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糖炒栗子微波爐美食分類：
其他自制品看到市場(chǎng)上有很多新鮮、飽滿的栗子，再看街邊很多賣糖炒栗子的小販，炒得香香的誘人得很。買了些生栗子回來(lái)準(zhǔn)備練一把，下面是第一次做的成果，還可以改進(jìn)得更好，更好可以有！。
原料：
生栗子500g 白糖1大勺（約10g）植物油1小勺(建議減半用，理由見(jiàn)補(bǔ)充5)
制作：
1.栗子將外皮洗凈，用刀給每顆栗子切出十字小口（圖1）；
2.用熱水把切好口的栗子泡1小時(shí)；
3.用一個(gè)微波爐能用的容器，把栗子放進(jìn)去（蓋子上一定要有透氣的孔哦）或者把蓋子虛蓋上（圖2）；
4.微波爐高火2分鐘；
5.取出后趁熱撒入白糖，淋入植物油；
6.將容器上下顛簸，使栗子之間互相混合并調(diào)換位置；
7.繼續(xù)入爐，高火1分鐘；
8.取出重復(fù)6的動(dòng)作，再入爐，高火1分鐘；
9.重復(fù)6—8直至栗子全熟（在5分鐘后可以嘗試一下，不要時(shí)間太長(zhǎng)，會(huì)失水造成硬芯）。
補(bǔ)充：
1.栗子洗外皮是為了保證吃得衛(wèi)生，用微波爐加熱會(huì)使栗子失去一定水分，提前浸泡會(huì)讓栗子吃著更適口；
2.給栗子切口時(shí)可以用刀的“跟部”跺在栗子上，再沿栗子的弧形轉(zhuǎn)著切一下，這樣刀口會(huì)大一點(diǎn)（也可以在栗
子的“肚子”上縱向切一刀，效果相同）；
3.給栗子切口是為了讓栗子受熱后熱氣可以順利散出，也可以直觀的看到栗子的生熟情況，更可以給外觀加份；
4.糖的用量根據(jù)個(gè)人口味可以調(diào)整，我加的糖量基本吃不出糖味，只是可以為栗子表面增加光亮的感覺(jué)；
5.加油的作用有三：幫助保持栗子的水分；輔助糖混合的更均勻；增加熱的傳導(dǎo)。這個(gè)油量有點(diǎn)多，減至1/2小
勺更合適；
6.微波爐加熱的時(shí)間與微波爐的功率、品牌和加熱食物的量、食物顆粒的大小都有關(guān)，不可一概而論。原則是每
次短時(shí)加熱后看一看食物的程度，需要繼續(xù)加熱一定要混合后再次加熱，這樣可以保證食物受熱均勻；
7.剛出爐的栗子會(huì)非常燙，不要太急著吃哦！
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