大家好，我是二姑娘！今天我要和大家分享一道美味絕佳的食譜，這個做法真是太不可思議了。你肯定沒見過這種奇妙的組合，但我敢保證，這個松軟香甜的美食會讓你愛不釋手。那就是——紅薯里加4個雞蛋！是的，你沒聽錯，這道菜不僅好吃，還比蛋糕還好吃?，F(xiàn)在，讓我?guī)阌H自體驗這個美味的冒險！
所需食材清單：新鮮紅薯、4個雞蛋、1個蘋果、15克葡萄干、15克紅棗、5克酵母、40克白糖、280克普通面粉、30克甜蜜豆、適量黑白芝麻、適量蔓越莓干
現(xiàn)在，我們開始制作這款令人驚艷的美食吧！
步驟1：準(zhǔn)備紅薯
把紅薯的兩頭切掉，然后用削皮刀將它的外皮去掉。記住，紅薯的外皮不要刨得太厚，這樣才能保留更多的好吃部分。刨好外皮后，把紅薯切成薄薄的片。切得越薄越好，因為這會讓蒸紅薯的時間更短，而且更容易入味。
步驟2：處理蘋果
現(xiàn)在，讓我們處理蘋果。這是一種關(guān)鍵的食材，能為這道美食增色不少。首先，用清水將蘋果打濕，然后加入一勺食鹽。用手搓勻，這樣蘋果表面就會有顆粒感，可以更好地去除農(nóng)藥殘留。接下來，將蘋果切成小塊，但記得先去掉蘋果核。蘋果核的口感會讓整道美食變得酸澀，所以千萬別忘了去掉。
步驟3：處理葡萄干和紅棗
接著再準(zhǔn)備15克葡萄干，再準(zhǔn)備15克紅棗，放入大碗中。淋少許清水，把紅棗和葡萄干打濕，然后加入勺食鹽，加入勺面粉。用手抓拌均勻，讓每一個葡萄干和紅棗，都能裹上一層面粉。食鹽可以讓紅棗和葡萄干里面的雜質(zhì)，自己跑出來。面粉又有很強的吸附性，能吸附掉葡萄干和紅棗里面的雜質(zhì)和灰塵，抓拌至感覺有一點粘手，再倒入適量的清水，把紅棗和葡萄干清洗干凈，把表面的面粉清洗掉。清洗一遍之后，給它控水撈出，再放入另外一盆清水中，給它多清洗幾遍，直到把清洗的水變得清澈為止。
洗凈后控水撈出，放到案板上，然后取出一把剪刀，把紅棗剪成小塊，把棗核去掉。剪好后再和葡萄干一起切碎，也不用切得太碎了，留點顆粒感更好吃。現(xiàn)在，把它們放入一個大碗中備用。
步驟4：蒸紅薯
回到紅薯，打開鍋蓋，用筷子戳一下紅薯。如果筷子輕松地戳穿了紅薯，那就說明它已經(jīng)蒸熟了。將紅薯取出，稍微放涼，然后在紅薯中打入4個雞蛋。雞蛋的數(shù)量可以根據(jù)紅薯的量來調(diào)整。如果你用的是大顆的紅薯，可以多放一些雞蛋。反之亦然。
現(xiàn)在，雞蛋打好后，再全部倒入料理機中，再把蘋果加進來，蓋上蓋子。選擇果蔬功能鍵，給它打成紅薯泥，盡量多打一會兒，打得越細膩越好。
步驟5：制作面團
添加5克酵母和40克白糖。酵母將幫助我們的面團發(fā)酵，而白糖會給面團帶來一些甜味。用筷子攪拌均勻，直到酵母完全溶解。
現(xiàn)在，我們需要慢慢地加入280克普通面粉。邊倒面粉，
邊用筷子攪拌。因為不同的面粉吸水性不同，所以你可能需要調(diào)整一下面粉的量。只要攪拌成粘稠無顆粒的面糊就可以了。
步驟6：發(fā)酵面團
在攪拌的時候，你可能會感覺到一些阻力，因為這個面團會比較濃稠。不要擔(dān)心，這是正常的。攪拌均勻后，蓋上保鮮膜密封起來，然后讓它發(fā)酵至原來的兩倍大。
步驟7：準(zhǔn)備模具
現(xiàn)在，拿出一個長方形的模具，在底部鋪上一張油紙，然后淋上一些食用油，用刷子均勻涂抹，以防止粘連。
步驟8：合并食材
當(dāng)面團發(fā)酵差不多時，打開保鮮膜看看。你會看到面團體積已經(jīng)變大了很多，里面充滿了小蜂窩。用筷子攪拌一下，拍打出氣泡。接下來，將一半的切碎的葡萄干和紅棗加入面團中。再加入30克甜蜜豆。這會增加食物的口感和風(fēng)味，真的非常棒。再用筷子攪拌均勻，確保所有食材充分混合在一起。
步驟9：裝模具
將面團倒入準(zhǔn)備好的模具中，然后用鏟子把表面整理平整。整理平整后，再蓋上蓋子，進行二次發(fā)酵，時間是20分鐘。
步驟10：點綴
20分鐘后，打開蓋子看看。你會發(fā)現(xiàn)面團的體積明顯變大了。這就說明二次發(fā)酵已經(jīng)完成。接下來，撒一些黑白芝麻在表面，這會增加食物的香氣和口感。接著，將一些蔓越莓干均勻地點綴在表面，為食物增添了香甜的風(fēng)味。最后，撒上余下的葡萄干和紅棗，為這道美食帶來了更多的絕妙口感。這樣的搭配不僅賞心悅目，還為食物帶來了酸酸甜甜的層次。
步驟11：蒸煮
現(xiàn)在，準(zhǔn)備一鍋開水，將模具放在蒸鍋架上，然后用大火蒸50分鐘。時間到后，關(guān)火，燜5分鐘。再打開鍋蓋，好香濃濃的面包香味撲鼻而來。用手按壓能迅速回彈，這說明已經(jīng)蒸熟了。
步驟12：脫模
然后把模具取出來，稍微放涼后用手掰一下周圍，這樣方便脫模。然后再給它倒扣脫模。底部也是非常的平整漂亮，這就是我們的紅薯里加4個雞蛋的美味面包。
步驟13：享受美食
切好之后，把它裝入盤中，就可以美美地享用了。看一下里面的組織，非常的綿軟細膩。吃起來松軟又不粘牙，而且是用蒸的，好吃又不上火。老人和孩子都可以多吃一些。這個美食非常適合下午茶或夜宵，吃一口就停不下來。
步驟14：保存
如果一次吃不完，不用擔(dān)心，可以把它裝進保鮮袋里密封起來。它涼了也不會變硬，想吃的時候直接取出來就可以享用。這道美食不僅味道好，而且保存方便。
這就是紅薯里加4個雞蛋的制作過程。這道美食是如此松軟、香甜，比蛋糕還好吃。這個食譜雖然看似復(fù)雜，但只要你一步一步按照我的指導(dǎo)來，就能輕松完成。這絕對是一道讓人欲罷不能的美味，我敢保證，你會愛上它的?？煸囋嚢?，給自己和家人帶來一個美味的驚喜吧！
