| “仙藥”松花粉？（節(jié)錄） | |
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| 添加日期：10-01-11 13:09:24 閱讀次數(shù)：4437 新聞來源： 新聞作者： | |
| 松花粉含有較高的營養(yǎng)價值，在民間被奉為“仙藥”。松花粉真有這么神奇？我們應(yīng)該怎樣看待松花粉呢？請看專家評說—— 在現(xiàn)實生活中，對松花粉一知半解的人很多，對松花粉想用又不敢用的也大有人在。能不能用，不是單憑廣告的宣傳就能決定的，它取決于人們對松花粉的認(rèn)識。 松花粉又名松黃，是采自松科植物馬尾松和油松的純凈、干燥花粉。松花粉是祖國醫(yī)學(xué)古籍中收載的僅有的兩種花粉之一，是祖國醫(yī)藥學(xué)寶庫中唯一的食、藥兼用的花粉品種。2000多年以前，中國歷史上第一部藥典《神農(nóng)本草經(jīng)》一書中就有關(guān)于“松黃”——松花粉的記載。2003年，松花粉被中國綠色食品發(fā)展中心認(rèn)證為A級綠色食品。 研究認(rèn)為，松花粉之所以有防衰老、保青春的作用，主要與其所含的核酸、維生素E和維生素C的含量有關(guān)。因松花粉中含18種氨基酸，比例搭配接近WHO（世界衛(wèi)生組織）和FAO（聯(lián)合國糧農(nóng)組織）推薦制定的標(biāo)準(zhǔn)，因此具有較高營養(yǎng)價值。特別注意的是，松花粉中還含有抑制腫瘤細(xì)胞的硒元素。 臨床應(yīng)用 自古以來，松花粉就是食療、美容的佳品?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》中記載：“松花粉味甘，性平，無毒，主治心腹寒熱邪氣，利小便，消淤血，久服輕身益氣力，延年。”現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，松花粉中含有200多種生理活性物質(zhì)，包括人體所必需的8種氨基酸、14種維生素和24種微量元素，其中人體必需的8種氨基酸含量高于蜂王漿4到7倍。并且這些成分全部具有生物活性，與人體有極強(qiáng)的親和力，能在很短的時間內(nèi)不必經(jīng)消化而直接被人體吸收。 所以，松花粉對人體具有營養(yǎng)、生理調(diào)節(jié)、機(jī)體修復(fù)的綜合作用，能調(diào)節(jié)免疫功能、抗疲勞、改善胃腸功能、調(diào)血脂和保護(hù)肝臟，是高效功能型的保健食品。不同年齡、不同體質(zhì)的服用者，都可在較短的時間內(nèi)，在不同程度上收到較好的保健效果。 調(diào)節(jié)血脂曾有人用松花粉治療血脂異常32例，服用期間停用任何其他調(diào)血脂藥物，連服4個月，總有效率有87.5％，取得滿意療效。盡管其調(diào)脂作用并不明顯優(yōu)于西藥，但在調(diào)脂的同時不再給患者增加新的致病因素，對患者來說也是一種不錯的選擇。 養(yǎng)顏美容松花粉中的B族維生素可以改善消化系統(tǒng)功能，克服便秘，使皮膚有光澤，有彈性。松花粉中含有機(jī)鐵可以調(diào)經(jīng)養(yǎng)血。松花粉中維生素C、維生素E、B族維生素協(xié)同作用能夠活化細(xì)胞，消除皮膚黑色素，使皮膚潔白美麗。 抗疲勞動物實驗研究發(fā)現(xiàn)，松花粉具有緩解小鼠運(yùn)動疲勞的作用。 調(diào)節(jié)胃腸功能松花粉對消化系統(tǒng)的生理功能有良好的調(diào)節(jié)作用，可調(diào)節(jié)胃腸功能紊亂。 營養(yǎng)肝臟松花粉含有多種維生素和礦物質(zhì)，以及氨基酸和蛋白質(zhì)，對肝臟有良好的保護(hù)作用。 穩(wěn)定胰島素松花粉可全面補(bǔ)充均衡的營養(yǎng)，穩(wěn)定胰島素結(jié)構(gòu)，減輕糖尿病癥狀。 控制體重有實驗證實，服用松花粉能有效控制體重。 曾有人用松花粉與滑石粉外用治療尿布皮炎，結(jié)果總有效率97.22％，全部病例均未發(fā)生不良反應(yīng)，也可以直接在患處涂上松花粉；還有人用松花粉外用治療水痘、嬰兒濕疹療效甚佳。這些都提示，松花粉具燥濕、收斂、止血、拔毒生肌、消炎、止癢等功能。 破壁與天然，功效有所不同。松花粉破壁之后，營養(yǎng)利用程度有所上升，功效也有所提高。 由于炮制方法不同，松花粉分天然和破壁兩種。 破壁松花粉是通過高速氣流粉碎技術(shù)，將松花粉干法破壁而獲得。研究人員對破壁松花粉和天然松花粉進(jìn)行營養(yǎng)、功效、生物利用度的分析發(fā)現(xiàn)，松花粉破壁后其營養(yǎng)價值和理化性質(zhì)發(fā)生了一定的變化，如黏附性增加，不易飛散，粗纖維、半纖維素、纖維素和木質(zhì)素含量下降，脂肪和淀粉含量明顯提高。 有人曾通過小鼠實驗，分析比較破壁與未破壁松花粉的藥理活性，觀察二者對免疫功能的影響。結(jié)果顯示，破壁松花粉比不破壁松花粉更具有增強(qiáng)體液免疫作用。 也許有人問，天然松花粉由人工采集，作為食物，它在民間食用的歷史有千年悠久，若給予破壁是否會影響松花粉營養(yǎng)素的生物利用呢？這一問題至今仍存在爭論。有人將松花粉采用干法破壁后，使用同位素標(biāo)記技術(shù)，對天然松花粉和破壁松花粉中鋅的生物利用度進(jìn)行研究。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，松花粉破壁后鋅的生物利用度有所上升，但與天然松花粉本身已很高生物利用度水平相比，上升幅度很小。 松花粉的產(chǎn)品都不是藥，只是保健食品，更不能包治百病。作用再大，也不能代替藥物。 薛長勇教授：國內(nèi)有關(guān)松花粉的研究不是很多，而且大部分為動物實驗和體外實驗，目前尚無較大規(guī)模的臨床研究結(jié)果來證實松花粉對一些疾病的治療作用，因此，把松花粉作為“神藥”來服用是不合適的。而且松花粉只是保健品，不能代替藥物，生病了，應(yīng)先去醫(yī)院看病，合理用藥，而不是首先選擇保健食品。 對于健康人群來說，只要注意平衡飲食，合理營養(yǎng)，可以從食物中獲得我們機(jī)體所需要的各種營養(yǎng)素，因此，沒有必要食用松花粉來額外補(bǔ)充一些營養(yǎng)素。 當(dāng)某人處于亞健康時，先需要改善飲食、運(yùn)動等各方面生活習(xí)慣，保持健康的心理。如果實在需要的話，適量吃松花粉當(dāng)然也是可以的，但是，堅持“平衡的膳食”才是最佳的獲取營養(yǎng)物質(zhì)的方式！ 闞建全教授：值得注意的是，松花粉雖是一種全面、均衡的營養(yǎng)源，但仍是一種功能性的保健食品，它不是以治療某種疾病為目的，不能替代藥物的作用，也不能包治百病。 選用：一聽，二看，三堅持 一聽不是聽廣告宣傳，也不是聽所謂用過的人的“經(jīng)驗”，而是去醫(yī)院聽一聽醫(yī)生的建議，或咨詢營養(yǎng)專業(yè)人員，了解到底有沒有必要食用松花粉，衡量其利與弊。 二看不是看宣傳單，也不是看電視廣告，而是看產(chǎn)品說明書。正規(guī)保健品的說明書上標(biāo)注的適宜人群、功效，才是得到監(jiān)督機(jī)構(gòu)的認(rèn)可的。通過看說明書，可了解它的特定食用人群，明確該產(chǎn)品是否適合自己。 三堅持不管是否選用松花粉，要堅持一個觀念：松花粉不是藥，更不是“神藥”，它只是保健品，不能包治百病。 薛長勇教授認(rèn)為，松花粉含有豐富的膳食纖維，可適合便秘、血脂異常、糖尿病等患者食用。但患有疾病的人能否食用松花粉，應(yīng)當(dāng)視具體情況而定。在使用前，咨詢主管醫(yī)生，閱讀產(chǎn)品說明書，對每一個患者來說都是非常必要的。 尤其值得一提的是，松花粉可能誘發(fā)一些過敏體質(zhì)的人發(fā)生過敏反應(yīng)，因此，對花粉過敏的人、哮喘病患者、蕁麻疹患者等都不宜食用松花粉；兒童也不宜食用松花粉；由于目前對孕婦使用了解比較少，在懷孕期間，最好也不要使用松花粉。對于其他人群，在服用過程中，一旦出現(xiàn)過敏反應(yīng)，應(yīng)當(dāng)立即停止食用松花粉，并到醫(yī)院就診。 松花粉和其他食品一樣，品質(zhì)有好有壞。如何鑒別松花粉品質(zhì)的差異呢？辦法是多看，多聞，多嘗。 多看看顏色。好的松花粉的顏色通常為淡黃色。 多聞天然松花粉略帶淡淡的松香味；破壁壓片后的松花粉，略帶特殊花粉香味。若點燃松花粉，空氣中會夾有松香氣。 多嘗天然松花粉的味道微微有點苦；破壁壓片后的松花粉則不然，剛嘗的時候微微帶點甜，在嘴里，慢慢又變?yōu)橛悬c苦，稱為“回苦”。 另外，也可以通過一些簡單的方法，來鑒別松花粉。比如通過看松花粉在水中的狀態(tài)區(qū)別天然松花粉和破壁松花粉：倒一杯水，將松花粉少許倒入水中，若懸浮于水面，則屬于天然松花粉（即沒有破壁）；若沉到水底或懸浮水中， 則是破壁充分的花粉。若要看松花粉中是否摻有玉米粉、小米等雜質(zhì)，可在松花粉中滴上1～2滴碘酒，若變藍(lán)，則摻有雜質(zhì)。
闞建全/張甫生/董捷/薛長勇/張月紅/家庭醫(yī)藥 2007第7期 |
