牛腱土豆煲的做法詳細(xì)步驟

1.　將牛腱子洗凈除去肥油，切成半寸小塊，焯水撈出瀝干；
2.　土豆削皮切成同牛肉大小的塊；
3.　紅棗洗凈待用；蔥姜洗凈分別切段、片；
4.　鍋內(nèi)倒油燒熱至六成熱，放入土豆塊，煸成金黃色出鍋；
5.　沙鍋放入適量的清湯，大火燒開后放入牛肉、紅棗、姜片、蔥段、黃酒、桂皮、八角，大火燒開后小火燜煮2小時(shí)；
6.　放入土豆，開鍋后小火燜煮30分鐘，放鹽10分鐘后即可。

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