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當(dāng)歸生姜羊肉湯 |
文/圖 羊城晚報記者 余燕紅 通訊員 高三德
一到冬天就手腳冰涼，怕冷！月經(jīng)量少，每次大姨媽肚子痛怎么辦？廣州市中醫(yī)醫(yī)院藥學(xué)部副主任中藥師江霞為您推薦兩款當(dāng)歸藥膳食療方。當(dāng)歸廣泛用于女性的調(diào)經(jīng)、補氣血、潤腸、美容等方面，在臨床上使用率高，所以有“十方九歸”的說法。
江霞提醒，當(dāng)歸也不可過量服用，一般每次以5克-15克為宜。有濕熱、脘腹脹滿、大便泄瀉等癥狀，出血期間（月經(jīng)期、崩漏），血少陰虛火旺者等則不宜用當(dāng)歸。
●當(dāng)歸生姜羊肉湯
材料：羊肉500克、當(dāng)歸10-15克、生姜、鹽適量。
做法：將羊肉切成小塊，焯水后與當(dāng)歸和生姜一同放入鍋中加水燉煮，待羊肉熟爛后加適量鹽即可飲湯食肉。
功效：此湯老少皆宜，特別適合冬天手腳冰涼、畏寒人士。
●當(dāng)歸紅棗桂圓雞蛋茶
做法：將當(dāng)歸、紅棗、桂圓略沖洗后，加入煮熟剝好的雞蛋，一起放進小瓦煲里，大火煮開，再小火煮15-20分鐘左右即可(看水量自己控制)，紅糖最后五分鐘前放入。
功效：可活血去斑，調(diào)經(jīng)補氣血，特別適合月經(jīng)期后、產(chǎn)后及流產(chǎn)后女性食用。
