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蔥油餅都吃過吧，蔥香濃郁，越吃越好吃，越吃越上癮。小小一塊餅，看上去平淡無奇，并沒有多余的食材點綴，怎么就能這么好吃呢？賢惠如我，網上買了兩大袋面粉，各種面食換著做換著吃，簡直不要太爽，心心念念了太久的蔥油餅，今天終于決定要動手做起來，計劃著周末的早晨，全家人，一人一杯豆?jié){，幾塊蔥油餅，開始一個陽光燦爛的周末。因為家中有老人家，口味會重一些，所以果斷地加了一些豆瓣醬作為佐料，用來增加風味，真的是猶如神來之筆，好吃的不行。蔥油餅食材：面粉 200g鹽 2g溫水 65g蔥 適量色拉油 適量鹽 一小撮豆瓣醬 適量做法：1、面粉和鹽一起倒入盆中，一次性加入溫水2、用筷子攪拌成絮狀后，用手揉成團，用保鮮膜包好，靜置30分鐘3、蔥洗凈切成小塊備用，色拉油中加入鹽攪拌均勻備用4、醒好的面團揉至面團光滑，將面團均勻的分成大小相等的小塊5、用搟面杖搟開，表面刷上一層油，取一點豆瓣醬抹勻，不喜歡的可以不加豆瓣醬哦6、撒上蔥花，撒多點才香7、將面皮從上至下卷成圓筒狀，松弛10分鐘8、將卷好的面條從一頭開始向另一頭開始盤，盤成圓形，靜置10分鐘9、將面團壓扁，搟成薄厚均勻的餅10、平底鍋加熱，加一點點油，放入搟好的蔥油餅，小火慢煎，煎至兩面金黃酥脆即可香噴噴的蔥油餅就做好啦，特地做的沒有那么大塊，吃起來也會比較方便，結果沒有想到，煎好一塊就被消滅一塊，大晚上的都沒辦法停下來，香味簡直估計樓下都能聞到吧。如果想讓你的蔥油餅更好吃，可以把色拉油換成豬油哦，表面會更加酥脆，餅更香，周末趕緊做起來哦，你會愛上這款蔥油餅的。