魷大仙 為中國最大漁場舟山群島沈家門人士,今年35歲,20-25歲為海島鄉(xiāng)村美術(shù)老師,后十年時間漂泊在北太平洋日本海以及南太平洋長年釣魷魚,浪里討生活,看岸上霓虹閃爍,我依然獨釣寂寞,嘗遍各種海鮮,尤愛碳烤魷魚,百吃不厭,舌尖生津。現(xiàn)洗身剪發(fā)上岸,沒什么大本事,準備以制作魷大仙日式現(xiàn)烤魷魚頭 并在馬云家擺攤過生活,娶一老婆和家人父母一起,平淡即是幸福,珍惜家人,珍惜你我!
今天我給大家講講關(guān)于吃魚的各種禁忌,不是講名俗上的禁忌,主要講各種魚的本身營養(yǎng)特點及禁忌,估計99%涯友不知道,甚至90%的漁民也不知道。
好,大家慢慢看,我盡量配圖。
帶魚
營養(yǎng)作用
補虛;解毒;止血;養(yǎng)肝;
病后體虛;產(chǎn)后乳汁不足;瘡癤癰腫;外傷出血
補脾、益氣、暖胃、養(yǎng)肝、澤膚、補氣、養(yǎng)血、健美的作用
禁忌
忌用牛油、羊油煎炸;不可與甘草、荊芥同食
海鱸魚
營養(yǎng)作用
適宜貧血頭暈,婦女妊娠水腫,胎動不安之人食用。
禁忌
有皮膚病不能使用,同時也和帶魚一樣不能和牛羊油一起燒制,也不能和奶酪同食。
大黃魚
營養(yǎng)作用
對貧血、失眠、頭暈、食欲不振及婦女產(chǎn)后體虛有良好療效。
禁忌
不能與荊芥同吃;吃魚前后忌喝,不宜與蕎麥同食。
青占魚
營養(yǎng)作用
有滋補強壯之功,用于治療慢性胃腸道疾病、肺癆損傷、神經(jīng)衰弱。
禁忌
不能和李子一起食用,同時不能牛羊油。
螃蟹
營養(yǎng)作用
螃蟹具有舒筋益氣、理胃消食、通經(jīng)絡(luò)、散諸熱、散淤血之功效。
禁忌
不能和柿子同吃,要腹瀉。
河豚
營養(yǎng)作用
肌肉潔白如霜,肉味腴美,鮮嫩可口,含蛋白質(zhì)甚高,營養(yǎng)豐富,同時毒素可以做止痛劑。
禁忌
肝臟、生殖腺及血液含有毒,吃了要死人,我小時候舟山一對母子誤食,雙雙死亡,甚是可惜,
同時如果肉和香煙灰混起來吃也要死人。
三文魚
營養(yǎng)作用
有效降低血脂和血膽固醇,防治心血管疾病。
禁忌
三文魚和河豚混吃有生命危險。
鰻魚
營養(yǎng)作用
對體虛衰弱、貧血、肺結(jié)核、神經(jīng)衰弱、男子體虛陽痿、女子體弱帶下、淋巴結(jié)核、肺癆潮熱、痔瘡痔漏、腳氣病、腰酸痛、夜盲癥、小兒疳眼有益。
禁忌
感冒發(fā)熱紅斑狼瘡患者不要吃,
不能和橘子一起吃,會中毒的。
魷魚
營養(yǎng)作用
魷魚有滋陰養(yǎng)胃、補虛潤膚,吃了皮膚好,同時可以防治糖尿病。
禁忌
脾胃虛寒,有濕疹的人少吃,雖然魷大仙 專做 現(xiàn)烤鐵板魷魚頭,不過對于禁忌也還是實話實說吧,多運動多曬太陽這樣就不會脾胃虛寒了,健康第一。
金槍魚
營養(yǎng)作用
能補虛壯陽、除風濕、強筋骨、調(diào)節(jié)血糖,對性功能減退、糖尿病、虛勞陽痿、風濕痹痛、筋骨軟弱等癥均有防治之效。
禁忌
孕婦不能吃
同時太貴,呵呵。
我在日本海釣魷魚偶爾釣到的,這個金槍魚要急速超低溫保存,價格都好幾百一斤,平常魷大仙吃不起的。
鯽魚
營養(yǎng)作用
具有健脾、開胃、益氣、利水、通乳、除濕
禁忌
不宜同大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、冬瓜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉,以及中藥麥冬、厚樸一同食用。吃魚前后忌喝茶。
泥鰍
營養(yǎng)作用
補益脾腎;利水;解毒。
禁忌
泥鰍不能和狗肉狗血螃蟹同食,會中毒。
黃鱔
營養(yǎng)作用
魚類動物中,黃鱔補血補腎最好。
禁忌
黃鱔跟泥鰍一樣不能狗肉狗血一起吃,
同時和菠菜一起吃要腹瀉,和金瓜是相克的。
鯧魚
營養(yǎng)作用
益氣養(yǎng)血、補胃益精、滑利關(guān)節(jié)、柔筋利骨之功效,尤其適合消化不良、脾虛泄瀉、貧血、筋骨酸痛者食用。
禁忌
瘙癢性皮膚病患者,另外祖輩傳下來說鯧魚眼睛不能吃的,不過我試試好像沒事,可能我抗體比較強,包括炸彈魚我隨便吃沒有反應。
鮸魚
營養(yǎng)作用
有養(yǎng)血、止血、補腎固精、潤肺健脾和消炎功效。 對治療再生障礙性貧血,吐血,腎虛遺精,瘡癤、痛腫、無名腫毒、乳腺炎等有效。大米魚的耳石有清熱去瘀、利尿的作用;大米魚鰾俗稱“鮸魚膠”或“鳘肚”,具有養(yǎng)血、補腎、潤肺健脾和消炎作用;采用大米魚鰾,與當歸、紅棗適量煎湯,長期堅持食用,對再生障礙性貧血有一定療效。大米魚鰾與等量的酒和水燉食,可治療男子遺精和女子白帶。
禁忌
濕疹、痛風、紅斑狼瘡、哮喘、咳嗽患者忌食魚。
海魚里面通常最近金貴的是魚膘,俗稱魚膠,
價比黃金。