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最近“孟非的小面”很火，據(jù)說還有外地人專門去南京，排了兩天的隊都沒吃上，還白搭上來回幾百塊路費！對此，小編表示有點不理解。要論面，我大蘇州也有很多面，味道也不比孟非的面差，所以想吃好面何必跑那么遠呢？

兩面黃

兩面黃曾被稱為“面條中的皇帝”，價格也相對較貴。兩面黃在江湖上曾經(jīng)消失過一段時間，但后來在蘇州又慢慢興起。

推薦面館

裕興記面館：據(jù)說這是蘇州唯一一家做兩面黃的面館。所謂兩面黃，就是先把面煮熟濾干后，再在油中炸成金黃，最后澆上現(xiàn)炒澆頭。裕興記的兩面黃是蘇州最出名的，軟中帶脆，不油不膩。單吃面餅，脆脆的；拌上澆頭再吃，面條回軟，脆變成了鮮，一碗面能吃出兩種風味。

地址：金閶區(qū) 景德路523號,演藝中心二期

炒肉面

炒肉面簡單來說就是湯面配上炒肉的澆頭，所以整碗面最關鍵的就是那份澆頭。

推薦面館

萬福興：每到五六月份，蘇州人就開始惦記著萬福興的炒肉釀團子，但是先來份炒肉面解解饞也是不錯的。面一上桌，香味撲鼻，肉末、木耳、蝦米，在這個澆頭中融成一種特有的鮮美，豐盛之余帶著素凈。最難得的是萬福興多年來這炒肉澆頭的味道一直未變，很多人在這里能吃到小時候的味道。

地址：平江區(qū) 東中市12號

黃天源：和萬福興一樣都是蘇州的老字號糕點店，但這里的炒肉面也一樣好吃。面的澆頭相差不大，但黃天源似乎上午10點以后是吃不到面的，因為下面湯到了這個時候要換水，這樣下出來的面才不會糊，所以，錯過了早上想要吃就只能等到中午。

地址：滄浪區(qū) 竹輝路

奧灶面

奧灶面是“中國十大面條”之一，和其他的面最大的不同，是它的湯用青魚的魚鱗、魚鰓、魚肉粘液熬煮而成，鮮美異常。

推薦面館

奧灶館：昆山這家奧灶館應該是全中國最正宗最古老的奧灶面館了，這里的奧灶面，是當年乾隆親自賜名。單澆、雙澆、三澆，紅湯、白湯，面條是特制的龍須面，細軟滑溜，湯頭鮮美，一碗雙澆面下去，感覺別無所求了。

地址：昆山亭林路155號

胥城大廈：昆山離的太遠，大多數(shù)人吃奧灶面都會去胥城大廈。這里的奧灶面一共5種澆頭，鹵鴨、蝦仁、爆鱔、燜肉、爆魚。湯是正宗的奧灶面湯，據(jù)說這里的師傅是在外學過做奧灶面的手藝，味道很正宗，所以一到飯點這碗面就會招來一大波客人。

地址：三香路333號胥城大廈1樓

偉記奧面館：這也是蘇州的一家老字號面館，這里的奧灶面以燜肉面和鹵鴨面最出名，尤其是鹵鴨面，把鴨肉泡在湯里，充分吸收湯的精華，肥而不膩，瘦肉鮮嫩，冬天來上一碗，額頭直冒汗。面好吃，價格也很實惠，這年頭，6塊錢一碗的燜肉面蘇州還有幾家？

地址：平江區(qū) 白塔東路266號

楓鎮(zhèn)大肉面

這碗被收入《舌尖》的面，不知讓多少人大清早的去排隊。這面也是任性的很，偏偏只有夏天才吃得到，時間季節(jié)的限制，讓它變得更加珍貴。

推薦面館

同得興：蘇州人不能再熟悉的老字號面館，全城只有兩家最正宗的店。楓鎮(zhèn)大肉面自然不用多說，上市的時候每天限量供應。一整塊大肉入口即化，酥軟香糯，讓人停不下來。只有真正吃過，才能體會其中的奧妙。

嘉馀坊店地址：平江區(qū) 人民路嘉馀坊6號

十全街店地址：滄浪區(qū) 十全街624號(近鳳凰街)

香菇面

推薦面館

陸長興：香菇面是這里的招牌，飽滿的香菇，油锃發(fā)亮，味道微甜，咬一口會有汁溢出來。再配上微微有點咸的湯底，6塊錢一碗的面絕對超值。

地址：滄浪區(qū) 葑門路安利橋496號

靈巖山寺素面部：相比于正常的香菇面，靈巖山的香菇面更清淡。湯底和澆頭的油都是菜油，面條是略寬的硬面，很勁道，但香菇原始的香味很濃，無重油重湯，清清淡淡味道也很好。

地址：靈巖山寺內(nèi)

非“蘇式湯面”

豌雜面

《舌尖2》說，豌雜面是幾乎每個重慶人的早餐首選，稱它是中國最好吃的18種面之一。把成熟的豌豆燉爛，當?shù)厝私小鞍彝愣埂保尤胱钫诘墓盘A手工面，此時已經(jīng)有清香撲來，點睛之筆是最后澆上的一勺雜醬，再加上大廚獨門調(diào)制的底湯，“最麻”的精華都在這里了。

地址：富仁坊巷68號2樓布衣寒舍（撈魚池旁邊）

真老陜：油潑面、褲帶面

真老陜專做陜西美食，肉夾饃、各種陜西面。這里的油潑面和褲帶面最受歡迎，每天排隊的人很多。相對于蘇式面，這里的面口味偏重，不管是油潑面還是褲帶面，一定要澆上重重的辣椒才夠味。

地址：滄浪區(qū)十梓街621號十梓大廈102-103室

淮陽面館：鱔絲面

蘇州專做淮陽面的好像只有這一家，和蘇式湯面相比，淮陽面略粗略軟所以面都得“量身定做”。和蘇州的鱔糊面不同，這里的鱔絲面配的是青椒和洋蔥，而且還有素菜，口味也沒有鱔糊面甜。

地址：滄浪區(qū)十全街吳衙場24號

銘記武漢熱干面

來自武漢的老板專做熱干面，算是蘇州比較正宗的熱干面了。老板不會為了迎合當?shù)厝说目谖抖龈淖儯⒖嗟闹ヂ獒u讓很多第一次吃的人不習慣，再配上特制的辣醬，味兒就更正宗了。

地址：觀前街大成坊小吃街南廣場8號亭