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專家推薦預(yù)防胰腺癌食療食譜

一般來講,慢性胰腺炎的病人,發(fā)病的可能性很高。糖尿病患者,有胰腺癌家族史,做過胃部手術(shù)的患者也要提高警惕。另外,家族性的腸道息肉病患者也是胰腺癌經(jīng)常光顧的人群。胰腺癌患者大多在40歲以上。肥胖人群患上胰腺癌,大多是因為合并糖尿病和胰腺癌。肥胖人群易患糖尿病,而糖尿病人又往往是胰腺癌的高危人群。

膳食療法

梔子仁枸杞粥

原料:梔子仁5~10克,鮮藕6克(或藕節(jié)10-15節(jié)),白茅根30克,枸杞40克,粳米130克。

制作方法:將梔子仁、藕節(jié)、白茅根、枸杞裝入紗布袋內(nèi)扎緊,加水煮煎藥汁。粳米下鍋,下入藥汁、清水,燒沸,小火煮爛成稀粥,可加蜂蜜適量調(diào)味,即可。

功效:清熱利濕,涼血止血,除煩止渴。

適應(yīng)癥:用于胰腺癌,脅肋部脹滿腹痛,腹部有塊,食欲差、面色少華、倦怠無力,低熱、衄血、出血者。

薺菜豆腐羹

原料:佛甲草120克,薺萊180克,豆腐200克,凈蘆筍28克,黃豆芽湯750克,調(diào)料適量。

制作方法:佛甲草切段,裝入紗布袋,加水適量,煎煮藥汁,留用。炒鍋燒熱,加入黃豆芽汁、藥汁、豆腐丁、蘆筍片和鹽,燒沸,放入薺菜,燒沸,加入味精、熟花生油,出鍋即可。

功效:清熱和脾,消腫解毒。

適應(yīng)癥:用于胰腺癌、腹痛、食欲不振、腹部有腫物者。

豬胰海帶湯

原料:豬胰1條(約100克),淡菜30克,海帶20克,腫節(jié)風(fēng)15克,姜汁3克,調(diào)料適量。

制作方法:腫節(jié)風(fēng)切段,裝入紗布袋,加水煎煮藥汁。豬胰洗凈,沸水內(nèi)氽一下。淡菜去毛,海帶溫水泡發(fā)后洗凈。鍋熱放花生油,豬胰片煸炒,下姜汁,加入雞清湯、藥汁、淡菜、海帶、料酒、鹽、醬油,燒沸,小火燒熟透,味精調(diào)味,即可。

功效:補(bǔ)虛益脾,清熱解毒,軟堅散結(jié)。

適應(yīng)癥:用于胰腺癌,食欲不振、腹痛、發(fā)熱、消瘦、腹內(nèi)腫塊者。

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