對(duì)于奢侈品的認(rèn)知，人們往往停留在限量版服飾、箱包，汽車，腕表等非生活必需品上?？扇绻畋匦杵?，比如：大米，也成為了奢侈品，那我們?cè)撊绾魏饬浚?br>
關(guān)于一碗白米飯的故事，當(dāng)真是不簡(jiǎn)單的。又有誰(shuí)能清楚的知道，那盤中的米粒，粒粒都是奢侈的!
1.《紅樓夢(mèng)》里賈母舍不得吃的胭脂米 可曾聽說過胭脂米?在《紅樓夢(mèng)》里，作者曾說過這是稀罕物。胭脂米最貴的特技品種能賣到4000一斤，是世界上最貴的米。據(jù)說特級(jí)的胭脂稻每年就產(chǎn)240斤，最次的胭脂稻在市面上也要賣220塊一斤，據(jù)說此米三次回鍋而不爛，是賈母都舍不得吃的大米。
胭脂米全稱為“御田胭脂米”，是一種極為珍貴的作物，原產(chǎn)于河北省豐南縣。此米呈橢圓柱形，比普通米粒稍長(zhǎng)，營(yíng)養(yǎng)極其豐富，里外都呈暗紅色，順紋有深紅色的米線，煮熟時(shí)色如胭脂、異香撲鼻，味道極佳，同白米混煮亦有染色傳香之特點(diǎn)。
1962年，胭脂稻標(biāo)本在全國(guó)農(nóng)業(yè)展覽館展出，聲名大噪。不過，《豐南縣志》記載：胭脂稻已于上世紀(jì)70年代絕跡斷種。
2.日本的越光米 越光(コシヒカリ)是一種日本大米的商標(biāo)及同種水稻的品種。越光米在日本廣為栽培，家喻戶曉，是高級(jí)大米的代表之一，其中又以新澙縣魚沼出產(chǎn)的最負(fù)盛名。越光米的口感香糯、柔軟，味道上佳，價(jià)格也相對(duì)較高。
越光米的歷史始于1944年的新澙縣農(nóng)業(yè)試驗(yàn)場(chǎng)，但時(shí)值二戰(zhàn)期間，育種事業(yè)被迫中斷。1946年雜交實(shí)驗(yàn)在福井縣繼續(xù)，并于1953年正式在新澙縣和千葉縣開始種植。因?yàn)楦＞c新澙同屬日本古代律令制的越國(guó)地域，所以在1956年被正式命名為“越光”。越光的水稻耐高溫，不易出現(xiàn)穗發(fā)芽，米粒顆粒均勻、飽滿、膠質(zhì)濃厚、色澤晶瑩透亮。
2007年7月，中糧集團(tuán)進(jìn)口了日本新潟縣產(chǎn)的“越光”和宮城縣產(chǎn)的“一見鐘情”，共24噸，分別在北京和上海市場(chǎng)投放，每公斤售價(jià)99元，不到一個(gè)月時(shí)間就銷售告罄，時(shí)被稱為天價(jià)大米，一度引起轟動(dòng)，也引發(fā)了媒體消費(fèi)者對(duì)“越光”米的關(guān)注。
2008年2月底，中糧集團(tuán)進(jìn)口的40噸新潟縣產(chǎn)“越光”和10噸宮城縣產(chǎn)“一見鐘情”投放廣州市場(chǎng)，價(jià)格不變，分別是每袋(2公斤)198元和每袋(2公斤)188元。
3.中國(guó)黑龍江的五常大米 黑龍江省的五常大米出了名，市面上的五常大米大多能賣到45元一斤，一種抗氧化有機(jī)米更是賣出了每斤199元的天價(jià)。但是好的行情并未使當(dāng)?shù)剞r(nóng)民受益，巨額利潤(rùn)都被大米加工企業(yè)掠走了。
黑龍江省五常市因?yàn)榘l(fā)展綠色有機(jī)水稻，加上多數(shù)稻田為天然河水灌溉，五常大米享譽(yù)全國(guó)。中等包裝的大米，45元一斤的比比皆是，精包裝大都超過百元。
五常大米的價(jià)格越來越高，除稻農(nóng)的種植因素以外，五常市有關(guān)部門的運(yùn)作及企業(yè)的商業(yè)廣告也起了助推作用。當(dāng)?shù)匦Q，五常大米是全國(guó)唯一集“中國(guó)地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”等三項(xiàng)桂冠于一身的“精品大米”。
4.中國(guó)內(nèi)蒙古小香稻米 還有一種大米，恐怕更少的人知道，這種米叫做小香稻米，生長(zhǎng)在內(nèi)蒙古最原生態(tài)的土地之上，每天飲用肥美純凈的千年長(zhǎng)河之水成長(zhǎng)，此天然有機(jī)香米，顆粒飽滿，清香淡雅，軟糯可口，售價(jià)96元一公斤！除有機(jī)香米之外還有一種珍稀的富硒香米，每公斤售價(jià)也在64元。
此米源于清代，有三個(gè)金姓的朝鮮族人，來到了翁牛特旗東部西拉沐淪河南岸的今花都什村，試種了家鄉(xiāng)帶來的水稻種子，讓翁牛特草原上第一次收獲了稻谷。
翁牛特左翼旗第四任扎薩克多羅達(dá)爾汗貝勒額勒德布鄂齊爾得知此事，并親口品嘗， 貝勒嘗后滿口余香，連聲叫好。原來這幾個(gè)朝鮮族人在翁牛特草原上種植出的大米，就是元代王禎《農(nóng)書》卷7《百谷譜·早稻》中記載的小香稻：“一種有小香稻者，赤芒白粒，其米如玉，飯之香美，凡祭禮宴賓，以為上饌，蓋貴其罕也”。
貝勒從未見過此等好米，說道：“此米珍貴，非平民所食者?！彼煜铝睿骸拔颐赏廉a(chǎn)米，屬祖恩天賜，概不允外傳?！惫?699翁牛特草原上成功試種了小香稻米。
后來小香稻米被貝勒進(jìn)貢到了京城，康熙膳罷，香飄四溢，龍顏大悅，諭令：“此米匿跡已久，可酌量入宮”。自此300余年，蒙古“小香稻米”成為了皇室專寵，“康熙貢米”也被稱為“清廷貢米、蒙古香米、避暑山莊御用米”一直為皇家享用。
