冠生園食品公司，創(chuàng)建于1915年，創(chuàng)始人冼冠生，原址南市大境路，以經(jīng)營(yíng)糖果，蜜餞，糕點(diǎn)而馳名，1921年遷至南京東路(449-457號(hào)，百業(yè)上冊(cè)圖7)，擴(kuò)大營(yíng)業(yè)，并開設(shè)工廠，冠生園自制的糖果曾暢銷全國(guó)各地。
老正興菜館，創(chuàng)設(shè)于1906年，又名正源館，系本幫老店?！按箨懮虉?chǎng)”所處之地老早叫“佛陀街”，因街上有幾家飯店，又叫“飯店弄”，街上還有一家上海最早的老正興菜館。1945年后，以“老正興”命名的飯（菜）館多達(dá)100多家，令人看了不知所措。故這家老正興招牌上明文寫著：“只此一家并無分出”，與“真老大房”一樣被逼無奈。估計(jì)這家就在佛陀街9號(hào)。
杏花樓，著名廣幫菜館，創(chuàng)設(shè)于1851年，清末福州路上的杏花樓。
功德林，上海著名素菜館，1922年開設(shè)于上海，由簡(jiǎn)照南，簡(jiǎn)玉階兄弟籌資興建，位于北京東路貴州路口，1932年后遷至黃河路鳳陽(yáng)路口。
陸稿薦，專賣醬肉的名店，原開設(shè)于蘇州，清末19世紀(jì)60、70年代來滬營(yíng)業(yè)，以自制的醬肉，醬蹄聞名，后也兼制烤鴨等燒烤熟肉制品。民國(guó)26年，陸稿薦祥號(hào)開設(shè)于北河南路(今河南北路)。
邵萬生南貨店，上海百年老店，1852年創(chuàng)設(shè)于吳淞路，原名邵萬興，以精制寧紹風(fēng)味糟醉食品而聞名，后遷入南京路(414號(hào))，改名邵萬生。
五洲大藥房福州路廣西路口原址;圖2:項(xiàng)松茂(1880-1932年)，1911年應(yīng)夏粹芳之聘接任五洲大藥房經(jīng)理，1921年出資買下德國(guó)人開設(shè)的固本皂廠，生產(chǎn)固本皂，被譽(yù)為中國(guó)藥房大王；圖3:1936年五洲大藥房在福州路河南路220號(hào)新址。
中西大藥房，顧松泉等合伙于1888年在四馬路(福州路)中市轉(zhuǎn)角處開設(shè)，是上海第一家華商西藥房。1915年前后，大藥房遷至福州路272號(hào)中和里口，門面擴(kuò)大為四開間，重新裝修，擴(kuò)充營(yíng)業(yè)。1927年在福州路313號(hào)山東路口新建五層大樓。
照相業(yè)是19世紀(jì)中葉從西方傳入的新興行業(yè)。1857年，羅元佑在漢口路設(shè)公泰照相館，是有記載的上海首家華人照相館；1888年，歐陽(yáng)石藝在泥城橋開設(shè)寶記照相館，后遷至南京路近廣西路（靠近老市政廳大樓，如圖右側(cè)），是當(dāng)時(shí)頗具規(guī)模的照相館。
清末1908年美泰照相館，位于南京路573號(hào)。早在19世紀(jì)50年代的同治年間，上海灘就有了照相館，如公泰、宜昌、蘇三興等。20世紀(jì)初，照相業(yè)又有所發(fā)展，當(dāng)時(shí)的照相館稱畫樓、影像鋪、像館或照相樓，繪畫和攝影兼營(yíng)互補(bǔ)。
王順昌洋服號(hào)，位于靜安寺路425號(hào)，仙樂舞宮對(duì)面。
清末南京路上一家專售女繡花鞋的商店“維新鞋靴店”，清末民初南京路上有多家這樣的商店。
宏茂昌號(hào)襪店，地址不詳。宏茂昌號(hào)是滬上最早出售洋襪的商店，名氣很大，以后的襪店多用宏茂昌名。
1860年福建祝氏兄弟合資創(chuàng)辦于棋盤街九江路89號(hào)，初名介福綢緞局，以經(jīng)營(yíng)綢緞著稱，有”絲綢總匯“美稱，不過，祝氏昆仲無心經(jīng)商，志在讀書出仕。后來屢試不中，心灰意冷而決意回原籍，便以6000兩銀子把店鋪盤給蘇州商人程蘆舟。清朝末年程蘆舟把商店從九江路89號(hào)搬到23號(hào)營(yíng)業(yè)(圖1)。老店新開，更名老介福。1936年遷入南京路257號(hào)河南路口哈同大樓底層，成為當(dāng)時(shí)上海規(guī)模最大，資本最雄厚的綢緞店(圖3)，圖1為棋盤街九江路23號(hào)的老介福；圖2為南京路河南路口東望，那時(shí)哈同大樓還未建造，即老介福尚未遷入。
寶大祥呢絨洋布莊，1924年從協(xié)大祥退出部分股東集資開設(shè)，原設(shè)小東門協(xié)大祥隔壁，后遷至南京路637號(hào)，1937年10月在八仙橋（愷自爾路今金陵中路14-18號(hào)近西藏路口）開設(shè)新號(hào)，為上海著名綢布店之一。
“鳳祥裕記銀樓”，創(chuàng)設(shè)于1848年，原址南市大東門(方浜路)，1886年遷至大馬路拋球場(chǎng)望平街(南京東路山東路口)，更號(hào)為“鳳祥怡記”。1908年遷址南京路盆湯街(南京東路432號(hào))，是滬上九大銀樓之一。圖1為清末老鳳祥銀樓。圖2為上世紀(jì)初的老鳳祥銀樓。
“費(fèi)文元裕記”銀樓于嘉慶年間(1796-1821)首先設(shè)立于上海老城廂。民國(guó)前后搬遷到南京路342號(hào)近山西路口營(yíng)業(yè)(百業(yè)上冊(cè)圖7)，舊址就是今南京東路上海書城斜對(duì)面，抗戰(zhàn)后期因經(jīng)營(yíng)困難而歇業(yè)。費(fèi)文元銀樓為老上海九大銀樓之一。
寶成銀樓的字號(hào)始于清代，初創(chuàng)于上海老城廂，先后有大東門的“寶成”，小東門的“寶成新記”(小東門大街116號(hào)民國(guó)路口，《百業(yè)》下冊(cè)圖12)，此外在老西門還有“鳳記寶成”銀樓，規(guī)模較小。民國(guó)以后在南京路510號(hào)近福建路口新開“寶成裕記”，在法租界法大馬路（今金陵?yáng)|路）有“寶成公記”銀樓，“公記”特別擅長(zhǎng)制作各種類型的大小器物。其中南京路上的“寶成裕記”銀樓規(guī)模最大?？箲?zhàn)結(jié)束后，“寶成新記”銀樓搬到南京路423號(hào)靠近山西路口的南面（上冊(cè)圖7），直至“解放”。
雷允上國(guó)藥號(hào)，始建于蘇州，發(fā)跡于上海。1860年設(shè)“申號(hào)”于上海新北門外，1934年設(shè)“北號(hào)”于河南北路30號(hào)天后宮橋（今河南路橋）北堍，1937年又設(shè)北號(hào)支店于靜安寺路（今南京西路）。雷允上自產(chǎn)自銷六神丸，名聲大震，為上海四大中藥號(hào)之一。
中法大藥房，近代上海著名西藥房，創(chuàng)設(shè)于1890年，因制造銷售艾羅補(bǔ)腦汁而獲利甚厚，1906年盤進(jìn)漢口路湖北路民園茶樓（如圖，即為當(dāng)時(shí)店址)。經(jīng)查《百業(yè)》上冊(cè)圖10，中法大藥房于民國(guó)時(shí)期在愛多亞路（延安東路）760號(hào)虞洽卿路（西藏中路）口也曾有分號(hào)。1929年在北京東路841號(hào)芝罘路口租地建造五層新樓，為中法藥房總公司。
永祥號(hào)火腿店。如今火腿都在南貨店內(nèi)設(shè)專柜銷售，如“三陽(yáng)”、“邵萬生”等。
永盛號(hào)水果店。
立豐廣東土產(chǎn)食品商店，原名公成食品店，創(chuàng)立于民國(guó)27年。1970年，公成與立豐果品店合并，改為現(xiàn)名。地處南京西路1609號(hào)，擁有7開間門面，營(yíng)業(yè)面積385平方米?！傲⒇S”自產(chǎn)自銷廣式香腸、五香牛肉干、肉棗、臘肉、臘鴨等20余種特色產(chǎn)品，經(jīng)銷全國(guó)各地上產(chǎn)、食品等達(dá)1500余種。五香牛肉干等產(chǎn)品遠(yuǎn)銷港澳地區(qū)。門市常年供應(yīng)兩廣佐餐調(diào)料食品，有沙茶醬、蠔油、特級(jí)魚露、生抽王、油欖角等。是一家經(jīng)銷和自制粵式獨(dú)特風(fēng)味食品的著名老店。圖為1986年的“立豐”。
天廚味精廠總發(fā)行所大樓(中正東路123號(hào)近紫金街，今已拆除改建綠地)。味精，又名“味之素”，學(xué)名“谷氨酸鈉”。中國(guó)第一家味精廠，1923年由嘉定人吳蘊(yùn)初和張逸之合資創(chuàng)辦于上海，產(chǎn)品商標(biāo)為“佛手”。1928年，改名“天廚有限公司”，年產(chǎn)味精10噸。
東方飯店(西藏中路120號(hào)近廣東路口)。東方飯店是一幢外形酷似一艘巨輪的歐洲新現(xiàn)代派的建筑，由建筑師烏魯恩設(shè)計(jì)，華商久記營(yíng)造廠承建，于1929年建成。上海解放后改建為市工人文化宮，列上海市第二批優(yōu)秀歷史建筑。
青蓮閣商場(chǎng)（福州路515-517號(hào)）。說起四馬路(今福州路)上的茶樓當(dāng)數(shù)湖北路口的青蓮閣。周作人在《知堂回想錄》有曰，當(dāng)年外地人到上海觀光必來福州路，而來福州路必先到青蓮閣。喝茶是名頭，“醉翁”之意不在“茶”，而“啜茗品艷”才是茶客的來情去意。
大世界游樂場(chǎng)(西藏南路1號(hào))，位于市中心的法租界敏體尼蔭路和愛多亞路口(今西藏南路延安東路轉(zhuǎn)角處)，坐東南朝西北。由黃楚九組織的公司投資興建。民國(guó)六年(1917)初破土動(dòng)工，同年7月14日(法國(guó)國(guó)慶日)剪彩揭幕。建筑為法國(guó)古典式三層鋼筋混凝土結(jié)構(gòu)。
新新公司(南京東路710-730號(hào))。由原先施公司經(jīng)理劉錫基創(chuàng)辦，大樓于1923年開工，由匈牙利建筑師鴻達(dá)設(shè)計(jì)，香港聯(lián)益營(yíng)造廠承建，1926年1月23日建成并開業(yè)。百貨大樓取名“新新”，寓意“茍日新，日日新?！苯夥藕笮滦鹿拘獦I(yè)，底層商場(chǎng)改為上海市第一食品商店。新新大樓屋頂南側(cè)原有一座方形2層空心塔樓，它也曾是整棟建筑的標(biāo)志性建筑。但根據(jù)資料顯示，該塔樓在1949年時(shí)被拆除。第一食品商店的停業(yè)改造工程于今年3月份展開，預(yù)計(jì)年末完工。改造后的大樓將有可能會(huì)重建其頂部39.9米高的塔樓，恢復(fù)到1926年開張時(shí)的模樣。
永安公司（南京東路627-635號(hào)）。1916年華僑富商郭樂以每年5萬兩白銀，租期25年，期滿后連同房屋和土地歸還的苛刻條件從哈同(手法與沙遜的租地收房如出一轍)手中租下了上海南京東路浙江路口的“陶陶居茶館”原址一帶8.51畝土地建6層永安大樓。大樓由公和洋行設(shè)計(jì)，馥記營(yíng)造廠承建，1918年建成并開業(yè)。
上海牙膏廠，位于安遠(yuǎn)路460號(hào)，前身是中國(guó)化學(xué)工業(yè)社，創(chuàng)辦于民國(guó)元年10月，早期生產(chǎn)牙粉、雪花精等化妝品，民國(guó)11年試制成國(guó)內(nèi)首支牙膏：三星牙膏。30年代，產(chǎn)品已擴(kuò)大到牙膏、肥皂、蚊香、化妝品、調(diào)味品、化工原料和玻璃器皿等7大類200多種規(guī)格品種。
1920年郭順應(yīng)浙江省政府之邀，代表旅澳華僑回國(guó)籌辦三門灣自治農(nóng)墾事業(yè)，而兄長(zhǎng)郭樂、郭泉正在上?；I辦紡織廠，遂于次年出任上海永安紡織公司經(jīng)理。紡織公司開辦10年間，在今蘭州路、吳淞及淮安路上先后開設(shè)了永安第一、二、三廠。
1828年，英國(guó)人A﹒S﹒Watson在廣州開了家西藥房，取名香港大藥房，后來藥房在香港注冊(cè)，并遷到香港，注冊(cè)名Watson＆Co．A．S，并用廣東方言譯為屈臣氏大藥房。1887年屈臣氏在上海設(shè)立分號(hào)，19世紀(jì)末創(chuàng)辦汽水廠，淞滬戰(zhàn)爭(zhēng)中汽水廠被毀。
1911年，位于宜昌路的德商順和啤酒廠(上海友啤啤酒廠前身)建立，主要產(chǎn)品為黃啤，商標(biāo)用UB(友啤)。匈牙利建筑師鄔達(dá)克在1933年設(shè)計(jì)的老上海啤酒廠建筑群是當(dāng)時(shí)遠(yuǎn)東最大的啤酒工廠，建筑風(fēng)格采取了早期的現(xiàn)代主義風(fēng)格，細(xì)部洗練優(yōu)美。1949年4月停產(chǎn)。
美商奇異安迪生電器公司創(chuàng)立于1917年2月，廠址原設(shè)南京路四川路，后遷至勞勃生路(今長(zhǎng)壽路)，除生產(chǎn)電扇電料外，還生產(chǎn)燈泡和小電珠。1952年6月工廠由國(guó)家征用，并更名為華東工業(yè)部上海燈泡廠。1955年1月，又更名國(guó)營(yíng)上海燈泡廠。
新閘路街景。永泰商號(hào)門前樹立的上方有一圓平臺(tái)的高架子，誰(shuí)能說出它的用途?照片中的商號(hào)為“永泰官醬”。
馬樂里（中正東路873弄）面攤。延安東路原為黃浦江的一條支流洋涇浜，1845年建立英租界時(shí)，成為南部界河。1915年填浜筑路，又并入了兩岸原有的松江路和孔子路，定名為愛多亞路。1945年，國(guó)民政府收回租界后此路易名為中正東路，解放后更名延安東路。
梅林罐頭食品廠初創(chuàng)于1930年7月。1933年7月由石永錫和馮義祥等13人合股投資，正式成立梅林罐頭食品股份有限公司，以“金盾”為商標(biāo)，生產(chǎn)番茄沙司、辣醬油、果醬以及中國(guó)傳統(tǒng)食品油燜筍、紅燒扣肉和紅燒雞等罐頭，產(chǎn)品馳名中外。
明星時(shí)裝洗染店，林森中路948號(hào)，靠近陜西南路口，今“百盛”所在地。明星時(shí)裝右側(cè)為大光明理發(fā)店（950號(hào)）、瑞康當(dāng)鋪（952號(hào)）、虞永興官醬油酒南北雜貨店（954-956號(hào)）。
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