中廣網(wǎng)北京6月6日消息 據(jù)中國鄉(xiāng)村之聲《農(nóng)博士在線》報道：辣椒、番茄、西葫蘆……這些以往種在地里的蔬菜，如今卻被杭州一家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)企業(yè)種到了花盆里，燦爛地開花、圓滿地結果，變成了漂亮的盆栽蔬菜。
這些蔬菜的品相和農(nóng)田里的“同胞”相比，一點也不遜色。而且這樣的蔬菜，不光能吃，還能欣賞，著實讓看見的朋友大開眼界。
一種特殊的朝天椒種在花盆里，人們給它起了個名字叫“火焰”，這種盆栽朝天椒從春天到冬天，果實的顏色能變出綠、黃、紫、紅四種顏色；另一種蔓生型的小番茄，能結出炫彩色的果實；還有，西葫蘆有黃色的，也有長得像小南瓜的……這些另類的盆栽蔬菜更加吸引人們的眼球。
據(jù)介紹，“盆栽蔬菜”也叫“菜用盆景”。這些特殊的“盆景”，既可作為蔬菜食用，又能體現(xiàn)出極強的觀賞價值。盆栽蔬菜可以濃縮自然景色，直接搬入庭院、陽臺、居室栽培，不受地區(qū)和季節(jié)的限制，具有生長快，病蟲害少、營養(yǎng)豐富、改善和美化環(huán)境的優(yōu)點，而且可常栽常新。
目前，市場上“盆栽蔬菜”主要有觀果、觀葉、根莖、保健四個大類。觀果類的有番茄、辣椒、西葫蘆、水果、黃瓜等；觀葉蔬菜有綠生菜、紫生菜、紫青菜、紫甘藍等；根莖類的有綠苤藍、紫苤藍、胡蘿卜等；保健類的有絞股藍、黃秋葵等。這些盆栽蔬菜都能放在居室陽臺上種植，而且結出的果實也能吃。
可以說，這樣的盆栽蔬菜迎合了很多市民的口味。現(xiàn)在，很多市民出于食品安全、美化家庭環(huán)境、休閑活動的考慮，陽臺盆栽蔬菜深受大家的青睞，特別是那些既能當作“花卉”來觀賞，又能兼作食用的盆栽蔬菜。
借著這股熱潮，“盆栽蔬菜”已經(jīng)悄然成為農(nóng)民朋友致富的“新寵”。
天津市西青區(qū)辛口鎮(zhèn)就把“盆栽蔬菜”，作為農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的新亮點。他們依據(jù)天津市菜籃子基地的資源優(yōu)勢，依靠高新科技，積極探索食用型、觀賞型盆栽蔬菜，先后研發(fā)了盆景有機太空西紅柿、盆景有機風雷甜瓜等20多個品種。
看來，“盆栽蔬菜”已經(jīng)成為農(nóng)民和市民“一舉多得”的好選擇。那么，種植盆栽蔬菜需要哪些技術呢？今天，我們就邀請到“農(nóng)博士”——北京市農(nóng)林科學院蔬菜研究中心推廣研究員、高級農(nóng)藝師陳春秀，以“茄果類蔬菜”為例，為大家詳細介紹“盆栽蔬菜種植技術”。
“盆栽蔬菜”在生產(chǎn)上有哪些優(yōu)勢？
陳春秀：因為盆栽蔬菜它不受空間和時間的限制，因為盆栽蔬菜，像我們家里邊陽臺上都可以進行盆栽蔬菜，還有一些溫室，我們冬季溫室有很多，如果土壤栽培它就不能移動，像盆栽蔬菜溫度好，光照強，我們就隨時移動的，所以這個優(yōu)勢比較明顯，這種管理比較方便，而且受土壤的土殘病害也能夠解決，像盆栽用一些花盆，還有用一些長條的槽式的栽培都可以去用，這樣解決土壤土傳病害的問題，這個優(yōu)勢還是比較明顯的?？粗孟笤黾恿顺杀?，但是用這個盆栽里邊可以用一些基質(zhì)進行基質(zhì)栽培，基質(zhì)我們還可以重復的進行利用，基質(zhì)用完之后我們進行消毒再增加一些營養(yǎng)，再接著可以去種它，去栽培。還有營養(yǎng)也好控制，可以根據(jù)不同蔬菜的品種果菜類、還有葉菜類，給它增加一下營養(yǎng)好調(diào)控，還比較安全。
茄果類的蔬菜主要有哪些品類呢？
陳春秀：番茄、青椒、茄子這個都屬于茄果類，現(xiàn)在盆栽這種專有的栽的品種，但現(xiàn)在普通的品種也可以，我們種小番茄也比較多，茄子就可以種一些長茄子，這種管理起來也比較方便。
一般什么季節(jié)栽培蔬菜上市更好一些呢？
陳春秀：像盆栽蔬菜隨時都可以上市。一年四季都可以如果，如果像冬天陽光比較好，像冬天也可以引到家里邊去種植，像村民們，有日光溫室的，就可以在日光溫室里進行栽培都可以，一般如果秋天這時候育苗，回頭到了10月份像番茄、茄果類的都可以上市了，所以再晚一點春節(jié)也可以上市。
對于茄果類的盆栽蔬菜用土還是用基質(zhì)進行栽培呢？
陳春秀：如果有基質(zhì)就看盆的種類，如果盆比較結實，也可以裝土，但是裝土就是說這種透氣性不好，里邊還要放一些草碳起到土壤疏松的作用，有很多用無土的栽培技術，就是使的基質(zhì)，但基質(zhì)成本稍微高一些。
基質(zhì)需要哪些成份？
陳春秀：基質(zhì)我們大部分北方地區(qū)都用烤碳，主要原料是烤碳，一些質(zhì)石和和珍珠巖，質(zhì)石就是到搗毀的作用，珍珠巖就是起到它通氣的作用，所以一般配比是草碳和珍珠巖，是3比1比1的比例。
對于盆栽蔬菜來說，灌水、施肥與大田栽培和保護地栽培有什么不同？
陳春秀：因為盆栽的蔬菜面積比較小，體積小了之后它就容易干，而且還是基質(zhì)，它保水性就沒有土壤調(diào)控那么好，盆栽大面積栽培的時候，我們就用一些低針，配一些營養(yǎng)液和一些施肥罐一塊一體化，進行澆水施肥就可以了。
