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【糖醋魚塊】

主料：

魚中段(400克)

調(diào)料：

香蔥(2根)、蒜(1瓣)、姜(1小塊)、料酒(2湯匙)、亨氏番茄醬(2大湯匙)、白醋(1湯匙)、白糖(1湯匙)、醬油(1湯匙)、鹽(適量)、油(適量)

制作步驟：

1、魚塊洗凈加鹽適量、料酒1匙腌半小時(shí)；

2、蔥、姜、蒜切末；

3、鍋中多加些油，將魚塊用廚房紙吸干水分入鍋中煎炸至金黃；（入油鍋炸也可以）

4、盛出待用；

5、起油鍋，炒香蔥姜蒜末；

6、加入料酒、番茄醬、醬油、白糖、醋和適量清水燒開煮至湯汁粘稠；

7、放入魚塊翻炒，使湯汁裹勻魚塊即可。

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