2、按量打蛋,在這里我用了4個(gè),
3、用打蛋器打蛋清,開始加一點(diǎn)點(diǎn)鹽,為了突出甜味,放入一勺糖,繼續(xù)打。當(dāng)?shù)扒灞淮虺上聢D濃度時(shí),加入第二勺糖,繼續(xù)打。
5、沒(méi)有準(zhǔn)確記時(shí),大該4、5分鐘,蛋清濃度基本上達(dá)到要求時(shí),用筷子順時(shí)針在攪動(dòng)2、3分鐘,
6、在蛋黃里加入2勺糖,3勺面粉,6勺牛奶
8、將奶油狀蛋清放入,上下攪動(dòng),使蛋清與蛋黃充分融合
9、電壓力鍋底部放少許油,將攪動(dòng)好的糊糊倒入電壓力鍋,抖動(dòng)鍋,使氣泡散出。按下煮飯鍵,25分鐘后,我的沒(méi)有自動(dòng)跳到保溫,于是手動(dòng)關(guān)掉電源,等了4、5分鐘后打開。下圖是我自己拍的照片,邊上及中間被小兒先拿去品嘗,不太雅觀。
10、小兒評(píng)價(jià):媽媽,我生日就做這種蛋糕給我吃吧。蛋糕松軟可口,大功告成。