤15 養(yǎng)心安神，祛風(fēng)通絡(luò)
甘草6 益氣補(bǔ)中，止痛解毒
紅棗4個(gè) 養(yǎng)心健脾，補(bǔ)血安神
【解說】在涼水鍋中，依次放入小麥、百合、蓮子、紅棗，然后把包有首烏藤和甘草的紗布包投入鍋中，煮20-30分鐘后，就可以食用了，在食用時(shí)，可按自己的口味，適量加些糖，起到調(diào)味的作用。
當(dāng)歸生姜煲羊肉
中醫(yī)常講"藥食同源"，而我們大家經(jīng)常說的一句話就是藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，其實(shí)各種營(yíng)養(yǎng)在食物中都能找到，只要飲食合理的搭配，注意用食物來補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，就能達(dá)到事半功倍的效果。下來我們就給大家介紹一道驅(qū)寒滋補(bǔ)的藥膳——當(dāng)歸生姜煲羊肉。
羊肉500克 補(bǔ)氣養(yǎng)血 溫暖脾腎
生姜20克 健胃解表 散熱溫中
當(dāng)歸5克 補(bǔ)血調(diào)經(jīng) 止痛安神
【解說】這道藥膳的制作方法是這樣的，首先將生姜切成薄片待用，然后將羊肉切成厚片，再將羊肉片用開水淖一下，去掉腥氣，再依次將羊肉、當(dāng)歸、生姜放入煲中煲大約一個(gè)小時(shí)成奶白色后，再將鹽、味精、雞精、胡椒粉依次放入，這樣，這道具有驅(qū)寒滋補(bǔ)功效的藥膳就做好了。（濟(jì)南西北餃子城提供）
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