作者：杰弗里 M. 史密斯

5月19日，美國環(huán)境醫(yī)藥學(xué)院(AAEM)呼吁：“醫(yī)生應(yīng)盡可能對(duì)患者、醫(yī)療機(jī)構(gòu)、以及公眾進(jìn)行避免轉(zhuǎn)基因食品的教育，并提供相關(guān)宣傳材料。”該學(xué)院除了要求延緩轉(zhuǎn)基因食品的市場投放，還要求對(duì)其進(jìn)行長期獨(dú)立的研究，并在該類商品上標(biāo)有明顯的標(biāo)記。AAEM專家們的論文中聲明：“通過幾項(xiàng)對(duì)動(dòng)物的研究表明，一些嚴(yán)重的健康風(fēng)險(xiǎn)都與轉(zhuǎn)基因食品有關(guān)”，這其中包括不孕癥、免疫系統(tǒng)問題、加速老化、胰島素紊亂，以及主要一些臟器和腸胃系統(tǒng)的變異。作為公認(rèn)的科學(xué)標(biāo)準(zhǔn)，他們的結(jié)論是：”轉(zhuǎn)基因食品與不良的健康影響之間的關(guān)聯(lián)絕非偶然，而是一種因果關(guān)系。存在于轉(zhuǎn)基因食品與疾病間的高度相關(guān)性和一致性已經(jīng)在動(dòng)物研究中獲得了證實(shí)。”

目前，越來越多的醫(yī)生給出無轉(zhuǎn)基因飲食的建議。密歇根內(nèi)科專家兼AAME董事會(huì)成員，艾米·安迪博士說：“我強(qiáng)烈建議患者徹底地杜絕食用轉(zhuǎn)基因食品。”俄亥俄州過敏癥專家醫(yī)師稱：“我曾經(jīng)有段時(shí)間一直對(duì)大豆過敏癥進(jìn)行測試，但是現(xiàn)在有些大豆進(jìn)行了基因改造，那是非常危險(xiǎn)的，所以我告訴人們絕對(duì)不要吃那種大豆。”

AAME院長，詹尼弗·阿姆斯特朗博士稱：“許多醫(yī)生顯然已經(jīng)看到了患者的癥結(jié)何在，但是需要斟酌怎樣向他們進(jìn)行合適的詢問。”聲名顯赫的生物學(xué)家，普什巴·M·巴爾加瓦在轉(zhuǎn)基因研究領(lǐng)域可謂“更上一層樓”，在查閱了600余篇學(xué)術(shù)著作后，得出結(jié)論，轉(zhuǎn)基因食品是美國民眾健康狀況急轉(zhuǎn)直下的罪魁禍?zhǔn)住?/p>

處于更大風(fēng)險(xiǎn)中的孕婦和新生兒

索爾克研究所(Salk Institute)的生物學(xué)家，大衛(wèi)·舒伯特就轉(zhuǎn)基因食品提醒民眾：“兒童最容易受到毒素和其它飲食問題的不利影響。”他還表示：“在對(duì)轉(zhuǎn)基因食品沒有充分研究的情況下，我們的孩子們成為實(shí)驗(yàn)室的小白鼠。”

轉(zhuǎn)基因喂養(yǎng)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)的經(jīng)歷是令人不寒而栗的。轉(zhuǎn)基因大豆喂養(yǎng)的實(shí)驗(yàn)?zāi)甘螽a(chǎn)下的幼鼠，大多數(shù)在三周內(nèi)就死亡，而食用自然種植大豆產(chǎn)下的幼鼠死亡率僅有10%，而那些存活下來的幼鼠體形普遍較小，之后還出現(xiàn)了生育問題。

轉(zhuǎn)基因大豆喂養(yǎng)的雄性實(shí)驗(yàn)老鼠，睪丸的顏色由正常的粉色變成了深藍(lán)色，初期的精子細(xì)胞也發(fā)生了變異，甚至轉(zhuǎn)基因喂養(yǎng)白鼠的胚胎的DNA也發(fā)生了重大的變化。根據(jù)奧地利地政府的研究表明，與食用非轉(zhuǎn)基因玉米的相比，食用轉(zhuǎn)基因玉米的實(shí)驗(yàn)老鼠繁殖后代的數(shù)量更少，體形更小。

牲畜也遭遇到繁殖問題。印度哈里亞納邦的調(diào)查表明，大多數(shù)喂食了轉(zhuǎn)基因棉籽的牛出現(xiàn)了許多并發(fā)癥，包括早產(chǎn)、流產(chǎn)、不孕和子宮下垂，而且牛犢的成活率非常低。大約有20多家美國農(nóng)戶報(bào)告說，在喂食轉(zhuǎn)基因玉米后數(shù)以千計(jì)的豬出現(xiàn)了不孕不育癥狀，有些出現(xiàn)假孕狀況，甚至有些只產(chǎn)生羊水；同時(shí)，奶牛和公牛也出現(xiàn)了不孕不育癥。

在美國人口中，嬰兒出生體重偏低、營養(yǎng)不良，和新生兒死亡等的情況正逐步攀升。

產(chǎn)生毒素的食物

借助于遺傳工程學(xué)，轉(zhuǎn)基因玉米和棉花的每個(gè)細(xì)胞都會(huì)產(chǎn)生內(nèi)源殺蟲劑。當(dāng)昆蟲叮咬這些植物時(shí)，毒素就會(huì)腐蝕昆蟲的消化系統(tǒng)，繼而將其殺死。生物科技公司宣稱，這種被稱作Bt的殺蟲劑(全稱：蘇去金芽孢桿菌)是提取自土壤細(xì)菌，自從有機(jī)農(nóng)場的農(nóng)戶們噴灑Bt菌控制病蟲害以來，就有著安全使用的歷史。可是遺傳學(xué)工程師將這種Bt菌基因植入到了玉米和棉花的細(xì)胞中，這些植物就成了名符其實(shí)的殺手。

Bt菌植入轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物中的毒性比它作為濃縮性農(nóng)藥噴灑的毒性更強(qiáng)，甚至高出幾千倍；它還含有過敏原特性，且與噴灑在植物上的農(nóng)藥不同，它無法用水沖洗掉。

此外，研究證實(shí)，即使是毒性較輕的Bt菌噴灑也是有害的。在太平洋西北部地區(qū)，當(dāng)使用飛機(jī)進(jìn)行噴灑Bt菌農(nóng)藥驅(qū)滅舞毒蛾時(shí)，當(dāng)?shù)赜?00人報(bào)告出現(xiàn)過敏癥或類似感冒的癥狀，甚至有些人因此被送到急診室。

完全相同的癥狀也出現(xiàn)在來自印度Bt菌棉花農(nóng)場的工人們。2008年根據(jù)《周末印度》收集的眾多病例報(bào)告顯示，“瘙癢癥患者的大量增加與Bt菌棉花農(nóng)場有關(guān)”。

轉(zhuǎn)基因食品引發(fā)的免疫反應(yīng)

AAME指出，“多項(xiàng)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)研究顯示，動(dòng)物出現(xiàn)嚴(yán)重的免疫調(diào)節(jié)障礙”，包括細(xì)胞因子的大量增加，這與哮喘、過敏和發(fā)炎癥狀密切相關(guān)，并且這些疾病在美國呈上升趨勢。

根據(jù)轉(zhuǎn)基因食品安全專家阿帕德·普茲特伊博士研究，轉(zhuǎn)基因動(dòng)物免疫狀況的改變具有“所有研究的一致特性”，甚至孟山都公司(美國著名農(nóng)業(yè)生化公司)自己的研究也顯示出轉(zhuǎn)基因玉米喂養(yǎng)的實(shí)驗(yàn)老鼠的免疫系統(tǒng)發(fā)生了嚴(yán)重改變。2008年11月，意大利政府發(fā)現(xiàn)，實(shí)驗(yàn)老鼠對(duì)轉(zhuǎn)基因玉米產(chǎn)生免疫反應(yīng)。

轉(zhuǎn)基因大豆和玉米包含兩種具有過敏特性的蛋白質(zhì)，其中轉(zhuǎn)基因大豆所含有高達(dá)七倍胰蛋白酶抵制劑，一種已知的過敏原。另外，皮膚過敏測試顯示，對(duì)轉(zhuǎn)基因大豆產(chǎn)生過敏反應(yīng)的人對(duì)非轉(zhuǎn)基因大豆未有過敏反應(yīng)。轉(zhuǎn)基因大豆引入英國不久，大豆過敏者人數(shù)暴漲50%，也許像食物過敏和哮喘這類在美國普遍的流行病，就是操控基因所帶來的災(zāi)難。

牲畜的大量死亡

在印度，牲畜通常采食收割后的棉花類植物，但卻有數(shù)以千計(jì)的綿羊在采食轉(zhuǎn)基因(Bt菌)棉花類植物后相繼死亡。對(duì)這些綿羊的尸檢結(jié)果顯示，在腸道和肝臟內(nèi)發(fā)現(xiàn)強(qiáng)烈的刺激物和黑色的斑塊，以及增大的膽管。調(diào)查人員說，初步的證據(jù)“強(qiáng)有力地表明，綿羊的死因是由于中毒……”，而且最有可能是Bt菌毒素。德干(印度南部高原區(qū))發(fā)展協(xié)會(huì)又對(duì)一小群存活下來的綿羊進(jìn)行后續(xù)實(shí)驗(yàn)，繼續(xù)對(duì)其喂食轉(zhuǎn)基因棉類植物，結(jié)果30天內(nèi)綿羊全部死亡；然而，另外那些后來采食天然種植棉類植物的綿羊卻很健壯。

在安得拉邦(印度瀕臨孟加拉灣)的一個(gè)小村莊里，采食棉類植物的水牛八年內(nèi)都安然無恙，但在2008年1月3日13頭水牛第一次食用Bt菌棉類植物后，第二天即發(fā)病；三天內(nèi)全部死亡。

Bt菌玉米還與德國奶牛的死亡，菲律賓的馬匹、水牛、家禽死亡密切相關(guān)。

在實(shí)驗(yàn)研究中，與喂食非轉(zhuǎn)基因玉米的家禽死亡數(shù)量相比，喂食 LibertyLink 玉米(LibertLink 玉米是用來抵抗非選擇性除草劑 Liberty 的，抗性基因容許玉米釋放氨)的家禽死亡數(shù)量高出了一倍；轉(zhuǎn)基因喂養(yǎng)的20只實(shí)驗(yàn)老鼠中，7只患有胃出血；另外一個(gè)實(shí)驗(yàn)中，40只實(shí)驗(yàn)老鼠有7只在兩周內(nèi)死亡。根據(jù)法國權(quán)威毒理學(xué)家G·E·塞若里尼證實(shí)，孟山都公司自己的研究結(jié)果表明，喂食轉(zhuǎn)基因玉米的實(shí)驗(yàn)老鼠重要的內(nèi)臟器官出現(xiàn)了中毒現(xiàn)象。

最糟糕的發(fā)現(xiàn) 轉(zhuǎn)基因物質(zhì)會(huì)殘留在體內(nèi)

根據(jù)唯一一次公布的人類食用轉(zhuǎn)基因食品的研究顯示，其結(jié)果可能是最讓人觸目驚心的，轉(zhuǎn)基因大豆被人食用后，插入大豆基因組上的基因又會(huì)轉(zhuǎn)而插入我們?nèi)梭w腸道共生菌的基因組中并繼續(xù)行使基因功能。這意味著，既使人們已經(jīng)停止食用轉(zhuǎn)基因食品一段時(shí)間后，源源不斷的轉(zhuǎn)基因蛋白質(zhì)仍會(huì)時(shí)刻給人體帶來潛在的危險(xiǎn)。更形象地描述，食用植入Bt菌的玉米極可能將人體的腸道細(xì)菌轉(zhuǎn)變成活躍的“殺蟲劑”工廠，人體終其一生都會(huì)受其影響。

當(dāng)轉(zhuǎn)基因的危害跡象在全美醫(yī)學(xué)大會(huì)被報(bào)導(dǎo)時(shí)，醫(yī)生們普遍反應(yīng)在過去十年中出現(xiàn)胃腸問題的患者人數(shù)居高不下，也許轉(zhuǎn)基因食品逐漸成為了北美人消化系統(tǒng)的非法入侵者。

官方科學(xué)家的忠告未予理睬或?qū)ζ鋽嗳环裾J(rèn)

FDA的科學(xué)家們?cè)缭?0年代初就對(duì)轉(zhuǎn)基因食品可能引發(fā)的諸多問題予以警告。根據(jù)一樁訴訟案文件揭露，F(xiàn)DA的科學(xué)家們?cè)槍?duì)轉(zhuǎn)基因食品的危險(xiǎn)本質(zhì)達(dá)成過共識(shí)，認(rèn)為它可能會(huì)造成難以察覺的過敏癥、中毒、基因轉(zhuǎn)入腸道、新型疾病、以及營養(yǎng)問題?？茖W(xué)家們?cè)鴱?qiáng)烈建議對(duì)轉(zhuǎn)基因食品進(jìn)行嚴(yán)格地、長期地實(shí)驗(yàn)。但是白宮給予回應(yīng)的是，下令促進(jìn)生物科學(xué)技術(shù)，并任用孟山都公司的前任律師，邁克爾·泰勒(Michael Taylor)，領(lǐng)導(dǎo)制定發(fā)展轉(zhuǎn)基因食品的政策。這項(xiàng)在今天仍發(fā)揮效用的政策全盤否定了科學(xué)家們的擔(dān)憂，并宣稱沒有必要對(duì)轉(zhuǎn)基因食品的安全性進(jìn)行研究。這為孟山都和其它生物科技公司在食品安全方面鋪就了一條坦途，那位邁克爾·泰勒先生后來成為了孟山都公司的副總裁。

碩果僅存的研究：難以名狀的危險(xiǎn)疾病

AAEM聲明：“轉(zhuǎn)基因食品沒有得到很好的測試，造成了嚴(yán)重的健康風(fēng)險(xiǎn)”。至今沒有一份關(guān)于轉(zhuǎn)基因食品的臨床試驗(yàn)被公之于眾。2007年一本科學(xué)文獻(xiàn)發(fā)表了一份關(guān)于轉(zhuǎn)基因食品“潛在毒性和健康隱患”的評(píng)論，揭示“實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)是極為稀缺的”。作者發(fā)出這樣的疑問：“那些在毒理學(xué)上表明轉(zhuǎn)基因食品是安全的證據(jù)都到哪里去了？這不是生物科技公司該承擔(dān)的責(zé)任嗎？”

加拿大著名遺傳學(xué)家回答了這個(gè)問題，“實(shí)驗(yàn)從來都沒有真正完成過，現(xiàn)在我們就是試驗(yàn)品。”他還補(bǔ)充道：“任何人說：‘哦，地球人都知道轉(zhuǎn)基因食品是絕對(duì)安全的。’我會(huì)說那不是愚蠢至極就是蓄意欺騙。”

舒伯特博士指出：“就算是真的出了問題，我們也永遠(yuǎn)不會(huì)知道，因?yàn)槠鹨蚴菬o法追溯的，而且很多疾患會(huì)潛伏很長時(shí)間才會(huì)發(fā)病。”如果轉(zhuǎn)基因食品碰巧引發(fā)了一種獨(dú)特的急性癥狀，那樣也許我們還有機(jī)會(huì)回溯病發(fā)根源。

這非常準(zhǔn)確地描述了80年代美國出現(xiàn)的一些流行病。這些疾病均具有發(fā)病迅速、致命的特征，還引起了血液一些可測量到的奇怪變化，但是這些仍用了四年多的時(shí)間才確定疫情正在蔓延。接下來一起事件奪去了大約100名美國人的寶貴生命，并造成5,000-10,000人病例或終身殘疾，而事件的始作俑者就是轉(zhuǎn)基因工程的產(chǎn)物，一種名為L-色氨酸的保健食品。

是否一些困擾美國人的疾病的增加，例如，自閉癥、肥胖、糖尿病、哮喘、癌癥、心臟病、過敏癥、生育問題，及其它一些普遍的健康問題都?xì)w究于轉(zhuǎn)基因食品，我們可能永遠(yuǎn)也不會(huì)知道。實(shí)際上，由于轉(zhuǎn)基因食品喂養(yǎng)的動(dòng)物存在著廣泛的問題，易感人群可能對(duì)轉(zhuǎn)基因食品產(chǎn)生更為強(qiáng)烈的多種反應(yīng)。所以，可以確切地說，轉(zhuǎn)基因食品大規(guī)模在1996年投入市場后的九年里，受三種以上慢性疾病困擾的人大概增加一倍，即從7%增至13%。

為了查明轉(zhuǎn)基因食品是否造成危害，AAEM要求其會(huì)員，醫(yī)療機(jī)構(gòu)、和獨(dú)立科研機(jī)構(gòu)收集與轉(zhuǎn)基因食品有潛在相關(guān)性的案例，如，食品消耗和健康影響；并開始就轉(zhuǎn)基因食品在人類健康中所扮演繹的角色進(jìn)行調(diào)查研究，還實(shí)施了一些安全方法來確認(rèn)其對(duì)人類健康的影響。

人們無需在采納醫(yī)生避免轉(zhuǎn)基因食品的建議之前苦苦等待，我們可以遠(yuǎn)離一些大豆、玉米類的衍生食品，棉籽油、菜籽油、以及由轉(zhuǎn)基因甜菜提煉的糖，除非這些商品標(biāo)明了“有機(jī)食品”或“非轉(zhuǎn)基因食品”。點(diǎn)擊非轉(zhuǎn)基因食品購物指南(Non-GMO Shopping Guide)，這本指南是責(zé)任科技協(xié)會(huì)與食品安全中心聯(lián)合制作的，可以免費(fèi)下載，也可以向食品商店或醫(yī)生診所索取。

即使一小部分消費(fèi)者選擇購買非轉(zhuǎn)基因食品，食品公司們就有可能做出他們?cè)跉W洲所做出的回應(yīng)，即剔除食品中的轉(zhuǎn)基因成分。因?yàn)?，AAEM的非轉(zhuǎn)基因處方將成為美國食品供應(yīng)的分水嶺。

擁有眾多頭銜的杰弗里·M·史密斯先生，是國際暢銷書作家、獨(dú)立制片人，責(zé)任科技協(xié)會(huì)常務(wù)董事，也是說明轉(zhuǎn)基因食品帶給人們健康風(fēng)險(xiǎn)的代言人。他的第一本書《種子的欺騙》是領(lǐng)域最暢銷的書籍，第二本書《基因賭盤：轉(zhuǎn)基因食品安全隱患的證據(jù)》記錄了65種轉(zhuǎn)基因食品，并揭露了政府是如此地敷衍了事將其危害視若無睹。史密斯先生邀請(qǐng)了生物科技公司回應(yīng)該書中提到的各種風(fēng)險(xiǎn)，但是他們也無法對(duì)轉(zhuǎn)基因食品進(jìn)行準(zhǔn)確的預(yù)測，因?yàn)樗麄兏揪蜎]有數(shù)據(jù)去證明他們的商品是安全的。

轉(zhuǎn)自：負(fù)責(zé)任科技 原文及參考文獻(xiàn)：Doctors Warn: Avoid Genetically Modified Food