生活習(xí)性
1.一夫一妻制的配偶性。成鴿對配偶是有選擇的，一旦配偶后，公母鴿總是親密地生活在一起，共同承擔(dān)筑巢、孵卵、哺育乳鴿、守衛(wèi)巢窩等職責(zé)。配對后，若飛失或死亡一只，另一只需很長時間才重新尋找新的配偶。
2.鴿是晚成鳥。剛孵出的乳鴿（又稱雛鴿），身體軟弱，眼睛不能睜開，身上只有一些初生絨毛，不能行走和覓食。親鴿以嗉囊里的鴿乳哺育乳鴿，需哺育一個月乳鴿才能獨(dú)立生活。
3.以植物種子為主食。肉鴿以玉米、稻谷、小麥、豌豆、綠豆、高粱等為主食，一般沒有熟食的習(xí)慣。在人工飼養(yǎng)條件下，可以將飼料按其營養(yǎng)需要配成全價配合飼料，以“保健砂”（又稱營養(yǎng)泥）為添加劑，再加些維生素，制成直徑為3～5毫米的顆粒飼料，鴿子能適應(yīng)并較好地利用這種飼料。
4.鴿子有嗜鹽的習(xí)性。鴿子的祖先長期生活在海邊，常飲海水，故形成了嗜鹽的習(xí)性。如果鴿子的食料中長期缺鹽，會導(dǎo)致鴿的產(chǎn)蛋等生理機(jī)能紊亂。每只成鴿每天需鹽0.2克，鹽分過多也會引起中毒。
5.愛清潔和高棲習(xí)性。鴿子不喜歡接觸糞便和污土，喜歡棲息于棲架、窗臺和具有一定高度的巢窩。鴿子十分喜歡洗浴，炎熱天氣更是如此。
6.有較強(qiáng)的適應(yīng)性和警覺性。鴿子在熱帶、亞熱帶、溫帶和寒帶均有分布，能在±50℃氣溫中生活，抗逆性特別強(qiáng)，對周圍環(huán)境和生活條件有較強(qiáng)的適應(yīng)性。鴿子具有較高的警覺性，若受天敵（鷹、貓、黃鼠狼、老鼠、蛇等）侵?jǐn)_，就會發(fā)生驚群，極力企圖逃離籠舍，逃出后便不愿再回籠舍棲息，在夜間，鴿舍內(nèi)的任何異常響聲，也會導(dǎo)致鴿群的驚慌和騷亂。
7.有很強(qiáng)的記憶力和歸巢性。鴿子記憶力極強(qiáng)，對方位、巢箱以及仔鴿的識別能力尤其強(qiáng)，甚至經(jīng)過數(shù)年的離別，也能辨別方向，飛回原地，在鴿群中識別出自己的伴侶。對經(jīng)常接觸的飼養(yǎng)人員，鴿子也能建立一定的條件反射，特別是對飼養(yǎng)人員在每次飼喂中的聲音和使用的工具有較強(qiáng)的識別能力，持續(xù)一段時間后，鴿子聽到這種聲音，看到飼喂工具后，就能聚于食器一側(cè)，等待進(jìn)食。相反，如果飼養(yǎng)員粗暴，經(jīng)過一段時間后，鴿子一看到這個飼養(yǎng)員就紛紛逃避。
8.有馭妻習(xí)性。鴿子筑巢后，公鴿就開始迫使母鴿在巢內(nèi)產(chǎn)蛋，如母鴿離巢，公鴿會不顧一切地追逐，啄母鴿讓其歸巢，不達(dá)目標(biāo)絕不罷休。這種馭妻行為的強(qiáng)弱與其多產(chǎn)性能有很大的相關(guān)性。
生長繁殖
肉鴿性成熟早、繁殖較快、生長迅速。鴿齡5～6個月便可配對繁殖，種鴿每對每年可產(chǎn)乳鴿8～12對，而乳鴿只需經(jīng)25～30天哺喂即可出售，體重可達(dá)500～750克。肉鴿飼養(yǎng)周期短、周轉(zhuǎn)快、投資少、見效快。飼養(yǎng)肉鴿要求的房舍、設(shè)備簡單，規(guī)模可大可小，飼料消耗少，每對鴿日耗糧最高不超過100克，主要以玉米等原糧為主，不用加工，價格便宜，飼料原料方便易得，飼養(yǎng)成本低。購入種鴿當(dāng)月即可見效益。 肉鴿具有良好的適應(yīng)能力，疾病少，飼養(yǎng)管理技術(shù)簡單，養(yǎng)殖收入高且收入穩(wěn)定，風(fēng)險小。
