據(jù)統(tǒng)計(jì)，我們現(xiàn)代人每天進(jìn)食的糖分比起一百年前多了很多，比二百年前多出超過兩倍，可能是由于常常進(jìn)食這些果糖含量高的食物，現(xiàn)代人的尿酸平均來說都十分高。
“很多人都知道喝酒、濃茶對(duì)痛風(fēng)發(fā)作有影響，卻忽視了含糖飲料對(duì)痛風(fēng)的發(fā)生也有很大影響。”暨南大學(xué)附屬第一醫(yī)院風(fēng)濕免疫科主任周毅告訴記者，含糖飲料可顯著增加血尿酸，而且后果比烈酒還明顯，與啤酒效果相當(dāng)?！澳蛩岣叩娜?，應(yīng)該避免攝入高果糖漿甜化的飲料及食物，同時(shí)還要限制自然糖分果汁及含糖飲料的攝入?！?/p>
周毅主任提醒，高果糖漿其實(shí)很常見，被廣泛運(yùn)用在碳酸飲料、果汁飲料、運(yùn)動(dòng)飲料以及小吃、糖漿、果凍和其他含糖產(chǎn)品中，我們選購時(shí)需要特別留意看清楚成分表中“果糖”“糖漿”等字樣。
不少痛風(fēng)患者都會(huì)自覺遠(yuǎn)離嘌呤，殊不知果糖這種不含有嘌呤、口味甜美的成分，卻會(huì)明顯升高血液中的尿酸含量，是名副其實(shí)的痛風(fēng)毒藥。
“果糖可直接促進(jìn)人體尿酸合成增多，如果大量進(jìn)食新鮮水果，就有可能會(huì)增加體內(nèi)胰島素的水平，導(dǎo)致胰島素抵抗，從而間接減少尿酸的排泄?！敝芤阒魅伪硎?，果糖雖然不含嘌呤，但最終代謝產(chǎn)物卻變成了尿酸，成為痛風(fēng)中的洪水猛獸和隱形殺手。
雖然果糖廣泛存在于水果中，但并非所有水果都糖分“超標(biāo)”。關(guān)于水果怎么吃才健康，周毅主任為我們提出以下建議——
1.平時(shí)應(yīng)當(dāng)注意進(jìn)食水果的種類，日常水果中梨、櫻桃、李子、葡萄、蘋果的果糖含量較高，在食用時(shí)應(yīng)避免過量。
2.水果中富含人體每日所需的維生素、膳食纖維等營養(yǎng)素，是人們?nèi)粘ｏ嬍持斜夭豢缮俚慕M成部分，因此不建議痛風(fēng)患者禁食水果。獼猴桃、柚子、刺梨、草莓、黑莓和菠蘿等水果都對(duì)痛風(fēng)患者有利。
3.無論是否痛風(fēng)癥患者，都要控制每次進(jìn)食水果的數(shù)量，每天攝入水果不能超過500克，以200克至400克為宜。
4.除了水果之外的果汁類飲品，在選擇時(shí)也需要注意適量，因?yàn)楣鶟饪s并集合了多種水果中含有的糖分，因此稍不留神就會(huì)攝入超標(biāo)。
