嬰幼兒早教課堂(zero) · 2016-04-30 10:10
導(dǎo)語:在給寶寶選擇蔬菜的過程中，媽媽們一直發(fā)愁什么蔬菜對寶寶來說最有營養(yǎng)。寶寶吃蔬菜，對于一個(gè)講究營養(yǎng)喂養(yǎng)的媽媽來說，可是一門不大不小的學(xué)問。下面給大家推薦幾種健康營養(yǎng)豐富，且適合孩子成長發(fā)育的蔬菜，媽媽們平時(shí)可以多多做給寶寶吃喲!
西蘭花--提高寶寶免疫力
西蘭花富含抗癌的抗氧化物,再加上β-胡蘿卜素,維生素C和葉酸,對提高寶寶的免疫系統(tǒng)有很大的幫助。孩子免疫力提高了，少生病，家長也會少操很多心。同時(shí)，西蘭花也是一個(gè)很棒的可溶性和不可溶性纖維的來源。
胡蘿卜--保障寶寶好視力
胡蘿卜中含有大量的β-胡蘿卜素，有很好的抗氧化作用，在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化成維生素A，是目前最安全補(bǔ)充維生素A的產(chǎn)品。它可以維持眼睛和皮膚的健康，改善夜盲癥、皮膚粗糙的狀況，有助于身體免受自由基的傷害。胡蘿卜素是脂溶性的，所以，給孩子做胡蘿卜的時(shí)候，記得加點(diǎn)橄欖油或者其他油類哦。
菠菜--孩子補(bǔ)鐵好食物
大力水手最喜歡的一種蔬菜，就是菠菜!菠菜有“營養(yǎng)模范生”之稱，它富含類胡蘿卜素、維生素C、維生素K，最重要的是，菠菜是鐵元素的一個(gè)很好的來源。菠菜不宜長時(shí)間烹煮，會散失其中的營養(yǎng)，所以，焯水之后，做成沙拉之類的給孩子吃，是比較健康的做法。說不定，大力水手動(dòng)畫片的作者，他寫這個(gè)動(dòng)畫的初衷就是讓他的孩子愛上菠菜吧，哈哈，讓不喜歡菠菜的小朋友，也去看看這個(gè)動(dòng)畫片吧。
西紅柿--孩子開胃果
西紅柿是種蔬菜，也是種水果，西紅柿中，含有豐富的番茄紅素和維生素，味道酸酸甜甜，也很適合小朋友吃，有消除疲勞，增進(jìn)食欲，提高對蛋白質(zhì)的小花，減少胃脹消食積的作用。
甜椒--兒童美食顏色搭配利器
像西紅柿一樣，甜椒實(shí)際上是一種水果,但也更多的作為一種蔬菜食用。甜椒是一種很好的營養(yǎng)來源,纖維、葉酸、維生素K,礦物質(zhì)和錳鉬，味道溫和的,但是顏色豐富，給兒童做美食的時(shí)候，是非常好的顏色搭配類蔬菜，鮮艷豐富的顏色，會讓孩子食欲大開，增加進(jìn)食的樂趣。
紅薯--孩子不吃大米飯的主食新選擇
紅薯富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質(zhì)，有“長壽食品”之譽(yù)。紅薯有抗癌、保護(hù)心臟、預(yù)防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效。紅薯可以給孩子在不想吃米飯的時(shí)候當(dāng)主食，營養(yǎng)豐富，味道香甜，孩子也會很喜歡。
