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西洋參 |
文/圖 羊城晚報(bào)記者 陳映平
說(shuō)到增強(qiáng)抵抗力，除了加強(qiáng)鍛煉、保證充足的睡眠外，不少人希望通過(guò)服用補(bǔ)藥，尤其是補(bǔ)氣藥來(lái)增強(qiáng)抵抗力。但補(bǔ)氣藥的種類(lèi)不少，藥有寒性和熱性的不同，適用的對(duì)象自然就不一樣。廣東省人民醫(yī)院中醫(yī)科主任醫(yī)師閔存云介紹常用的補(bǔ)氣藥人參的選用方法和注意事項(xiàng)。
人參的不同種類(lèi)
人參具有大補(bǔ)元?dú)?、健脾補(bǔ)肺、生津止渴、安神益智的功效，被稱為補(bǔ)氣藥之王，但如果不恰當(dāng)?shù)厥褂貌粌H無(wú)益，還有可能產(chǎn)生副作用。
首先，人參的種類(lèi)不少，目前有關(guān)人參類(lèi)的名稱主要有紅參、高麗參、生曬參、西洋參等。
紅參和高麗參：兩者一樣，是把人參從地里挖出來(lái)后蒸透再曬干的加工品，只不過(guò)紅參是指出產(chǎn)于中國(guó)東北的人參，高麗參是指出產(chǎn)于韓國(guó)或朝鮮的人參。其效果基本是一樣的。
生曬參：是把人參從地里挖出來(lái)后直接曬干的加工品。所謂的“野山參”本來(lái)是指野生于山林中的人參，補(bǔ)氣的作用最強(qiáng)，但目前多數(shù)是將人工培植的生長(zhǎng)期大于5年的人參當(dāng)作野山參，其余的都是人工培植的生長(zhǎng)期在3年左右的人參。
西洋參：指出產(chǎn)于美國(guó)和加拿大的人參，又稱花旗參。
人參如何選用技巧多
閔存云指出，不同種類(lèi)的人參的性質(zhì)和作用特點(diǎn)不一樣，不能相互代替，更不能隨便濫用。
紅參和高麗參：性質(zhì)偏溫、熱一些，溫補(bǔ)的作用比較強(qiáng)，只適用于體質(zhì)偏寒一點(diǎn)的氣虛的人，體質(zhì)偏熱，經(jīng)常出現(xiàn)咽痛、大便干結(jié)的人不宜服用。
生曬參：稍微溫和一些，只要不是體質(zhì)太熱的人都可以適當(dāng)使用。
西洋參：最容易被吃錯(cuò)的是西洋參，西洋參雖然有補(bǔ)氣的作用，但它的性質(zhì)屬于寒涼，夏天用于清涼解暑最宜；體質(zhì)偏寒的人不宜服用，否則適得其反；體質(zhì)偏熱的人可以服用西洋參。
人參不同部位作用不同
通常藥用的人參是指人參的主根。但人參周身都是寶，其他部位也具有較高的藥用價(jià)值。人參的須根稱為“參須”，即長(zhǎng)于主根上的細(xì)小的部分，補(bǔ)氣的作用不如主根，使用時(shí)劑量需要加大一些。
“人參葉”是人參的葉片，具有解暑、生津止渴、降虛火的功效，適用于夏天暑熱口渴、熱病后期津液不足的人，或者胃陰不足，出現(xiàn)虛火牙痛的人。
“參蘆”是人參的根莖，即主根頂端細(xì)長(zhǎng)部分，俗稱“蘆頭”，古代醫(yī)家認(rèn)為參蘆具有涌吐、升提的作用，適用于體虛痰飲壅盛以及腹瀉日久出現(xiàn)脫肛等癥的人，不宜和人參一同服用，用于補(bǔ)氣時(shí)最好把蘆頭去掉。
人參的服用知多少？上午10點(diǎn)左右為佳
人參有一定的興奮作用，服用時(shí)間以上午空腹時(shí)為佳，以上午10點(diǎn)左右服用最好，此時(shí)的吸收最佳。下午4點(diǎn)后盡量不要服用，以免影響晚上的睡眠。
食用方法可以根據(jù)個(gè)人的條件和愛(ài)好適當(dāng)選擇。可以是隔水清燉，也可以加適量肉類(lèi)一起燉，喝湯的同時(shí)吃渣。有條件的可以做成補(bǔ)氣藥膳。最簡(jiǎn)單的方法是把人參打粉后用開(kāi)水沖服，每次3-5克，每天一次。
專家提醒：
這幾類(lèi)人不宜服用人參
人參如應(yīng)用不當(dāng)，也會(huì)引起胸悶、腹脹、煩躁不安、失眠、血壓升高等不良反應(yīng)，必須注意。以下情況應(yīng)當(dāng)盡量避免服用：
熱病患者：凡有高熱、煩躁、大便干、小便黃的人，不宜用紅參和高麗參進(jìn)補(bǔ)。
體質(zhì)壯實(shí)的人：人參補(bǔ)氣，適合于氣虛的人，不存在氣虛的人，不能隨便服用，以免引起煩躁、流鼻血等不良反應(yīng)。
少年兒童：除了體質(zhì)弱，發(fā)育遲緩的兒童外，健康的少年兒童不能隨便吃人參。
高血壓患者慎用：血壓過(guò)高（大于150/90mmHg），中醫(yī)辨證不屬于虛寒的病人不宜服用紅參、高麗參和生曬參，以免升高血壓，不利于血壓的控制。
勿忘忌口。人參與蘿卜不宜同服。茶葉、咖啡中的一些成分可與藥物中的某些成分發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生沉淀，降低藥效。所以服用人參時(shí)，盡量不要同時(shí)飲用濃茶、咖啡等飲料。
