教您牛肉酸菜湯怎么做，如何做牛肉酸菜湯才好吃

1.將胡蘿卜去皮洗凈切絲，蔥頭切絲，土豆去皮切角塊，器皿內(nèi)放黃油炒蔥頭、香葉，炒出香味后放入胡蘿卜，燜一會兒下番茄醬。
2.待出紅油時，放入酸白菜絲，中火20分鐘，倒入清湯，下土豆塊，燒沸后下鹽和味精調(diào)好口味。
3.上湯時湯內(nèi)放煮牛肉（煮熟）250克，酸菜上澆酸奶油100克，撒點胡椒粉即可。

牛肉酸菜湯的做法小貼士

制作要訣：
本品需清湯約3000克。
食物相克：
酸白菜：酸菜不宜與柿子同食，會導致胃石癥。

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