1.紅燒五花肉
材料：500克花香肉；6至8冰糖（個(gè)人甜味）；2勺老煙熏；1湯匙生姜；一小匙葡萄酒；1至2香葉；4至5干辣椒（見個(gè)人）；八茴香1；洋蔥小片段；大蒜3至3；
紅燒肉的生產(chǎn)實(shí)踐
前面的步驟已經(jīng)被遺忘，從油炸糖開始，鍋里倒適量的油，火熱轉(zhuǎn)小火，冰糖在鍋里炸，用鐵鍬一個(gè)接一個(gè)地打完，完全融化后連續(xù)煎，當(dāng)泡沫出來的FIV。將E花放入鍋中，炒約兩分鐘左右，炒后均勻均勻。
炒菜后，顏色像一張圖片（不要炒太久，否則會(huì)有輕微的苦味）。
將原料加入鍋內(nèi)繼續(xù)炒，翻炒中火，將原料調(diào)味，倒入生姜醬油、酒中，加上溫水（涼水將使肉變干）。
水不是肉。然后加入準(zhǔn)備好的老醬油，喜歡甜點(diǎn)并加一些糖。火燃燒，變成中火繼續(xù)沸騰。
當(dāng)水沸騰時(shí)，火是多汁的。如果你喜歡肉腐壞，添加更多的水和煮沸更長(zhǎng)的時(shí)間，當(dāng)你加入水。
香豬肉從鍋里出來，最后撒上蔥花。
2.五花肉干煸土豆片
材料：土豆兩個(gè)小土豆；200克花肉；郫縣豆醬或辣碟調(diào)味料；紅椒或干辣椒適量；鹽，生姜3片；青椒適量；蒜頭四五蒜瓣；
五花肉炒馬鈴薯片的實(shí)踐
土豆切片，不要太薄，適合土豆，如果更大，半切片，如何切割不要緊。
蔥、姜、蒜切片。除了炒蒜外，切碎青椒和紅辣椒，切成四或五蒜，切成薄薄的大蒜。
豬肉被選為薄薄的。如果不適當(dāng)切片，最好在切割前冷凍。我的花肉讓賣家脫皮
薄片薯片可以省略這片馬鈴薯片，煮到中等程度。也許這不是一種脆的味道，吃點(diǎn)東西很酷。
不要開火，把鍋冷卻，把油冷卻到豬肉里，把肉和油混合（這樣可以有效地防止粘鍋），然后慢慢地火，把肉炒成黃色和脂肪。
加入蔥姜蒜片和郫縣豆瓣炒紅油。有時(shí)我用辛辣的火鍋醬。
把煮好的馬鈴薯片和青椒攪拌一下。炒豬肉炒土豆片。如果你想要一個(gè)適當(dāng)?shù)睦厢u油滴，你不能添加郫縣豆醬。基本上，我不加鹽。我喜歡在離開鍋前煮醋。
3.生炒五花肉
成分：豬肉300克，大蒜200克，豆醬15克，醬油少許，味精少許；
炒五花的方法：
首先，把豬肉洗凈，切成薄片。蒜苗要洗干凈。去掉老葉，切成片。
剁碎的豆?jié){事先被切碎（在我買了之后，我用一臺(tái)烹飪機(jī)把它都打破了）。
取少量的植物油加熱鍋，用小火炒下五花肉，炒至油，直到肉滾，然后下一勺豆醬均勻地炒，加醬油的顏色，因?yàn)槎贯u很咸，不需要放鹽。AIN。
濾出多余的油，剩下的，放入蒜苗中，炒至熟，少量味精炒勻，即可嘗鹽，不咸時(shí)，加少許鹽調(diào)味，關(guān)火盤開吃。
4.秘制煎燒五花肉
原料：豬肉250g（去皮）；蠔油一湯匙（15ML）；海鮮醬一湯匙（15ML）；料酒湯匙（15ML）；
五種花肉煎燒的實(shí)踐
在冰箱里煎豬肉一小時(shí)，取出切片。
拌一湯匙蠔油，一湯匙海鮮醬和一湯匙料酒，做果醬。
將切好的五片豬肉片用蜂蜜腌好，拌勻，放入保鮮袋，在冰箱里煎一夜。
鍋熱后，涂上一層色拉油。用中火加熱腌制的豬肉片，用萵苣葉煮。
5.韓式烤五花肉
成份：豬肉500克、大蒜2片、姜片2片、朝鮮辣椒醬2匙、蜂蜜2匙、芝麻油2匙、醬油2匙、芝麻2匙；
朝鮮式五種花卉的烘焙實(shí)踐
豬肉解凍，準(zhǔn)備好所有調(diào)味料。
姜和蒜切碎。
把它剪好。
依次加入所有調(diào)料。2勺辣椒醬
2勺生醬油
2勺蜂蜜
兩勺芝麻油
2湯匙芝麻
拌勻。腌制15分鐘。
烘焙有三種選擇：1種。家用燃?xì)饪颈P2。油炸鍋3?？鞠?80分鐘15分鐘。
烤肉卷，有一點(diǎn)焦斑和肉腥味。已經(jīng)完成了。
空著吃，或者用泡菜、大蒜和萵苣。它們都是無敵的。
6.照燒五花肉
成份：豬肉300克、醬油、半紙杯、料酒1杯、白糖和半紙杯；
燒肉的方法：
把豬肉洗凈，把3種原料混合在一起，倒在豬肉上。然后在壓力鍋里做一個(gè)無水的烤箱。沒關(guān)系
7.米飯殺手五花肉
材料：一卷5朵鮮花；一勺酒；一小粒細(xì)砂糖；兩勺醬油（大湯匙）；一小勺醬油；兩個(gè)八角茴香；一片姜；一株蔥；一種香菜；一小匙淀粉；
大米殺手豬肉的實(shí)踐（簡(jiǎn)化電飯煲版）：
豬的五朵花和各種蔬菜都洗干凈了。選擇五朵花時(shí)，盡量選擇同樣的重量。我不喜歡皮膚。所以它脫掉了皮膚。你喜歡的學(xué)生可以保留它。
燉鍋倒入五朵勻稱的果肉中。將準(zhǔn)備好的料酒和三片姜片分開。放入三碗冷水煮沸。大約兩分鐘。盡可能多地切豬肉。烹調(diào)后，肉會(huì)收縮得很緊。
用蔥火鍋撈出。去掉姜片。排水。
將準(zhǔn)備好的醬油/老醬油/糖混合物放入碗中并使用。
把一片姜放進(jìn)電飯煲里。把肉放進(jìn)去。把調(diào)味汁倒在一起。
加上沒有肉的水。放入一小段切碎的洋蔥/兩個(gè)八角形。按烹飪鍵。炊具是由炊具自動(dòng)制成的。
因?yàn)槲蚁矚g黏醬。所以我再次使用我自己的小壺。拿果汁。（用小匙淀粉煮開的水）放入鍋中。熱使醬汁變稠。如果你喜歡吃一點(diǎn)。這一步驟可以省略。
從鍋里出來。熱氣騰騰的它不粘粘。
1.蒜香排骨
成分：500克排骨，10大蒜，2生姜，淀粉（紅薯粉/木薯粉），適量的醬油，適量的糖，適量的鹽，適量的胡椒粉。
大蒜香味肋骨的生產(chǎn)實(shí)踐
蒜末
排骨的清理
去掉肋骨中的血液后，排出并排出水。我通常用廚房紙來排放水分。
加入大蒜，糖，鹽，醬油，少許胡椒（不保存），姜片，泡菜和泡菜半小時(shí)。
加入適量淀粉
這是一個(gè)需要把握的狀態(tài)。
熱油盤，油溫升高后，下肋骨油炸。
轉(zhuǎn)向中火。一定要調(diào)節(jié)熱和中熱量。油溫過高，易糊。稍稍晚些時(shí)候把肋骨翻過來
炸到這樣的程度。
瀝出油
在油溫升高后，轉(zhuǎn)向火，再次轉(zhuǎn)向中火。（這一次，我們必須迅速翻轉(zhuǎn)，否則大蒜很容易燃燒。）
四十秒或五十秒后離開。
安裝板。
2.健身減脂 — 菠菜卷
材料：菠菜200克；西蘭花（全葉）150克；胡蘿卜80g；鹽2g；芝麻糊15g；
健身減菠菜卷：
準(zhǔn)備食物。
胡蘿卜和水切成1分鐘，直到軟。瀝干備用。
菠菜洗凈，切成約2英寸長(zhǎng)。水是2分鐘。
把花椰菜葉留1分鐘直到軟，然后徹底瀝干。鋪在工作臺(tái)上，把一些菠菜和胡蘿卜放在葉子上面。
卷起花椰菜像卷春卷。重復(fù)這個(gè)動(dòng)作直到所有的材料用完為止。
菠菜卷都是兩個(gè)。
撒上一些芝麻。
就是這樣。
3.糖醋里脊
材料：主要原料：山脊250克豬肉；1（?。╇u蛋；適量面粉；蔥1/4根；番茄醬2-3匙；白胡椒粉1茶匙；白糖1湯匙；鹽1/2茶匙；白醋2茶匙；2噸。少許黃酒；少許淀粉粉；
糖和醋在脊柱的實(shí)踐：
制備了主要材料。
脊上的肉在刀背上拍打。
把魚片切成條，把雞蛋放在中間。加入酒、鹽和白胡椒。
趕上和備用10-15分鐘。
牛腩肉用面粉包起來，抖掉多余的面粉。
加入適量的油至60%熱轉(zhuǎn)小火，煎出的豬腰包裹在面皮上，淡黃色和瀝油，油不關(guān)火，然后燒至90%熱鍋煎，火稍大，炸至金黃色，脆脆即可制成；
把炸好的豬肉片放在油紙上。
然后在鍋中留少許油，加入番茄醬、白醋、鹽、糖、少量水、水粉加入糖和醋汁中，然后充分?jǐn)嚢璨⒕鶆驍嚢琛?/p>
撒上少許白芝麻，與蔥絲一起食用。
4.草魚最美味的蘇式吃法---蘇式爆魚
材料：草魚草魚500克500克；原料：蔥5；材料：黃酒1匙；原料：1匙生料；生姜5片；材料：食用油；醬油：純凈水500克；醬油：八角3；醬油：桂皮1；醬汁：醬汁：細(xì)顆粒蘇。醬80；醬汁：醋1匙；醬油：醬油1克；醬油：醬油1勺；醬汁：1勺料酒；醬油：少許鹽；
吃草魚最美味的方式是蘇式魚。
草魚將魚肚中的黑膜切成兩半，然后將其切成1.5-2cm厚的魚片。
加入1湯匙料酒，1湯匙生醬油，姜片，蔥和少許鹽。攪拌均勻15分鐘。
把糖、醋、醬油、醬油、醬油和少許鹽放在小碗里。
將純凈水倒入鍋中，加入八角茴香，煮肉桂，然后倒入醬汁，再煮開，再加入胡椒粉熄滅火。
做一個(gè)好醬油倒在盆里冷卻。
當(dāng)烹調(diào)油加熱到50%熱時(shí)，將魚放入鍋中。這條魚易碎。不要頻繁翻轉(zhuǎn)。
然后把鍋里的油加熱到7的熱量。炸魚塊炸成金黃脆脆。
煎魚后，用熱醬汁將魚取出，浸泡在醬汁中。
你想咬一口嗎？
5.快手煎餃
配料：水餃（鮮凍）；油；芝麻（精選）；蔥花（精選）；
速手煎餃子：
水餃新鮮速凍，但這次是速凍的。
把鍋涂上油脂。不需要解凍餃子。
中熱是油炸的。一兩分鐘后，看一看。如果底部是黃色的，倒在純水中。水沒有吃餃子1/3（如果新鮮餃子，適量的水被適當(dāng)?shù)販p少）。蓋上蓋子，燜約五分鐘。
當(dāng)水變干時(shí)，倒入一小碗面粉（面粉：水＝1:10），撒芝麻和韭菜（或不）。家里沒有蔥，我撒了青椒。
小火烘干完畢。
烹飪技能：1。當(dāng)原水不油炸時(shí)，不要燒得太小。2歲時(shí)。燉肉，不要隨意攪拌，容易破碎。
6.麻辣酥嫩燈籠雞
材料：一克1500克雞；15克干辣椒；8克胡椒粉；20克醬油；25克黃酒；20克冰糖；10克鹽；蔥姜；100克食用油；3份八角；5片肉桂；一個(gè)肉桂果；一小片生姜；一小片姜；
新年快樂的菜肴：香酥雞燈籠。
所有的配料
干辣椒辣椒剪
冷卻雞冷卻后的清洗
煮一點(diǎn)蔥花姜酒，打開二十分鐘。
雞煮沸后，鍋熱，老泵放熱。
在鑊中，將更多的油倒進(jìn)煎鍋中，加熱至七或八。
另一個(gè)煎鍋，放100克油，然后把胡椒放下，慢慢煮沸直到顏色變黃。
然后把干辣椒和所有調(diào)味料炒到一起，炒到辣椒變黑為止。
將雞肉湯倒入鍋中濾入鍋中
放入醬油，砂糖煮開，蓋上鍋蓋煮十五分鐘。
將炸雞放入深鍋中，然后將煮熟的湯倒入鍋中，將黃酒、鹽和蔥姜放入雞的五份。
用小火蓋住鍋蓋，直到雞肉酥脆可口。通常需要大約四十分鐘到大約一個(gè)小時(shí)。
7.下飯必備青椒釀肉
配料：青椒，右肉，雞蛋，生姜和大蒜。
這頓飯必須用青椒做。實(shí)踐：
將肉餡放入容器中，加入洋蔥、姜和蒜放入雞蛋中?；旌吓c混合~
繼續(xù)加入少許淀粉、糖、醬油、醬油、蠔油，加點(diǎn)鹽，攪拌均勻。不要懶惰。讓肉吸收更多的水。它將保持在一起。不能做的肉會(huì)很嫩。
從青椒中取出頭部，用叉子或勺子的尾巴清理青椒內(nèi)部的種子。
當(dāng)取出種子時(shí)，你可以把肉餡放進(jìn)去。它可以用筷子刺傷，感覺到它。這很簡(jiǎn)單。撿青椒很容易，你知道怎么把肉包好。不要塞得太滿。防止上升和發(fā)胖。你知道你知道什么。
青椒可以放在煎鍋里。記住中火和小火。中間可以用小鏟子壓緊。
在油炸過程中，制作醬油，加入一小碗醬油，醬油，少許糖和水。
把醬汁均勻地倒在辣椒上。記住要小心不要濺水。
最后，湯幾乎準(zhǔn)備出來了，一碗米飯，超級(jí)香。一頓飽飯和一頓美餐也是很重要的。
8.筍干菜燒肉
成分：豬肉500克，干蔬菜150克，醬油20毫升，醬油10毫升，黃酒適量，糖適量；
烤蔬菜和烤肉：良好烹調(diào)的關(guān)鍵是蒸離。實(shí)踐：
500克洗凈豬肉、清水，切成3厘米見方的方塊；
在火鍋中，炒豬肉片炒至油釋放。加入20ml醬油、10毫升醬油、少許黃酒和適量的糖炒。
當(dāng)湯稍微干燥時(shí)，就做儲(chǔ)備。
在砂鍋底部放一層干筍，然后在上面放一層肉，然后依次鋪上一層蔬菜和一層肉。
最后，灑上適量的糖和味道。蓋上沙鍋蓋，放入鍋中。用中火蒸2小時(shí)。
9.紅糖糍粑
成份：糯米400克、白糖10克、紅糖100克、水70克、黃豆100克、適量食用油。
紅糖蛋糕法：
糯米洗凈泡泡兩個(gè)或三個(gè)小時(shí)，蒸籠用紗布或蒸籠布覆蓋。將浸泡過的糯米倒入水中，蒸20分鐘以上成熟。（熱水灑在路上）。
糯米是熱加糖，用搟面杖搗碎，或用一次性手套在一個(gè)油點(diǎn)上，并能握住拳頭夯實(shí)，使糯米具有很強(qiáng)的粘性。
找一個(gè)方形模具，我用方形摩絲圈，14.5厘米見方，內(nèi)壁油，油紙底墊，糯米倒入，塑料刮板將壓緊，平滑，冰箱冷凍機(jī)硬化，在正常溫度下取出幾分鐘。UT，有一個(gè)刮刀或手出來點(diǎn)擊。
首先從中間切下來（后部非常均勻），然后切成4塊，每一塊切成8塊，每片16片，每一片從中間切成32塊，在空隙中留下空隙，放入較大的容器，油底，冰柜硬化，然后放入I。小感冒。冰箱或保鮮袋繼續(xù)結(jié)冰，這樣它們就不會(huì)占據(jù)冰箱空間。
紅糖買這個(gè)塊狀物，所有的東西都只剩下紅糖和天然焦糖。
紅糖加70克水，小火煮至濃泡幾乎是好的，冷卻后會(huì)變得更合適稠度（紅糖雜質(zhì)最好過濾）。
用冷水浸泡100克大豆，浸泡幾分鐘后將水排出，烘箱130℃持續(xù)20多分鐘，直到煮熟，（注意不要烤糊）在鍋里煮熟是一樣的，用機(jī)器打好。
當(dāng)你煎它時(shí)，你可能會(huì)從冰箱里得到水分，并用干凈的毛巾來避免它（避免油炸時(shí)濺水）。
倒入鍋中較寬的油，燒至六或七層熱，倒入蛋糕，然后調(diào)整低點(diǎn)。先用少量的平底鍋，不要用筷子來移動(dòng)，（只把鍋里冷凍的胚冷藏在熱翻轉(zhuǎn)會(huì)粘上）和其他煎炸的硬殼邊緣，用筷子移動(dòng)，炸至微金黃色瀝出油。
放在盤子里
撒上紅糖漿，撒上大豆粉，或蘸入糖漿，然后用大豆粉覆蓋。
10.宮保雞?。∽钫谧钪v究的做法！
配料：雞腿；花生；蔥；蒜；姜；干辣椒；Zanthoxylum bungeanum；醬油；老醬油；料酒；糖；醋；淀粉；鹽；
宮保雞。最正統(tǒng)、最精妙的練習(xí)。實(shí)踐：
雞腿成骨了。
日p澈馬丁，用生醬油、料酒和淀粉代碼味道。
花生油煎成金黃色。
用糖、醋、醬油、少許醬油、鹽和淀粉做一碗醬油。比值為2∶2∶1∶0∶0∶1∶1。一個(gè)專業(yè)廚師被稱為一碗芡實(shí)。
切洋蔥，姜和蒜，切辣椒。
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