2.餐飲失竊與詐騙案例... 11
2.1 大廳拎包... 11
2.2 服務(wù)員手機(jī)被騙... 11
2.3 餐廳誑吃... 11
2.4 大廳用餐，物品被盜... 11
2.5 婚宴上的突發(fā)鬧事... 12
2.6 皮包冒領(lǐng)案... 12
2.7 拎包案... 12
2.8 酒醉客人鬧事事件... 12
2.9 咖啡廳的竊案... 13
2.10 餐廳竊案... 13
2.11 婚宴上騙手機(jī)... 13
2.12 香煙詐騙案之一... 14
2.13 香煙詐騙案之二... 14
2.14 香煙詐騙案之三... 14
2.15 香煙詐騙案之四... 14
2.16 香煙詐騙案之五... 15
2.17 香煙詐騙案之六... 15
2.18 香煙詐騙案之七：偷梁換柱... 16
2.19 香煙詐騙案之八... 16
餐飲失竊與詐騙案例
2.1 大廳拎包
2003 年3 月2 日中午12 時(shí)，餐廳生意較好，里面的餐位滿滿的。上海來(lái)的一個(gè)團(tuán)隊(duì)兩桌只能安排在靠近門口的位置上，其中一位張先生坐在靠近通道口的位置上，把自己隨身攜帶的黑色背包放在椅子旁邊就埋頭用餐，張先生用完餐后想去拿包時(shí)卻發(fā)現(xiàn)包不見(jiàn)了。服務(wù)員將情況報(bào)安全部，安全部通過(guò)監(jiān)控發(fā)現(xiàn)一位男子背著張先生的迅速的從餐廳通道離去。酒店安全部出面根據(jù)客人的要求陪同達(dá)到派出所備案，回來(lái)后對(duì)客人做了安撫，同時(shí)請(qǐng)客人留下聯(lián)系電話，公安機(jī)關(guān)有消息將通知本人。因?yàn)榭腿艘舱J(rèn)為自己粗心，丟失物品不多沒(méi)有向飯店追究，事后對(duì)餐廳規(guī)定，所有用餐客人的物品及脫下的衣服，餐廳再忙也要給客人衣物套上衣套，確保安全。
2.2 服務(wù)員手機(jī)被騙
2004 年10 月9 日中午，杭州某大酒店來(lái)了一個(gè)手拿金色皮包的男子自稱姓趙中午要一個(gè)包廂招待客人。領(lǐng)班小代接待了這個(gè)客人，正在點(diǎn)菜時(shí)該男子的手機(jī)響了只聽(tīng)他大聲說(shuō)：“你快過(guò)來(lái),等你點(diǎn)菜呢，你現(xiàn)在??”，還沒(méi)有說(shuō)完小代看到他的三星新款手機(jī)沒(méi)電了關(guān)機(jī)了。“你們這有沒(méi)有三星的充電器”男子問(wèn)，小代搖了搖頭，“ 這可怎么辦？這個(gè)客人是領(lǐng)導(dǎo)聯(lián)系不上就麻煩了”，男子說(shuō)。小代見(jiàn)客人著急便說(shuō)：“要么用我的手機(jī)吧”！并去吧臺(tái)將自己手機(jī)拿來(lái)交換了SIM 卡和手機(jī)，馬上打了兩個(gè)電話，“你在哪里？找不到地方？我來(lái)接你”說(shuō)著就走出酒店，小代見(jiàn)男子的包和手機(jī)都在桌上便沒(méi)有阻攔。等了5 分鐘那男子還沒(méi)有回來(lái)小代急了，忙叫來(lái)經(jīng)理一起打開(kāi)男子留下的包和手機(jī)，皮包是人造革里面是廢報(bào)紙，手機(jī)是只塑料模型，小代方知被騙。
2.3 餐廳誑吃
2003 年5 月17 日杭州某三星級(jí)酒店，中午餐廳來(lái)了三位客人，說(shuō)要預(yù)定一個(gè)包廂服務(wù)員隨后將三位帶進(jìn)包廂，隨后客人點(diǎn)了菜，在客人用餐結(jié)束時(shí)先走了兩位客人，此時(shí)餐廳包廂內(nèi)還剩下一位客人，對(duì)服務(wù)員說(shuō)：“服務(wù)員，請(qǐng)給我拿幾包軟殼中華”，服務(wù)員將香煙遞給了客人，該男子便接了個(gè)電話，后對(duì)服務(wù)員說(shuō)：“我有幾個(gè)朋友在大堂等我，我去去就來(lái)，我把公文包放在這里你幫我看著，我回來(lái)結(jié)帳”！誰(shuí)知該男子一去不返。事后服務(wù)員把包打開(kāi)一看，包內(nèi)是一些廢報(bào)紙破雨傘，服務(wù)員此時(shí)方知上當(dāng)。
[分析]該事件過(guò)后酒店立即報(bào)警，并對(duì)服務(wù)員進(jìn)行培訓(xùn)、講解，以防此類事件的再次發(fā)生。
2.4 大廳用餐，物品被盜
2004 年9 月15 日晚，一樓餐廳領(lǐng)班到保安部報(bào)案：餐廳3 號(hào)桌的客人10 分鐘前失竊手提包一只，包內(nèi)有現(xiàn)金4000 余元、信用卡2 張、身份證及票據(jù)等。保安部立即進(jìn)行調(diào)查，經(jīng)監(jiān)控回放后發(fā)現(xiàn)，在15 分鐘前有一名30 歲左右的男子，邊打電話邊進(jìn)入餐廳，簡(jiǎn)單的巡視了一下后，在餐廳內(nèi)轉(zhuǎn)了一圈經(jīng)過(guò)3 號(hào)桌（客人的手提包放在背后的椅子上），突然間胸前多了一只手提包。經(jīng)客人辨認(rèn)，確實(shí)是自己丟失的那只手提包。保安部經(jīng)得客人同意后報(bào)公安機(jī)關(guān)處理。飯店向客人道歉免去餐費(fèi)，并由保安人員陪同去公安機(jī)關(guān)備案。
2.5 婚宴上的突發(fā)鬧事
10 月5 日晚，新郎程某與新娘吳某在宴會(huì)廳舉辦婚宴。婚宴進(jìn)行到19 時(shí)10 分，新郎程某的兒子（前妻之子）因心里有怨恨，于是叫過(guò)來(lái)一幫六、七名社會(huì)上的朋友來(lái)?yè)v亂婚宴現(xiàn)場(chǎng)。這時(shí)婚宴將近結(jié)束，大部分參加婚宴的客人已離店，其兒子與新郎發(fā)生口角。因是其內(nèi)部事務(wù)，加上賓朋好友又都在勸架，當(dāng)時(shí)服務(wù)員也不好直接干預(yù)此事，后事情發(fā)展到在爭(zhēng)吵中其兒子用小刀將新娘的哥哥腹部捅了一刀，后背處劃了兩刀，這一幫人肇事后迅速離開(kāi)酒店。
保安接到報(bào)警后，當(dāng)班領(lǐng)班小朱立即召集崗位上當(dāng)班人員于三分鐘后火速趕到三樓現(xiàn)場(chǎng)，至三樓客梯口時(shí)碰到一位滿身血漬的客人（新娘哥哥）被四、五個(gè)人擁扶著進(jìn)了電梯，并送往醫(yī)院（后在中心醫(yī)院查明系輕重傷，無(wú)生命危險(xiǎn)，住院治療），此時(shí)婚宴現(xiàn)場(chǎng)秩序已恢復(fù)正常；當(dāng)班領(lǐng)班小朱向服務(wù)員了解相關(guān)情況并且找到婚宴負(fù)責(zé)人征求處理意見(jiàn)，因?yàn)槭虑榈奶厥庑?，考慮他們自己內(nèi)部的事務(wù)，新郎自己又是在社會(huì)有影響力的人物，雙方人員都有所顧忌而不主張報(bào)警。最后，新郎考慮到事情的嚴(yán)重性而報(bào)110 處理。
[分析]雖然此事件發(fā)生有一些不可預(yù)料的因素，但員工還缺少對(duì)客及婚宴現(xiàn)場(chǎng)的關(guān)注程度。對(duì)于保安部來(lái)說(shuō)，對(duì)一些大型活動(dòng)的適度監(jiān)控是必須的。如果飯店制定了此方面的流程，則可以提前界入，制止此類事件的發(fā)生。
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