現(xiàn)代飲食結(jié)構(gòu)催生出巨大的胰島素抵抗人群，過量胰島素將人體的脂肪積聚得越來越厚，如果不能正視真正的病源，不僅減肥是枉然，并且還可能引發(fā)嚴(yán)重的并發(fā)癥，如糖尿病、心臟病等。
胰島素過剩阻礙減肥
胰島素過多是一件非常糟糕的事情。過剩胰島素會向身體發(fā)出警號，將糖變成脂肪，脂肪愈來愈富足，這就好比一頭饑餓的熊，卻要進(jìn)入冬眠期了。和冬眠的熊一樣，你的新陳代謝已經(jīng)減緩，不管怎樣努力減肥都是徒勞;可是你又總覺得饑餓，于是會吃很多食物補(bǔ)充能量，結(jié)果造成更多胰島素抵抗，形成了惡性循環(huán)。
胰島素抵抗使糖和胰島素達(dá)到超常的水平，不管是糖還是胰島素過量都是具有破壞性的，它們加速身體老化，以及引發(fā)心臟病、器官衰竭，以及其他許多副作用。
胰島素過多意味著很多可怕的事情：你的身體在不斷儲存脂肪;妨礙身體脂肪釋放能量;肝臟制造更多膽固醇，其后果就是導(dǎo)致心臟病;造成身體鹽分太多，可導(dǎo)致高血壓和心臟衰竭;胰島素過多還可加速老化過程，讓一個34歲的青年人看起來像60歲的老人一樣。事實(shí)上，精力減弱，體重增加并非老齡化的正常表現(xiàn)，而是出現(xiàn)胰島素抵抗綜合征的第一征兆。
由于出現(xiàn)胰島素抵抗，使得你的很多減肥行為收效甚微。
美國1/4人患胰島素抵抗
首先來做一個胰島素抵抗測試，相信下面的問題讓很多人感同身受：你是否有過量的脂肪囤積在腰部和臀部?是否時(shí)常有饑餓的感覺?是否到了下午容易出現(xiàn)精神和體力匱乏?是否伴隨著高血糖、高膽固醇、高血壓等疾病問題?
如果以上任何一個問題的答案是“yes”,那么可以證明你存在胰島素抵抗和新陳代謝低下。
事實(shí)上，很多肥胖雖表現(xiàn)為脂肪過多，實(shí)質(zhì)卻是人體出現(xiàn)胰島素抵抗、代謝綜合征、X癥候群，或糖尿病先兆癥等內(nèi)環(huán)境發(fā)生紊亂。由于對病因不明了，往往當(dāng)作普通的肥胖來醫(yī)治，結(jié)果可能導(dǎo)致很多嚴(yán)重的并發(fā)癥，包括糖尿病和心臟病。
胰島素抵抗并不罕見，在美國有超過7000萬人的“問題群體”,占總?cè)丝诘乃姆种?，并且?shù)字還在不斷攀升。
現(xiàn)代飲食結(jié)構(gòu)催生胰島素抵抗
能量不濟(jì)、代謝緩慢、厚脂肪“纏”腰是胰島素抵抗者最突出的表現(xiàn)。那么，究竟什么是胰島素抵抗?它是指胰島素所作用的器官、組織，如肝臟、肌肉、脂肪組織等對胰島素敏感性降低、反應(yīng)性降低或消失，從而引起一系列病理變化與臨床疾病。研究表明，胰島素抵抗是多種疾病如非胰島素依賴型糖尿病、肥胖、高血壓、高脂血癥、冠心病的共同發(fā)病基礎(chǔ)。
當(dāng)我們在吃面包、土豆、糕點(diǎn)、啤酒、面食、稻米及甜品等碳水化合物時(shí)，它們經(jīng)過消化會轉(zhuǎn)化成身體的糖分。為了代謝這些糖分，身體細(xì)胞需要釋放胰島素，才能將糖分轉(zhuǎn)化為能量。
現(xiàn)代人的飲食中包含了太多的碳水化合物和糖，釋放的胰島素在身體內(nèi)大量地累積，久而久之，細(xì)胞對自身的胰島素變得不那么敏感，甚至開始抵抗自身的胰島素。如果漠視胰島素的不被代謝而不治療，“剩余”胰島素就會像慢性病似的潛伏在身體內(nèi)。
減掉“蘋果型”肥胖 關(guān)鍵是理性地吃
研究表明，肥胖(尤其是腰圍大于臀圍的“蘋果型”肥胖)者易發(fā)生胰島素抵抗。這與脂肪細(xì)胞體積增大，受體相對減少，對胰島素敏感性降低有關(guān)。這種肥胖者尤其易發(fā)生糖尿病、高血壓、冠心病及中風(fēng)、心肌梗塞等心腦血管疾病。嚴(yán)格控制飲食，隨著體重的減輕，可使細(xì)胞中胰島素受體敏感性增高，從而可降低血壓、血脂，改善糖耐量，使血糖穩(wěn)定。吸煙、飲酒可引起胰島素抵抗;高脂肪、高糖飲食可降低周圍組織細(xì)胞對胰島素的敏感性;粗糧、蔬菜中的纖維素、水果中的果膠對胰島細(xì)胞的功能有促進(jìn)作用，纖維素、果膠還可延緩腸道內(nèi)葡萄糖吸收，使過多的脂肪從糞便中排出。所以合理飲食十分重要，戒煙禁酒，限制高脂肪、高糖飲食，多吃蔬菜、水果有助于改善胰島素抵抗，防治高血壓、冠心病、腦動脈粥樣硬化與糖尿病、高脂血癥、脂肪肝等疾病的發(fā)生。
因降壓藥中的心得安、雙氫克尿噻可加重胰島素抵抗，升高血脂，故高血壓伴有肥胖、高脂血癥、糖尿病、冠心病者應(yīng)慎用。有專家認(rèn)為，鈣離子拮抗劑尼莫地平、血管緊張素轉(zhuǎn)換酶抑制劑如依那普利、苯那普利可改善胰島素抵抗，應(yīng)作為首選降壓藥。
胰島素抵抗與遺傳有關(guān)，有家族史，凡直系親屬中有高血壓、冠心病、糖尿病、肥胖、高脂血癥、中風(fēng)與心肌梗塞者要引起重視。
