韭菜烤鴨的做法詳細(xì)介紹
韭菜烤鴨的簡(jiǎn)介及特色
香嫩，爽脆，味美適口。
| 分類標(biāo)簽：私家菜京菜健脾開胃食譜營(yíng)養(yǎng)不良食譜 |
| 菜品口味 咸鮮味 | 主要工藝 拌 |
| 食材明細(xì) |
| 韭菜120克 | 烤鴨120克 |
| 綠豆芽120克 | |
| 香油15克 | 蝦醬15克 |
| 醬油3克 | 白砂糖3克 |
| 味精1克 | |
教您韭菜烤鴨怎么做，如何做韭菜烤鴨才好吃
1.韭菜洗凈切成小段，用沸水略燙一下；綠豆芽洗凈，放入沸水鍋中燙一下，撈出放入涼開水中過涼，瀝干水分。
2.綠豆芽放入盆內(nèi)，依次放入韭菜段和鴨肉（烤鴨肉）絲，按白綠紅色堆成寶塔形，澆入用蝦醬、醬油、白糖、味精和香油調(diào)成的味汁，拌勻裝盤即成。
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