【飲食】
1．可以煮茶葉雞蛋，其味道清香，非?？煽?。
2．以茶煮飯：用茶水煮飯，可讓米飯色、香、味，營養(yǎng)兼具,還可去膩，補充維生素。方法是先將大約一克的茶葉用一至二公升的開水浸泡五至十分鐘(忌用隔夜茶)，濾去茶渣后備用;將米洗淨瀝干，連同茶湯一同倒入鍋中，即可煮出香噴噴的米飯。
3．茶葉調(diào)色：茶有豐富的色素，尤其紅茶的紅褐色素，用途更加廣泛，如果廚房準備一點紅茶濃汁，用作菜肴的調(diào)色，比一般化學色素好得多。
4．把肉放在濃度5%以上的好茶中，浸泡一會再冷藏，肉的保鮮效果不更好，而且不容易腐敗變質(zhì)。
5．把家里鮮雞蛋深埋在干茶葉渣中，放置在陰涼干燥的地方，即使存放幾個月也不會變質(zhì)。
6．殘茶葉還可以喂養(yǎng)剛出的小蠶。
7．將殘茶葉浸入水中數(shù)天后，澆在植物根部，可以促進植物生長。但是最好不要把茶葉倒在花盆里，因為不便打掃，會腐爛、有異味、生蟲。
【清潔】
1．深色衣服上的油漬，用殘茶渣搓洗能去污。用殘茶洗泥污的皮鞋以及深色的衣服去污效果好
2．雞蛋的蛋清或蛋黃污染衣服不易洗凈，用茶葉水浸泡一會兒就可洗凈。
3．絲質(zhì)品的衣服，最怕化學清潔劑，如果將泡過的茶葉，用來煮水洗滌絲質(zhì)的衣服，便能保持原來的色澤，而光亮如新，洗尼龍纖維的衣服，可能有同樣的效果。
4．將一盆水煮沸，放上一把茶葉，把茶葉泡透，等水涼后，把茶葉過濾掉，把毛衣放進茶水里浸泡一刻鐘，再輕輕搓揉，然后用清水漂凈，掛在陰涼處晾至半干，放到室外晾干就可以了。這種方法不但能把污塵洗干凈，還能使毛線不褪色！
5．把殘茶葉曬干，鋪撒在潮濕處，能夠去潮，因為茶葉具有很強的吸附作用。
6．把茶葉撒在地毯或路毯上，再用掃帚拂去，茶葉能帶走全部塵土。
7．用喝剩下來的茶水，擦拭草席，榻榻米，可以消除汗味，清除灰塵，使他光滑如鏡，尤其是褥暑的夏季，過一個時期，用茶水洗一次，必會使人神清意爽，躺在上面，必能悠然入夢。
8．用喝剩下的茶水，抹擦鏡子或玻璃器皿，能使所擦的器具光澤明亮，但須注意一定要把水擦干，否則茶水生在器具上，更加麻煩，茶留下來的污漬，更不容易擦掉。
9．用殘茶擦拭門窗、家具、膠質(zhì)板去污效果好。
10．擦亮漆器：利用隔夜的濃茶清洗黑色漆器，再用柔軟的布擦干，即可顯現(xiàn)光澤。
11．油漆易受霜雨的侵襲而脫落，也就是說油漆忌水，尤其是肥皂水，想清洗油漆的門窗時，可以利用隔夜冷紅茶來試試。
12．用廢茶葉水洗擦油鍋、面盆、盤碗、家具等日用品時，容易擦凈擦亮。在剛涂過油漆的家具上，用茶葉水輕輕擦拭一遍，家具會變得更光亮且不易脫漆。
13．一些炊具沾了油垢，一般方法很難洗凈，只要用剛喝了茶水剩下的濕茶渣在炊具上擦幾遍，就可將油垢洗去。如無新鮮的濕茶渣，用干茶渣加開水浸泡濕后亦可擦去油垢。
【除味】
1．新買木質(zhì)家具，有刺鼻的油漆味和嗆鼻的木材嗆辣味，用茶水里外徹底清洗一遍，消除家具的嗆辣味和油漆味。
2．消除手上的魚腥味：在熱砂鍋上放點茶葉，等它冒煙時把手放在煙上熏，便可消除手上的腥味。
3．去腥除油膩：隔夜茶還有特強的除腥氣和除油膩的功效，吃蝦蟹后用來洗手倍感清爽。
4．濕茶葉可以取掉容器里的魚腥味和蔥味。器皿中有魚腥味，用廢茶葉放在其中煮數(shù)分鐘，便可去腥。
5．消除烤魚網(wǎng)上的臭味：趁烤盤或烤網(wǎng)還熱的時候，在上面放一撮茶葉，待其冒煙后，茶的香味便能驅(qū)除魚的腥臭味。之后，再用水清洗干凈，便不會留任何異味。
6．消除烤箱種的異味：在烤盤放一小撮茶葉，加熱１分鐘左右，便能消除烤箱或微波爐中殘留的氣味。
7．用碟子裝干殘茶或渣置于電冰箱的底層，或?qū)_泡過的茶葉曬干后裝在紗布袋內(nèi)，放在冰箱里，可吸收魚、肉散發(fā)出來的腥味，便能消除冰箱中的異味，取得較好效果。
8．將曬干后放在廚房里，可消除烹飪產(chǎn)生的氣味；還可放在衣柜、鞋箱中消除異味。
9．相當好的除臭作用，一般可能產(chǎn)生的臭味，都可借由茶葉消除。例如長時間放在衣柜中的衣服常會充滿滿樟腦丸的味道,而用茶葉熏燒，即可消除樟腦味；衣服上若沾有菸臭味，也可以利用上述方法消除。
10．把喝剩下的茶葉渣撒在垃圾上，能防止魚蝦、動物內(nèi)臟、剩菜剩飯等變臭。另外，在垃圾上撒些洗衣粉，可以防止生出小蟲子。如果有條件在垃圾桶底部墊報紙，垃圾袋破漏時，報紙可以吸干水分防止發(fā)臭。
11．把殘茶葉曬干，把其放在廁所里，可消除臭味；放到廁所或溝渠里燃熏，可消除惡臭；
12．殘茶加熱還可清除嗆人的煙味。
13．把幾十袋泡飲過的袋泡茶曬干，將其均勻地懸掛在您新裝潢的居室內(nèi)，茶內(nèi)的單酸就能有效地吸收甲醛，吸收率高達60%至90%呢。如果是袋泡紅茶或綠茶，那吸收效果就更佳了。
14．把沖泡過的茶葉曬干，黃昏的時候用火點燃，就可以祛除蚊蟲，而且有淡淡的撲鼻好聞的清香。
附錄：
注意：使用隔夜茶，應以不變餿(變質(zhì))為度。夏季溫度高，茶水易酸敗變味，如果擱置了24小時以上，最好不喝，否則會引起腹瀉。
【茶葉是一味良藥】
1．茶葉中富含茶酚,磷,醌,兒茶素,維生素E,黃酮類等物質(zhì),經(jīng)常喝茶有益健康。
2．茶水可使血管中血清膽固醇和纖維蛋白含量降低,從而降低血脂,軟化血管。
3．殘茶葉曬干后，還可以裝入枕套充當枕芯，枕之非常柔軟，又去頭火，靠枕久了，還有平肝降壓的功效。對高血壓、偏頭疼、失眠者等有輔助療效。對高血壓患者、失眠者有輔療作用。
但是這種茶葉枕很容易受潮，需要經(jīng)常晾曬。夏天，茶葉的祛濕功效，可以給潮熱的脖子去汗氣和潮黏的感覺，預防濕疹，最適合老人和小孩。
4．茶水具有收斂,消炎等作用,能預防腸道傳染病。
5．喝濃茶，可減輕感冒咳嗽多痰的癥狀。
6．茶葉清咽利喉：喉頭發(fā)炎、聲音嘶啞，可能是感冒引起，如在就醫(yī)之前，用冰糖泡濃茶喝上幾大杯，會覺得口腔清爽，痛苦減少。
7．明目：隔夜茶中的茶多酚有抗菌消炎的作用，如果眼睛出現(xiàn)紅絲或情況不明的流淚，可以每天用隔夜茶洗幾次，療效顯著。
8．假如你的眼睛因用眼過多而疲勞，可用棉花沾冷茶水清洗眼睛，幾分鐘后，噴上冷水，再拍干，有助于恢復疲勞。
9．吃辣椒后，如口辣難忍，可先用清水漱一下口，再咀嚼一點干茶葉，口中辣味即可清除。
10．將煮沸的茶水冷卻后,涂在嘴唇皰疹處.4-5天后嘴唇皰疹即可逐漸消失。
11．吃了生蔥、蒜以后，弄一些殘茶渣咀嚼一會兒，蔥、蒜味便能慢慢消除。
12．除口臭：茶中含有精油類成分，氣味芳香，清晨刷牙前后或飯后，含漱幾口隔夜茶，可使口氣清新，經(jīng)常用茶漱口可消除口臭。
13．飯后用喝剩的茶水漱口，可漱出有害微生物。讓茶水在口控內(nèi)反復運動，能清除牙垢，提高口唇輪匝肌和口腔粘膜的生理功能，增強牙齒的抗酸防腐能力。
14．固齒潔齒：茶水中的氟與牙齒的琺瑯質(zhì)鈣化以后，會增強對酸性物質(zhì)的抵抗力，減少齲齒生成；氟還能消滅牙菌斑，最好飯后兩三分鐘用茶水漱口。
15．牙齒發(fā)酸屬于一種牙本質(zhì)過敏癥狀，原因有可能是牙釉質(zhì)缺乏致使牙本質(zhì)暴露，或者是釉質(zhì)發(fā)育鈣化不良，也有可能是由于長期用一側(cè)咀嚼食物，導致一側(cè)牙齒磨耗嚴重。防治牙本質(zhì)過敏，除了勤刷牙等常用的清潔口腔的方法以外，可以把過夜茶葉放在口中尤其是過敏的牙齒部位咀嚼一下。也可以將新鮮茶葉直接放入牙齒的敏感部位輕輕咀嚼。
研究表明，茶葉中含有豐富的氟和茶多酚等成分，茶多酚具有消毒、殺菌之功效，它不但能抑制齲齒菌的生長，還能增強牙釉質(zhì)的抗酸能力，而且在有氟參與的情況下，抗酸能力會出乎意料地增強。此外，茶葉中的氟離子對牙齒還有很好的保健作用，它與牙齒的鈣質(zhì)有很大的親和力，這就像給牙齒加上了一個保護層。
16．茶水能消除某些蛇毒,如果被蛇咬傷,可用茶水沖洗傷口。
17．止血：隔夜茶中含有豐富的酸素，可阻止毛細血管出血。如患口腔炎、舌癰、濕疹、牙齦出血等，均可用隔夜茶漱口治療。
18．茶還有消炎殺菌止痛的效果，如果小孩子不慎跌倒，擦破了皮膚，或有紅腫的現(xiàn)象，立刻用冷茶水洗干凈后，再嚼些茶葉敷在傷處，便可減低疼痛，也不會感染細菌，情況嚴重時再去就醫(yī)，茶葉可起到救急的作用。
19．茶水有抗菌,抗病毒,消毒等作用;對清洗小傷口,止血,止痛等作用相當明顯;對消除患病部位膿液的臭味也有很好的效果。
20．用茶葉汁來洗滌瘡口、潰爛、血膿，是古老的農(nóng)村沿傳已久的偏方，它可以代替酒精消毒殺菌，兼具硼酸水的柔和性，而且也可以解毒，誤服農(nóng)藥，灌上大量的濃茶，相當于洗胃的效果，卻不會有藥物洗胃的痛苦。
21．止癢：用溫熱的隔夜茶洗頭或擦身，茶中的氟能迅速止癢，還能防治濕疹。身體騷癢可用喝剩茶渣搽騷癢部位可立桿見影。
22．臉上因為上火起疹或皮膚瘙癢等，用剩茶水洗洗，能夠光潔皮膚，避免斑痕和暗沉。
23．手指灼傷后，浸在殘茶中，可緩解灼痛感。
24．剩茶可除瘊子:洗完腳后，就把茶葉渣包在腳上，用膠布固定好，每天早晚換一次，有時間中午也換，幾天后瘊子開始蔫了。一個多星期后，表皮變的有點硬，為了讓茶葉渣充分貼在瘊子上，可以用刀片輕輕把硬皮削薄點，（刀片用前用酒精棉簽消毒）最好能摳出瘊子里一條條的小紅絲，不要削出血，如果削出血用棉簽壓住，不出血后擦干凈再重新包好。一個星期削一次，這樣一個月左右小瘊子就沒了，大瘊子時間長點，皮膚完好無損。
25．用茶葉煮水洗澡，不但可以清除體臭，滌去污垢，而且還有保養(yǎng)皮膚的功。常用茶水洗澡可以減少皮膚病的發(fā)生，使皮膚光澤滑潤、柔軟如脂、且無任何刺激。在古老的農(nóng)村社會，嬰幾誕生之后，多用茶葉水洗澡，便是由于上述功用，現(xiàn)代也值得提倡，因為這是一種有百利而無一害得洗澡方法。
26．用剩茶水洗腳消除疲勞.茶水洗腳不僅可除臭，還可消除疲勞。每天將喝剩的茶葉水稍加溫后倒入腳盆，泡腳十幾分鐘后即可。
27．剩茶洗腳治愈足跟裂:將喝剩的茶葉和洗腳水倒在一起，用來洗腳，每次20至40分鐘左右，洗用了一個星期后，腳跟裂的口子可以愈合，再多洗幾天，足跟的皮膚便會光滑如初。
28．患腳氣的人，所穿的鞋子常有臭味，用衛(wèi)生紙將干茶葉包薄薄一層，當作鞋墊鋪在鞋里，不但可以除濕汗臭味，而且還有預防作用。
29．茶葉里含有多量的單寧酸，具有強烈的殺菌作用，尤其對致腳氣的絲狀菌特別有效。所以，患腳氣的人，每晚將茶葉煮成濃汁來洗腳，日久便會不治而愈。不過煮茶洗腳，要持之以恒，短時間內(nèi)不會有顯著的效果。而且最好用綠茶，經(jīng)過發(fā)酵的紅茶，單寧酸的含量就少得多了。
30．喝些濃茶水，或在車上不斷嚼幾片綠茶茶葉，可預防暈車。
31．茶水可提神醒腦,清熱解毒,具有明目,消滯,減肥之功效。
32．茶水可分解煙草中的某些毒素,尤其能抑制尼古丁對人體健康的影響。
33．茶葉有抑制細胞突變與癌變的作用,而且有抑制癌細胞的生長和擴散作用,長期飲茶能降低食管癌,胃癌,腸癌等消化道腫瘤的發(fā)病率。
34．抗癌、抗氧化：茶水放置時間長了會變?yōu)榧t褐色，這是由于茶多酚氧化成了紅褐色的茶色素。研究表明，茶多酚和茶色素均有很強的抗癌、抗氧化作用，雖然說隔夜茶中維生素C的含量大大減少，但依然具有抗病作用。
35．防曬：皮膚被太陽曬傷，可用毛巾蘸隔夜茶輕輕擦拭。因為鞣酸對皮膚有收斂作用，茶中的類黃酮化合物也有抗輻射作用。將使用后的茶包，熱熱地敷在眼部，也能去掉黑眼圈。
36．消除黑眼圈最簡單的方法是先把2袋茶包（茶葉包在紗布中）在冷水中浸透，閉上眼睛，在左右眼皮上各放1個茶包，擱15分鐘。或是用清潔的棉織手帕包冰塊，擱在黑眼圈上停留幾分鐘，經(jīng)常堅持。
37．茶糖美容法：將茶葉和紅糖各兩湯匙加水煲煎，加面粉調(diào)勻敷面，15分鐘后，再用濕毛巾擦凈臉部。每日涂敷一次，一個月后即可使容顏滋潤白皙。
38．在用完一般的洗面乳洗去污垢、油脂后，再用綠茶清洗一次臉部，能幫助皮膚增加細胞活性。因為綠茶有抗氧化的作用，可以淡化斑點、柔細皮膚，也能鎮(zhèn)靜臉上痘痘的紅腫。除此之外綠茶中所含的單寧酸成份，還可以收縮皮膚，是皮膚粘膜強度增高，很適合夏天使用。在洗的時候，一定要注意手法必須是輕輕拍打的方式，讓綠茶的有效成份能滲進肌膚里，而且每天只要洗一次，早晚都可以。
材料：綠茶：3－5克、水。選擇酸堿度較為溫和的茶渣，過酸性或過堿性反而對皮膚不好。作法及用法：泡一壺茶待十五分鐘，等茶的顏色明顯泡出時，將茶渣倒入裝有水的洗面盆中。然后用綠茶和水，輕輕拍打面部皮膚，反覆清洗幾次。記得整個臉部以綠茶清洗完后還是要以清水再洗臉部一次。
39．在用完一般的洗面乳洗去污垢、油脂后，再用綠茶清洗一次臉部，能幫助皮膚增加細胞活性。因為綠茶有抗氧化的作用，可以淡化斑點、柔細皮膚，也能鎮(zhèn)靜臉上痘痘的紅腫。除此之外綠茶中所含的單寧酸成份，還可以收縮皮膚，是皮膚粘膜強度增高，很適合夏天使用。在洗的時候，一定要注意手法必須是輕輕拍打的方式，讓綠茶的有效成份能滲進肌膚里，而且每天只要洗一次，早晚都可以。
40．將喝剩的茶水晾涼，在睡前或隔天清晨，利用棉花棒沾濕眼睫毛，可達到增長睫毛的功效。
41．如嫌眉毛稀落，每天可用刷子蘸隔夜茶刷眉，日子久了，眉毛自然變得濃密光亮。
42．生發(fā)：用隔夜茶洗頭，還有生發(fā)和消除頭屑的功效。如嫌眉毛稀落，每天可用刷子蘸隔夜茶刷眉，日子久了，眉毛自然變得濃密光亮。
43．茶水可以去垢滌膩，洗過頭發(fā)后用廢茶水沖洗，可以使頭發(fā)烏黑柔軟，富有光澤。
44．用很濃的紅茶洗頭，就能讓頭發(fā)變成棕色或黑色；如果用很濃的丁香茶洗頭，頭發(fā)就會變成紅色，而且還沒有毒性。
【正確飲茶13習慣】
1．沏茶的用具（包括茶壺、茶杯）應用陶瓷制品，不要用金屬制品。特別是不要用鋁制品，以免起化學反應使人中毒。
2．沏茶不要用剛燒開的沸水直接沏。沸水沏茶會加重茶水的苦澀味，而且還會破壞茶葉中所含的維生素C，降低茶的功效。一般是先將燒開的水倒入保溫瓶內(nèi)，待水溫降至70℃——80℃時，再用來沏茶比較合適。
3．不要飲用過濃的茶水。茶水中的茶葉堿、咖啡因、可可堿等濃度過大，對胃腸有刺激作用，會使胃壁收縮，影響人的食欲，妨礙消化和吸收，甚至導致胃潰瘍。患胃潰瘍的人更應少喝茶。
4．睡覺前不要飲茶。茶葉對神經(jīng)系統(tǒng)有刺激作用，會使大腦處于興奮狀態(tài)容易失眠。
5．不要引用存放過久的茶水。因為茶水中含有少量蛋白質(zhì)，茶水存放過久，蛋白質(zhì)和其他一些有機物質(zhì)會腐敗變質(zhì)，飲后對身體健康不利。一般飲茶要當日沏，當日飲，不可過夜。
6．沏茶不要亂加作料。有的人飲茶加糖，這樣會降低茶葉的品質(zhì)，既品不出茶香味，還會破壞營養(yǎng)價值。
7．不要喝發(fā)霉的茶葉。茶葉受潮容易霉變，一旦霉變就不要再飲用，不但失去茶的功效，還會引發(fā)疾病。
8．不要用茶水服藥。茶水中含有多種化合物，用茶水服藥會引起化學變化，使藥效降低或完全喪失，甚至產(chǎn)生不利于健康的副作用。因此，服藥前后半小時不要飲茶。
9．飯前、飯后不宜飲茶。因為臨吃飯前飲茶會沖淡唾液，使飲食無味，影響進食和消化，還可能使消化器官暫時對蛋白質(zhì)的吸收功能下降。飯后不宜馬上飲茶，因為茶葉中的鞣酸能與事物中的蛋白質(zhì)、鐵發(fā)生凝固作用，從而影響人體對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。所以，飯前、飯后半小時以上飲茶為宜。
10．早晨空腹不要飲茶。因為空腹飲茶會引起腎功能亢進，出現(xiàn)尿頻、心慌，并影響胃腸功能和妨礙人體對鐵質(zhì)和維生素B的吸收。
11．女性經(jīng)期少喝濃茶，尤其少女不要喝濃茶，以防發(fā)生貧血。女性月經(jīng)期間要流失相當數(shù)量的血，這些經(jīng)血中含有大量高鐵血紅蛋白、血漿蛋白等成分，尤其其中的鐵元素丟失很多，丟失的鐵元素只能靠事物補充，而濃茶中的鞣酸會使食物中的鐵質(zhì)合成鞣酸鐵鹽，屬于不溶性物質(zhì)，不易被腸黏膜吸收，長此下去，極易造成缺鐵性貧血。這樣，月經(jīng)失血，飲茶失鐵，兩者都影響人體血液的含量。
12．不宜喝頭遍茶。茶葉保存不好，容易被灰塵污染，如果先用熱水沖一下，倒掉水再沏茶，就可使茶水清潔衛(wèi)生。
13．要經(jīng)常洗茶杯，清除茶銹。茶杯中的茶銹是茶葉中含有的多酚類物質(zhì)，在空氣和水中被氧化成的一層難溶性的膠狀物質(zhì)，如過喝茶時帶入茶銹，就會阻礙人體對營養(yǎng)素的消化吸收。
