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如何識(shí)別使用了激素的西瓜？吃瓜時(shí)要注意什么？ 哪些人不適合吃西瓜？昨日，市食品藥品檢驗(yàn)所的專家提醒市民，其實(shí)，吃西瓜有講究。

　　慧眼識(shí)出激素瓜

　　現(xiàn)在，一些商販在西瓜生長(zhǎng)過(guò)程中過(guò)量的使用一些激素、色素、防腐劑和甜味劑等添加劑，如購(gòu)買不慎甚至?xí){到人們健康。

　　專家說(shuō)，這類使用添加劑的西瓜皮上的黃綠條紋不均勻，表面有色斑或色差大；易出現(xiàn)歪瓜畸果，如兩頭不對(duì)稱、中間凹陷、頭尾膨大等現(xiàn)象；切開后瓜瓤特別鮮艷，但瓜子卻是白色干癟的；聞不到瓜香味，吃起來(lái)也口感麻澀、發(fā)酸，粗纖維多而發(fā)硬。遇到這些現(xiàn)象時(shí)市民都要謹(jǐn)慎食用?！?/p>

　　西瓜最好洗后吃

　　由于西瓜表皮有一層可能含有農(nóng)藥殘留的蠟質(zhì)，在購(gòu)買西瓜時(shí)盡量不要切口，不要買裂縫瓜，食用前須對(duì)外皮進(jìn)行徹底清洗，最好浸泡一段時(shí)間后再食用。西瓜屬于生冷食品，且含有大量水分，一次吃的過(guò)多會(huì)沖淡胃液，導(dǎo)致食欲不佳、消化不良及胃腸抵抗力下降，引起腹脹、腹瀉。

　　吃西瓜時(shí)應(yīng)注意把握好吃的溫度，如果買回的西瓜溫度較高，可將它放入冰箱降溫，但時(shí)間不超過(guò)兩小時(shí)，8-10 ℃最為適宜，不宜過(guò)冷。不要吃切開過(guò)久的西瓜，需要現(xiàn)買現(xiàn)吃。由于夏日氣溫高，西瓜打開過(guò)久易變質(zhì)、繁殖病菌，食用了會(huì)導(dǎo)致腸道傳染病。

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