食用玫瑰無(wú)公害栽培
——我心永恒博客樂(lè)園
一、繁殖方式
食用玫瑰的繁殖方法有播種、嫁接、高枝壓條、分株及扦插等方法。一般生產(chǎn)上常采用扦插和嫁接法。
1、播種
播種需在秋季，將種子進(jìn)行砂藏處理。處理方法是：將砂子拌和少量土，用水澆濕，以手握可成團(tuán)，散則成粒為度。再將種子淘洗后拌入砂內(nèi)。在向陽(yáng)或半陰地，挖寬60公分，深80公分，東西走向的壕溝，將拌了種子的砂子埋入其內(nèi)，要留有氣孔。翌年春初挖出，籽粒有破口者下種最好。
2、分株繁殖
玫瑰的根部分蘗萌生力較強(qiáng)，愈分株生長(zhǎng)愈旺，如果不分株，會(huì)使養(yǎng)分分散而影響其正常發(fā)育，導(dǎo)致開(kāi)花少或不開(kāi)花。在春末萌動(dòng)前或秋季落葉后進(jìn)行分株移植，也是獲得玫瑰苗的一種很好的方法。為充分利用土地，縮短大田營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期，可進(jìn)行分苗移植，培育枝條，一年后再移栽大田，可迅速獲得產(chǎn)量。
3、扦插育苗
(1)插條處理：結(jié)合冬剪，選擇1年生無(wú)病蟲(chóng)、組織充實(shí)的產(chǎn)花枝條，作為扦插的備用枝條。把選作插條的枝條每8厘米-12厘米剪為一段（上剪口平剪，下剪口斜剪），插條上需保證有2—3個(gè)腋芽。將剪好的插條每50根為一捆，順向捆好，然后放入0.1%的萘乙酸溶液中浸泡插條基部5秒鐘-10秒鐘。
(2)插床準(zhǔn)備：苗床用紅壤土與珍珠巖按1:3混勻后做成10公分深的基質(zhì)土壤,每畝撒施清土2公斤,以殺死土壤病菌,然后翻耙做床。一般苗床寬為80厘米—100厘米，長(zhǎng)為20米—25米。
(3)扦插：秋季霜降前后，利用塑料薄膜拱棚扦插時(shí)，株行距3厘米×5厘米，深度可達(dá)枝條長(zhǎng)度的2/3，早春3月份，新梢長(zhǎng)至10厘米-15厘米即可移栽于大田；春季露地扦插時(shí)，株行距為10厘米×30厘米，扦插深度為5厘米-8厘米，秋季移栽定植于大田。
（4）苗床管理：苗床溫度要控制在25℃左右，床土相對(duì)濕度要保持在70%—80%，可使用遮陽(yáng)網(wǎng)，苗床期一般不追肥。
4、嫁接育苗
由于玫瑰絕大多數(shù)品種枝條生根能力很差，即使扦插成活后長(zhǎng)勢(shì)也較差，所以這些品種在育苗生產(chǎn)上廣泛采取嫁接的方法。(1)砧木的選擇與培育：砧木以野生薔薇和粉紅薔薇為最好。砧木培育時(shí)，可采用扦插育苗的方法進(jìn)行。(2)接穗的選擇：接穗的選擇主要選品質(zhì)好、產(chǎn)量高的品種，如豐花玫瑰等。(3)嫁接方法：早春萌芽前以劈接為好，夏季生長(zhǎng)季節(jié)以芽接為好。
5、壯苗的標(biāo)準(zhǔn)
秋插春栽的生長(zhǎng)苗，地徑粗應(yīng)在0.5厘米左右，須根4條-6條，根系完整，無(wú)褐斑，無(wú)落葉；春插秋栽的休眠苗，地莖粗應(yīng)在0.8厘米左右，須根5條-8條，新梢距地面20厘米以?xún)?nèi)有5個(gè)-8個(gè)飽滿(mǎn)芽。
二、栽培管理
1、選地建園
山區(qū)要充分利用地堰、土坡，這樣不但增加經(jīng)濟(jì)收益，而且可以固土保堰，防止水土流失。平壩應(yīng)建造成片玫瑰專(zhuān)用園。但不論山區(qū)還是平壩，切忌在粘重積水地上栽植。
2、理墑施基肥
（1）深翻曬垡 前作收獲后，需深翻暴曬土壤，有利于提高土溫，減少病菌，熟化土壤。
（2）理墑施基肥 每墑按兩行或者四行作墑，每行寬90—100公分，墑高20—30cm，在墑面上開(kāi)深溝，溝深40—50cm,溝寬40—60cm,施入基肥，每畝施入充分腐熟有機(jī)肥2500-3000kg，普鈣50-100kg，硫酸鉀30-40kg或復(fù)合肥30kg。與部分土壤拌均后覆土。基肥也可在行面上按一定的株距塘施。
3、土壤處理
作墑后定植前，需進(jìn)行土壤消毒?？捎枚嗑`加福美雙、清土或清福撒于墑面，并混入5—10公分土壤中，平墑待栽。
4、移植
（1）移植時(shí)間 昆明地區(qū)一年四季都可移植，但以秋季落葉時(shí)和早春萌芽前移植較好，成活力高。
（2）移植方法 玫瑰屬多年生植株，為獲得早期產(chǎn)量，需適當(dāng)密植，可按行距90—100公分，株距30—50公分，打塘移植,其深度以埋住根1—5公分為度，畝栽1700—2500株。應(yīng)選取芽體飽滿(mǎn)，枝條結(jié)實(shí)，葉大肥綠并有光澤，枝條和根部無(wú)病害的一、二年生玫瑰苗。枝條幼細(xì)無(wú)光澤，中間不結(jié)實(shí)，根部有肥大暗褐色瘤的苗不宜使用。嫁接苗栽植時(shí)，需修剪掉長(zhǎng)根的1／3左右，有利促發(fā)須根。
5、土壤管理
（1）根際培土 玫瑰的根系80%是水平根，在玫瑰落葉后或早春對(duì)玫瑰基部進(jìn)行培土是十分重要的，培土厚度一般10公分左右，這樣既加厚了花叢土層，促進(jìn)根系的生長(zhǎng)，落葉、雜草埋入土中腐爛后，又增加土壤腐殖質(zhì)。
（2）中耕淺刨 中耕應(yīng)在玫瑰生長(zhǎng)期進(jìn)行，可以改善土壤通透性，減少水分蒸發(fā)，提高土壤溫度，促進(jìn)微生物活動(dòng)。淺刨應(yīng)在冬前進(jìn)行，能減輕次年病蟲(chóng)危害，風(fēng)化土壤，淺刨深度一般在10—15厘米。
6、清除雜草 玫瑰為強(qiáng)光性植物，為保證玫瑰的正常生長(zhǎng)，應(yīng)結(jié)合土壤管理，將玫瑰田中的多年宿根雜草、蔓生攀緣植物徹底清除。
7、肥水管理
食用玫瑰在3—4年進(jìn)入產(chǎn)花盛期，合理的管理及水肥條件可使盛花期持續(xù)10年之久。
1、春季節(jié)管理 當(dāng)氣溫穩(wěn)定在13—15℃時(shí)，玫瑰花芽開(kāi)始萌動(dòng)，結(jié)合澆水施入以氮為主，氮、磷結(jié)合的速效肥料，如尿素、磷酸二銨等，每畝用量10—15千克，或施腐熟的人糞尿1500千克。這時(shí)期施肥稱(chēng)為萌動(dòng)肥，主要是促植株萌發(fā)生長(zhǎng)健壯。春季開(kāi)始時(shí)為促進(jìn)快速萌芽，需松土澆透水，以后生長(zhǎng)期中保持土壤相對(duì)濕度在60%—70%。
2、花期管理 4月上旬至5月下旬是玫瑰現(xiàn)蕾產(chǎn)花的主要階段，這段時(shí)期施肥主要是促進(jìn)生殖生長(zhǎng)，使花蕾多而飽滿(mǎn)充實(shí)，此期應(yīng)施適量速效復(fù)合肥，每畝施氮磷鉀復(fù)合肥50千克，分兩次施用，每20天施一次。為加快肥效，也可在玫瑰葉片長(zhǎng)成后的4月上旬實(shí)施根外追肥，將0.3%－0.5%的尿素液或加入0.2%的磷酸二氫鉀，在早晨或傍晚進(jìn)行葉面噴灑。注意每次施肥時(shí)若土壤干旱，應(yīng)在施肥后灌一次透水。水肥管護(hù)過(guò)程中，不要讓泥土濺至植株葉片上，以減少病害浸染發(fā)生。在采花期要控制澆水，其一是避免影響采花，其二是過(guò)量澆水，玫瑰花吸收過(guò)多的氮肥養(yǎng)分，會(huì)影響花的品質(zhì)，花蕾大而不香，此期控制澆水是產(chǎn)出好花的關(guān)鍵。
3、秋冬季管理 9月上旬至10月下旬，枝葉逐漸停止生長(zhǎng)，光合作用積累的營(yíng)養(yǎng)大量向根系回流，此期施肥結(jié)合深翻及根基培土，施入有機(jī)肥料，不可再施速效氮肥，并適當(dāng)控制土壤水分，防止過(guò)多抽生秋芽，不利于植株安全越冬，以及來(lái)年春芽的營(yíng)養(yǎng)儲(chǔ)備。每畝施入生物有機(jī)肥料250千克或有機(jī)糞肥2500－3000千克，然后進(jìn)行一次冬灌。
8、修剪
玫瑰萌生力強(qiáng)，如不及時(shí)修剪，常因株叢郁閉造成枝條生長(zhǎng)瘦弱枯死。修剪時(shí)應(yīng)根據(jù)株齡、生長(zhǎng)狀況、肥水及管理?xiàng)l件進(jìn)行，采取以疏剪為主，短截為輔的原則，達(dá)到株老枝不老，枝多不密，通風(fēng)透光。5年以上的老枝應(yīng)及時(shí)疏除，以扶持新枝生長(zhǎng)。對(duì)于生長(zhǎng)衰弱基本失去開(kāi)花能力的玫瑰枝條，可以重剪，促生新枝。
1、調(diào)整株形：主要是通過(guò)撐、拉、抹芽、摘心等手段，改善玫瑰行間及樹(shù)冠內(nèi)膛的風(fēng)、光條件，提高品質(zhì)和產(chǎn)量。如嫁接的玫瑰，其砧木上的萌芽要及時(shí)抹去，否則，就會(huì)消耗養(yǎng)分，影響光照，降低產(chǎn)量、質(zhì)量和效益。
2、修剪：修剪主要是通過(guò)短截和回縮來(lái)實(shí)現(xiàn)。(1)短截：短截主要是在當(dāng)年生枝條上進(jìn)行，對(duì)1公分以上粗的衰老枝條短截至基部20—30公分（基部萌發(fā)的芽較肥大，后期生長(zhǎng)的枝條粗壯，開(kāi)花量多）。冬季短截以后，剪口芽來(lái)年生長(zhǎng)旺盛，有利于復(fù)壯樹(shù)勢(shì)，延長(zhǎng)玫瑰的采收年限。夏季短截主要是采過(guò)花的玫瑰枝條，短截后可重新催生健壯的枝條，并再次開(kāi)花。(2)回縮：回縮主要應(yīng)用于多年生玫瑰園的冬季修剪，回縮就是把多年生玫瑰的衰弱枝、過(guò)密枝將其疏除，利于改善玫瑰行間或樹(shù)冠內(nèi)膛的通風(fēng)透光條件。
（1）冬春修眠期修剪
在玫瑰落葉后至發(fā)芽前進(jìn)行，修剪以疏剪為主，每叢選留壯枝條5－6枝（整株1／3或1／2枝條），除掉老枝、枯枝、病枝和弱枝，空間大的可以適當(dāng)短剪（可留50—60公分長(zhǎng)），促發(fā)分枝，對(duì)于生長(zhǎng)弱、老枝多的要適當(dāng)重剪（可留20—30公分）。
（2）花后修剪
主要用于生長(zhǎng)旺盛、枝條密集的株叢，在其鮮花采收完畢，疏除密生枝，交叉重疊枝，要適當(dāng)輕剪，將開(kāi)花后的枝條剪去1／2的長(zhǎng)度，其剪口必須平整，并與腋芽呈45°平行。經(jīng)過(guò)適度修剪，玫瑰會(huì)再長(zhǎng)出新枝，新枝上會(huì)著生花蕾，并且再度開(kāi)花。
一般對(duì)食用玫瑰的修剪應(yīng)掌握以下幾點(diǎn)原則：
①使用經(jīng)消毒處理的銳利剪刀，修剪的位置宜在芽的上方0.6cm—1cm處，以呈45°角為宜。
②使株叢中心部位充分開(kāi)展，以保持酒瓶狀為宜，可促進(jìn)空氣流通，減少病害的發(fā)生。
③剪除患病、蟲(chóng)枝條，虛弱的徒長(zhǎng)枝，剪除任何不定芽。
④修剪安全界限是剪至枝條中心出現(xiàn)白色為度，通常褐色的中心表示是死亡的枝條。
三、更新復(fù)壯
食用玫瑰更新復(fù)壯主要是剔除病株，衰老根及纖弱枝，密生枝等促使植株通風(fēng)透光，抽生新枝，保持枝條健壯，增加產(chǎn)花量，延長(zhǎng)生長(zhǎng)期。一般有兩種方法：
1、一次更新法 在霜降前后，把玫瑰花的枝條在離地面高5—6cm的地方全部剪去，然后用細(xì)土把剪剩的玫瑰枝條培成饅頭形，第二年春天，玫瑰的莖基部生長(zhǎng)出許出新嫩枝條，等到新梢停止生長(zhǎng)后，把過(guò)密和瘦弱的枝條剪去，留下的枝條要分布均勻。
2、逐年更新法 每年根據(jù)玫瑰叢的生長(zhǎng)情況，適當(dāng)?shù)募羧ゲ糠挚葜?、纖細(xì)枝、衰老枝和病蟲(chóng)枝，促使花叢每年生長(zhǎng)出新嫩枝條，保持花叢生長(zhǎng)旺盛，既不減產(chǎn)，又達(dá)到逐年更新復(fù)壯的目的。一般生產(chǎn)上常使用這種方法來(lái)保持玫瑰的更新復(fù)壯。
四、花朵采收
在食用玫瑰采收季節(jié)，采收花前要控制澆水，特別是采收第一季花前7—10天，要嚴(yán)格控制澆水，以提高鮮花內(nèi)在的品質(zhì)?；ǘ洳墒諘r(shí)期是保證花質(zhì)量的關(guān)鍵，花朵一旦開(kāi)放，香氣就會(huì)散失，花瓣也極易脫落，故摘花宜在花朵初開(kāi)、花瓣尚疊合未放、雄蕊還未顯露時(shí)進(jìn)行。最好的采收時(shí)間是日出之前或晨露見(jiàn)少時(shí)，將采收的花朵分散置于陰涼通風(fēng)處，忌堆壓不透氣。實(shí)踐證明，食用玫瑰摘花越多，越及時(shí)，開(kāi)花次數(shù)也多，如不摘花，一年只能開(kāi)花一次。
五、病蟲(chóng)害防治
無(wú)公害食用玫瑰的生產(chǎn)，預(yù)防病蟲(chóng)害，保持玫瑰健壯植株，是防治病害的最佳方法。通常做好以下幾點(diǎn)預(yù)防措施。
1、選育抗病性品種，選用健康的植株作種苗。
2、避免施用過(guò)多的氮肥，以免植株徒長(zhǎng)不夠結(jié)實(shí)，抗病力降低，而容易感病害。
3、改善生長(zhǎng)環(huán)境條件，改良土壤，增施有機(jī)肥和生物肥料，保持土壤結(jié)構(gòu)良好。
4、澆水、施肥時(shí)避免淋澆葉片及土壤噴濺到葉片上，易導(dǎo)致葉斑病的發(fā)生，如黑斑病，霜霉病，白粉病等。
5、修剪玫瑰要保持植株中央充分開(kāi)展，以使通風(fēng)良好。病葉枝一旦出現(xiàn)即馬上剪除，同時(shí)用75%酒精對(duì)修剪工具進(jìn)行消費(fèi)。只要及早發(fā)現(xiàn)和預(yù)防，一般病蟲(chóng)害是不需要使用農(nóng)藥防治。
6、玫瑰的主要病害有黑斑病、白粉病、銹病、霜霉病、根部腫瘤等。
（1）銹病、白粉病
在發(fā)病前和發(fā)病初期每5—7天噴撒一次醚菌酯或翠鳥(niǎo)或力亮，連噴2—3次，對(duì)病害侵染蔓延有良好防治效果。冬季可用波美1—5度的石硫合劑涂桿防治，預(yù)防性較好。
（2）、黑斑病
黑斑病多發(fā)生在高溫潮濕的氣候下，安寧地區(qū)除冬季低溫時(shí)期較少發(fā)生外，幾乎全年都有發(fā)生。防治方法須將病葉摘除、焚毀。初發(fā)病時(shí)，噴灑50％多菌靈或10%思科或10%多抗霉素或波爾多液（1：1：200）。每5—7天噴撒一次，連噴2—3次，防效好。
（3）霜霉病
發(fā)病前和發(fā)病初期每5—7天噴撒一次雙管和稱(chēng)心，連噴2—3次，對(duì)病害侵染蔓延有良好防治效果。
7、玫瑰的主要害蟲(chóng)有：小花金龜、紅蜘蛛、蚜蟲(chóng)、甜菜夜蛾等。
（1）小花金龜 主要危害花瓣，在發(fā)生期間可噴灑超功、辛硫磷、敵殺死、純金甲維鹽等有效防治。以上農(nóng)藥也可防治甜菜夜蛾等。
（2）蚜蟲(chóng)
一年四季都會(huì)發(fā)生。在發(fā)生早期可用啶蟲(chóng)瞇、吡蟲(chóng)啉、康禾林、綠浪、京綠等生物農(nóng)藥進(jìn)行防治。
（3）紅蜘蛛：產(chǎn)于高溫、干燥的夏季，會(huì)使葉面呈灰白色，質(zhì)地變脆。發(fā)生初期可用波美0.3—0.5度的石硫合劑噴施防治，也可用紅道加阿維菌素等防聯(lián)系客服
