秋冬季人體津液虧虛，容易便秘。廣東省中醫(yī)院消化內(nèi)科主任張北平推薦通過巧妙的一日飲食搭配，緩解便秘。
早餐：蜂蜜、大米、黑芝麻等，如蜂蜜鹽水飲，黑芝麻粥、醋溜白菜。
午餐：小米、菠菜、茄子、木耳、豬大腸等，如木耳海參燉豬大腸、菠菜豬血湯、清蒸茄子。
晚餐：燕麥、胡蘿卜、牛奶、土豆等，如麥香饅頭、牛奶燕麥片、胡蘿卜燒土豆。
佐餐小菜：
1.芝麻粥：黑芝麻6克，粳米50克，蜂蜜少許。芝麻，用中火炒熟取出，粳米洗凈放入鍋內(nèi)，加清水適量，用武火燒沸后，轉(zhuǎn)用文火煮，至八成熟時(shí)，放芝麻，蜂蜜，拌勻，繼續(xù)煮至米爛成粥。每日2次，作早、晚餐服用。
2.涼拌菠菜：取新鮮菠菜300克，洗凈不去根，放入沸水中燙3分鐘后取出，加入麻油20克，食鹽、味精、醋各適量調(diào)拌均勻。日食2劑，可佐餐，連食5日為1療程。
3.黑木耳湯：黑木耳5克，蜜糖隨意。黑木耳浸水，洗凈，加5杯水煮沸后，改用慢火煮30分鐘，直至剩下3杯水為止，隨個(gè)人口味加入蜜糖即可。飯后飲1杯，一天2-3杯。
專家點(diǎn)評(píng)：1.秋冬干燥，防便秘平時(shí)要多飲水，以維持水代謝平衡，多吃一些生津止渴、潤(rùn)腸通便的果蔬，同時(shí)如韭菜、芹菜、蕎麥等粗纖維食品也要適量增加，以刺激腸壁使腸蠕動(dòng)加快，促進(jìn)排便。
2．應(yīng)禁食刺激性食品如濃茶、咖啡、酒類、辣椒等，少吃收澀大便的食品如糯米飯團(tuán)、巧克力之類。
3．要注意保持精神放松，充分休息，適度運(yùn)動(dòng)，尤其注重腹部肌肉的鍛煉，養(yǎng)成良好的排便習(xí)慣，方能奏全功。
