根據(jù)網(wǎng)絡(luò)資料編寫。 編文/意林
野外生存，食物的便被和獲取是除了水源探尋之外的最基本的生存要點(diǎn)。那么，如何辨別和獲取食物呢？
植物類食物
可食用植物是野外求生的特別空勤團(tuán)新隊(duì)員最容易找到的食物。但是世上的植物種類繁多，很難辨識(shí)哪些是可食用植物，而哪些植物不能吃。一些植物營養(yǎng)豐富，而有些植物有毒性，食用后會(huì)致人死亡。特別空勤團(tuán)的植物可食性標(biāo)準(zhǔn)試驗(yàn)就能解決這一問題，世界各國的特種部隊(duì)也遵循特別空勤團(tuán)的植物可食性標(biāo)準(zhǔn)試驗(yàn)來確定植物的可食用性。但是并不是每次都要進(jìn)行植物可食性標(biāo)準(zhǔn)試驗(yàn)才能判斷植物是否可以食用，我們有時(shí)還可以通過一些規(guī)律來判斷植物的可食用性。
一般的白色或黃色漿果類植物均有毒性，有一半的紅色漿果類植物可以食用，而藍(lán)色或黑色漿果類植物幾乎均可食用。
有些植物的莖部只結(jié)有一顆果實(shí)，一般這類植物可以食用。
野外采食野生植物應(yīng)該注意的幾個(gè)問題：
一、可食野生植物的識(shí)別：
1、可食野生植物
包括可食的野果、野菜、藻類、地衣、蘑菇等。對(duì)可食野生植物的識(shí)別是野外生存知識(shí)的主要內(nèi)容，有著重要的實(shí)用意義。
我國地域廣大，寒、溫、熱三帶氣候俱全，而大部分是屬于溫暖地帶，適合于各種植物生長，其中能食用的就有2000種左右。野生植物的營養(yǎng)價(jià)值很高，含有多種維生素。
在熱帶、亞熱帶，野生無花果、野生水果、棕櫚、竹類可以食用；在溫帶，蒲公英、車前草、野果等可食用；在沙漠，仙人掌可以當(dāng)做食物；在海岸，紫菜、一些藻類可以食用；在極地，北極柳、地衣等可以當(dāng)做食物。
采食野生植物最大的問題是如何鑒別的毒或無毒。有一個(gè)最簡單的辦法，將采集到的植物割開一個(gè)口子，放進(jìn)一小撮鹽，然后仔細(xì)觀察這個(gè)口子是否必變?cè)瓉淼念伾?，通常，變色的植物不能食用?
2、野果：
我國地大物博，南北方的山野灌木叢中都生長有許多可食的野果。諸如：生長在低山丘陵常綠闊葉灌木叢中的桃金娘，山地落葉闊葉灌木叢中的山桃、胡頹子，石灰?guī)r山地落葉
3、采集植物時(shí)，要選擇綠色嫩枝、塊莖球、狀根、果實(shí)等。不要采集有乳白色汁液的植物，不要采集顏色鮮亮，如紅色的植物。采集蘑菇時(shí)要尤其注意，盡量選擇自己能夠識(shí)別的種類，顏色鮮亮的不要采。采集漿果時(shí)，裂成五瓣形的不要采。
4、吃之前要先嘗。嘗前先切下一段聞聞，如果有桃樹皮或苦杏仁味，不要品嘗。也可以取汁涂抹在手臂，感覺不適立即丟棄。如果沒有不適，可以吃一小塊。一次只能嘗一種，當(dāng)感覺不舒服時(shí)，立即催吐。催吐可以用木炭或其他方法。如果沒有異樣感覺，則該植物可以安全食用。
5、舉幾個(gè)可食用植物
a、蒲公英
蒲公英幾乎隨處可見，不同地區(qū)形狀可能會(huì)有所差異。頂端著生黃橙盤花，葉基生。幼葉可以生吃。老葉沸煮，換去鍋中的水以去除苦澀味。根既可沸煮也可油炸。蒲公英的汁液富含維生素和礦物質(zhì)。
b、母雞或羊齒莧
母雞或羊齒莧莖干有刺，高達(dá)１米，莖常紅色。暗綠色圓梭形肉質(zhì)葉，葉緣有齒，稍有缺刻?；牡刂谐Ｒ?。沸煮方法類似菠菜，嫩葉味道還不錯(cuò)。
二、動(dòng)物食物嵊州越鄉(xiāng)論壇 ?8 y, ^, O# A3 g8 U% q
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1. 分清不同年齡動(dòng)物的肉質(zhì)。一般來說，動(dòng)物越幼小，瘦肉越多，肉質(zhì)越嫩；越老，脂肪越多，肉質(zhì)粗糙；成年雌性動(dòng)物的肉質(zhì)最好，味道鮮美、肉多骨少。越鄉(xiāng)論壇,嵊州,論壇,越鄉(xiāng),嵊州信息網(wǎng),嵊州信息港,嵊州天氣,嵊州論壇4 S& L- x! D. H5 G! ?
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2. 判定附近出沒的動(dòng)物類型，采取恰當(dāng)?shù)牟东@方法。仔細(xì)留意動(dòng)物的蹤跡，根據(jù)足跡、附近植被的破壞程度等確定；兔、羊、鹿等啃的痕跡不同，觀察啃噬痕跡確定；不同動(dòng)物的排泄物也不同，可以據(jù)此判斷；一些動(dòng)物會(huì)掘土，可以根據(jù)不同的土堆判定。
3. 掌握不同動(dòng)物的活動(dòng)規(guī)律，采用合適的捕獲手段。一般食草型動(dòng)物一整天都活動(dòng)，多數(shù)哺乳類動(dòng)物在早晚活動(dòng)。此外，動(dòng)物們還有不同的生活習(xí)性，據(jù)此可以設(shè)下陷阱或用其他辦法捕獲。
4. 可以食用小溪、小河、湖里的魚、蝦、蟹等。
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5. 保存肉時(shí)，有條件可以用鹽漬過；也可以切成肉片，掛在陽光下風(fēng)干或是在火上熏烤熟。嵊州 | 嵊州信息網(wǎng) | 嵊州信息港 | 嵊州天氣 | 嵊州論壇% n9 ^1 K: e& \) T0 T! s' ] o
6. 千萬不能食用有病的動(dòng)物，也不要食用動(dòng)物的肝臟，以防傳染疾病。食用時(shí)，最好用火做熟，不到迫不得已不要生食。
三、野外生存環(huán)境為海上時(shí)，尋找食物應(yīng)注意的問題
1. 在海上最好的食物是魚?？梢杂敏~鉤釣，也可以用魚叉叉。
2. 身陷孤島時(shí)，可以捕鳥食用。捕鳥時(shí)要?jiǎng)幼骺欤弥窀突蚱渌麞|西給它們猛然一擊，也可以設(shè)置陷阱捕捉。www.yxrx.zj.cn( E. j2 y5 c( y! g% U, m+ f
3. 可以在沙灘上捕捉海龜，挖海龜?shù)笆秤?。抓海龜?shù)霓k法最好是用繩子做成一個(gè)活套，套在它的頭部。沒有繩子時(shí)，千萬不要抓它的頭，以防它頭部縮回去，傷到你的手，要抓它的龜鰭。抓獲后，要把它的背翻過來，用刀子或其他利器將肉撬出來，煮熟或烤熟食用。嵊州 | 嵊州信息網(wǎng) | 嵊州信息港 | 嵊州天氣 | 嵊州論壇. T5 h1 \# d: Z3 p( x6 r
4. 可以在漲潮后，去沙石下，找魚、蝦、螃蟹、蛤、牡蠣等，對(duì)于龍蝦、螃蟹不要用手抓，要先將它們打昏。7 d) {& O- y+ A4 H. O* c1 n5 [
5. 有些礁石上有海參，它的肉也可以煮食。
