腎病在現(xiàn)今社會(huì)中的發(fā)病率是很高的，引發(fā)的原因也是很廣泛的。許多疾病都可以引起腎小球毛細(xì)血管濾過(guò)膜的損傷，導(dǎo)致腎病綜合征。而在飲食方面也是一項(xiàng)重要的因素。飲食不當(dāng)可以引發(fā)很多疾病，所以腎臟病人的合理飲食對(duì)疾病的康復(fù)起著很重要的作用。那么，腎病可以吃牛肉嗎?腎臟病人有哪些飲食禁忌?針對(duì)這些問(wèn)題，我們看看以下的內(nèi)容。
腎臟病人吃什么、吃多少合適，這不是一句話可說(shuō)得清的。要根據(jù)疾病的種類(lèi)、病情的輕重制定每個(gè)人的方案。
牛肉的營(yíng)養(yǎng)成分很高，但是對(duì)于腎病病人可以吃牛肉嗎，我們還是要說(shuō)no,因?yàn)榕Ｈ鈱儆诩t肉，含有一種惡臭乙醛，過(guò)多攝入不利健康。腎病患者可以吃牛肉嗎?為什么我們要說(shuō)不呢?
以前，牛肉一直都是西方人的最?lèi)?ài)。而如今，牛肉越來(lái)越受到更多中國(guó)人的歡迎，牛肉已是中國(guó)人的第二大肉類(lèi)食品，僅次于豬肉，牛肉蛋白質(zhì)含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛(ài)，享有“肉中驕子”的美稱(chēng)。
牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面物別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補(bǔ)益佳品。中醫(yī)認(rèn)為，牛肉有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功效。適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。腎病病人能不能吃牛肉?腎病患者牛肉不宜常吃，一周一次為宜。
腎病患者可以吃牛肉嗎?不可以!!比較重要的一點(diǎn)還有牛肉不易熟爛，烹飪時(shí)放一個(gè)山楂、一塊橘皮或一點(diǎn)茶葉可以使其易爛。清燉牛肉保存營(yíng)養(yǎng)成分比較好。牛肉的肌肉纖維較粗糙不易消化，更有很高的膽固醇和脂肪，故老人、幼兒及消化力弱的人不宜多吃，或適當(dāng)吃些嫩牛肉。西方現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為，牛肉屬于紅肉，含有一種惡臭乙醛，過(guò)多攝入不利健康。患皮膚病、肝病、腎病的人應(yīng)慎食，所以腎病患者應(yīng)適量食用。如食用應(yīng)在醫(yī)師建議下，限量食用。
腎臟病人有哪些飲食禁忌?
一、魚(yú)蝦蛋肉能否吃?
魚(yú)蝦類(lèi)食物，有的腎臟病人自覺(jué)不吃，認(rèn)為對(duì)腎不好，其實(shí)，此類(lèi)食物為優(yōu)質(zhì)蛋白，在有過(guò)敏性疾病如過(guò)敏性紫癜，紫癜性腎炎時(shí)因懷疑異性蛋白過(guò)敏或有魚(yú)蝦過(guò)敏史者須慎用，一般是不需禁忌的。魚(yú)、蝦、蛋、肉類(lèi)食物含豐富的動(dòng)物蛋白，是人體細(xì)胞、組織主要的構(gòu)造材料，對(duì)人體十分重要，進(jìn)食含蛋白食物后肝臟分解，腎臟排泄，所以當(dāng)腎臟功能下降時(shí)，要適當(dāng)減少蛋白入量，以既滿足人體代謝營(yíng)養(yǎng)需要，又不增加腎臟負(fù)擔(dān)為原則。有的患者腎臟病并不嚴(yán)重而不敢吃蛋白，或病情需限蛋白時(shí)而不在乎都是不正確的。
二、飲水量多少合適?
正常人尿量一般一天1～2公斤，急性腎炎、急性腎衰少尿期以及腎病綜合征、慢性腎衰伴少尿浮腫患者，要控制入水量。因?yàn)楹冗M(jìn)去排不出去，水潴留在人體內(nèi)加重水腫，也易加重高血壓，此時(shí)水入量以尿量加500毫升為宜。尿量增多后入水量可放寬。而尿量正常的患者入水量不限。另外，泌尿系感染患者如急性腎盂腎炎、尿道炎、膀胱炎等，除及時(shí)就診服藥外，多飲水、多排尿?qū)Σ〉目祻?fù)是十分有利的。
三、鹽、堿能否吃?
正常成年人每天攝入鹽量約5～6克，有的地區(qū)吃鹽量每人每天到12克，鹽為氯化鈉，堿為碳酸鈉，蘇打?yàn)樘妓釟溻c，進(jìn)食含鈉的鹽堿過(guò)多，容易使水潴留在人體內(nèi)，誘發(fā)水腫，所以對(duì)腎性水腫患者應(yīng)該控制鹽堿入量，每人攝入鹽2～3克即為低鹽飲食。無(wú)鹽飲食也不科學(xué)，時(shí)間長(zhǎng)了易乏力、頭暈等。
有些腎臟病人病程長(zhǎng)，恢復(fù)慢，經(jīng)?；ハ嘤懻摚涣餍畔ⅰⅢw會(huì)。需要說(shuō)明的是，每人都有各自的特點(diǎn)，不要互相效仿.
總之，我們知道了“腎病患者可以吃牛肉嗎?”的答案，其他的飲食也必須多掌握，一定要在醫(yī)囑下嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行食用，如果仍有不清楚的可以進(jìn)一步咨詢(xún)本站專(zhuān)家。
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