■食療歌
生梨潤肺化痰好，蘋果止瀉營養(yǎng)高。
黃瓜減肥有成效，抑制癌癥獼猴桃。
番茄補血助容顏，蓮藕除煩解酒妙。
橘子理氣化痰好，韭菜補腎暖膝腰。
蘿卜消氣除脹氣，芹菜能治血壓高。
白菜利尿排毒素，菜花常吃癌癥少。
冬瓜消腫又利尿，綠豆解毒療效高。
木耳抗癌散血淤，山藥益腎浮腫消。
海帶含碘散淤結，蘑菇抑制癌細胞。
胡椒驅寒并除濕，蔥辣姜湯治感冒。
魚蝦豬蹄補乳汁，豬牛羊肝明目好。
益腎強腰食核桃，健胃補脾吃核桃。
陜西中醫(yī)學院張學文教授編
（摘自老年人身心健康的五把鑰匙）
■食物性能保健歌
甜瓜性寒清暑熱，脾虛胃寒應慎食。
桑椹性平益肝腎，補血明目治耳鳴。
白果性平有小毒，止咳平喘抑結核。
蘋果性平富營養(yǎng)，益胃制酸治久渴。
梨子性涼生津液，潤肺止咳化熱痰。
生津安神數烏梅，大蒜抑制腸炎發(fā)。
香蕉通便解胃炎，蜂蜜潤燥又益壽。
荔枝性熱火氣大，溫脾利肝益膚色。
桂元性溫補心脾，健腦益智人聰明。
橄欖性溫生津液，潤喉醒酒解魚毒。
椰子性溫止消渴，營養(yǎng)肌膚好顏色。
榧子性溫壯陽道，驅蟲消積治痔瘡。
無花果涼清肺火，化痰潤腸通便秘。
葡萄性平分紫白，補血健身除風濕。
石榴性溫治久痢，脫肛白帶宮下垂。
菱角生食清晨熱，連殼熟菱防癌癥。
新鮮蓮蓬營養(yǎng)高，兒童食后胃口好。
--摘自《求醫(yī)問藥》2000年第12期
■粥療養(yǎng)生歌
要想皮膚好，大米煮紅棗；
要想雙眼明，粥中加旱芹；
要想不失明，煮粥添白蓮；
要想肝功好，枸杞煮粥燒；
治療口臭癥，荔枝粥除根；
口渴心煩燥，粥加彌猴桃；
心虛氣不足，桂元煨米粥；
腸胃緩瀉癥，胡桃米粥燉；
清退高熱癥，煮粥加蘆根；
便秘補中氣，藕粥最相宜；
滋潤心肺腑，松子同粥煮；
防止冠心病，米糠煮粥飲；
止咳化濃痰，梨粥療效顯；
消暑又消熱，米粥添荷葉；
預防患癌少，山芋粥兒好。
■食療養(yǎng)生歌
生梨飯后化痰好，蘋果消食營養(yǎng)高；
木耳抗癌素中葷，黃瓜減肥有成效；
紫茄祛風通脈絡，蓮藕除煩解酒妙；
海帶含碘消瘀結，香菇存酶腫瘤消；
辣椒驅寒兼除溫，蔥辣姜湯治感冒；
大蒜抑制腸胃炎，花菜常吃癌疾少；
魚蝦豬蹄補乳汁，豬牛羊肝明目好；
啤酒能降膽固醇，綠豆解毒療效高；
蜂蜜潤肺又益壽，葡萄悅色人不老；
鹽醋防毒能消炎，韭菜補腎暖膝腰；
花生降醇亦營養(yǎng)，冬瓜消腫又利尿；
柑桔消食化痰液，抑制癌菌獼猴桃；
香蕉含鉀解胃炎，禽蛋益智營養(yǎng)高；
蘿卜化痰消脹氣，芹菜能降血壓高；
生津安神數烏梅，潤肺烏發(fā)食核桃；
蕃茄補血駐容顏，健胃補脾吃紅栆；
白菜利尿排毒素，蘑菇抑制癌細胞；
山楂減肥除疝氣，山藥益腎消糖尿；
補中益氣吃百合，利氣行血剌玫瑰；
松子降服老慢支，暖胃止疼桂花好；
萬物蔬菜養(yǎng)身寶，飲食多樣經君調；
飲食療法歌一曲，諸君一定要記牢。
■菜療養(yǎng)生歌
大蔥本是菜園老，清熱解毒有奇功；
大蒜抑制腸胃炎，番茄生津開胃胸；
韭菜補腎暖腰膝，蘿卜解毒助酒醒；
健胃通乳黃花菜，萵筍清齒小便通；
甘藍利氣補骨髓，冬瓜減肥消水腫；
芹菜降壓治癲癇，絲瓜清熱療毒疔；
香菜開竅可透疹，黃瓜降壓能美容；
通竅利腸食莧菜，辣椒開胃食欲增；
茄子健腦通脈絡，生姜辛辣治胃病；
蔥頭發(fā)汗療失眠，鮮藕解煩把酒醒；
白菜養(yǎng)胃利小便，菠菜止酸治胃疼；
香菇益氣托痘疹，芋頭解毒消癰腫；
菜花防癌助消化，苦瓜治痢顯效用；
土豆消炎健脾胃，海帶解瘀治瘤癭；
健脾潤燥黃豆芽，甘薯益氣溫補中；
香椿散寒療痔疝，防癌解毒食香菱；
消暑解毒綠豆芽，薇菜治療糖尿??；
飲食積滯食茼蒿，芥菜降壓消頭風；
茭白治療酒糟鼻，荸薺消食能化痰；
蔬菜食療任君選，強身益壽樂無窮。
■不能搭配的食物
豬肉菱角同食會肝疼，雞肉芹菜相忌傷元氣；
牛肉栗子食后會嘔吐，羊肉西瓜相會定互侵；
兔肉芹菜同食傷頭發(fā)，鵝肉雞蛋同桌損脾胃；
狗肉如遇綠豆會傷身，黃鱔皮蛋不可同道行；
鯉魚甘草加之將有害，蟹與柿子結伴會中毒；
甲魚黃鱔與蟹孕婦忌，雞蛋再吃消炎片相沖；
柿子紅薯搭配結石生，豆?jié){營養(yǎng)不宜沖雞蛋；
洋蔥蜂蜜相遇傷眼睛，蘿卜木耳成雙生皮炎；
豆腐蜂蜜相拌耳失聰，菠菜豆腐色美實不宜；
胡蘿卜白蘿卜相互沖，蕃茄黃瓜不能一起食；
黃瓜進食之后忌花生，蘿卜水果不利甲狀腺；
香蕉芋艿入胃酸脹痛，馬鈴薯香蕉面部起斑。
■食療歌
生梨飯后化痰好，蘋果消食營養(yǎng)高；
木耳抗癌素中葷，黃瓜減肥有功效；
紫茄祛風同脈路，蓮藕除煩解酒妙；
胡椒驅寒并除濕，蘭根姜湯治感冒；
海帶含碘消淤結，香菇存酶腫瘤消；
蓮心清熱腸胃好，菜花常吃癌癥少；
通草黃花補乳汁，草決明子明目好；
啤酒能降膽固醇，綠豆解毒療效高；
蜂蜜潤肺又益壽，葡萄悅色人不老；
鹽醋防毒能消炎，韭菜補腎暖膝腰；
花生降醇亦營養(yǎng)，冬瓜消腫又利尿；
柑桔消食化痰液，抑制癌菌獼猴桃；
香蕉含鉀解胃炎，禽蛋益智營養(yǎng)高；
蘿卜化痰消脹氣，芹菜能降血壓高；
生津安神數烏梅，潤肺烏發(fā)食核桃；
蕃茄補血駐容顏，健胃補脾吃紅栆；
白菜利尿排毒素，蘑菇抑制癌細胞；
弘揚素食文化好，重塑健康人生道；
■食養(yǎng)歌
谷物菜畜養(yǎng)成寶，四性五味任君調。
鹽醋防毒消炎好，韭菜補腎暖膝腰。
蘿卜化痰消脹好，芹菜能降血壓高。
胡椒驅寒又除濕，蔥辣姜湯治感冒。
大蒜抑制腸炎發(fā)，綠豆解毒最為妙。
香蕉通便解胃炎，健胃補脾食紅棗。
番茄補血美容顏，禽蛋益智要牢記。
花生能降膽固醇，冬瓜消腫又利尿。
魚蝦能把乳汁補，動物肝臟營養(yǎng)高。
生津安神數烏梅，潤肺烏發(fā)食核桃。
蜂蜜潤燥又益智，葡萄悅色令年少。
生梨飯后化痰好，蘋果消食營養(yǎng)高。
木耳抗癌素中葷，黃瓜減肥有成效。
海帶含碘消淤結，香菇存酶腫瘤消。
胡椒除寒兼除濕，菜花常吃癌癥少。
柑橘消食化痰液，抑制癌癥獼猴桃。
紫茄祛風通脈絡，蓮藕除煩解酒妙。
白菜利尿排毒素，蘑菇抑制癌細胞。
勸君不妨多食療，必定少擔藥包包。
■食療七字歌
生梨飯后可化痰，蔥姜煎湯治感冒；
蘿卜化痰消脹氣，芹菜能降血壓高；
大蒜抑制腸炎好，綠豆解毒有奇效；
核桃潤肺生烏發(fā)，枸杞養(yǎng)肝又明目；
香茄補血美容顏，黃瓜減肥有成效；
花生能降膽固醇，冬瓜消腫又利尿；
蜂蜜潤腸又增壽，葡萄悅色令年少；
香蕉通便解內火，保健補脾吃紅棗；
白菜利尿排毒素，抑制癌菌獼猴桃；
木耳抗癌素中葷，蓮藕除煩解酒好；
胡椒驅寒又除濕，韭菜補腎暖膝腰；
海帶含碘消淤結，香菇菌蘑腫瘤消；
楊梅開胃祛暑熱，蘋果消食養(yǎng)分高；
香杏生津潤肺腑，西瓜解暑止咳妙；
蜜桃爽口益腸胃，酸棗柑橘營養(yǎng)好；
增進食欲數烏梅，止咳潤肺枇杷驕；
龍眼滋補勝參芪，荔枝全身可入藥；
菠蘿健胃又止咳，崩漏止痢吃石榴；
蕎麥醫(yī)治糖尿病，常吃菜花腫瘤少；
苦瓜清心又明目，山楂降壓抗衰老；
芝麻潤膚又烏發(fā)，栗子補腎又強筋；
飲食療法常堅持，日久天長必有效。
--摘自《飲食科學》
■延年益壽食療歌
生梨飯后化痰好，蘋果消食營養(yǎng)高。
補中益氣吃百合，利氣行血刺玫瑰。
松子降服老慢支，暖胃止痛桂花好。
木耳抗癌素中葷，黃瓜減肥有成效。
紫茄祛風通脈絡，蓮藕除煩解酒妙。
海帶含碘消瘀結，瓜豆消腫又利尿。
香蕉含鉀解胃炎，禽蛋益智營養(yǎng)高。
魚蝦豬蹄補乳汁，雞牛羊肝明目好。
鹽醋防毒能消炎，韭菜補腎暖膝腰。
番茄補血駐容顏，健胃補胃吃紅棗。
蘿卜消食開脾胃，綠豆解暑降溫好。
蜂蜜潤腸又益壽，葡萄增色令年少。
山楂減肥除疝氣，山藥益智消糖尿。
芹菜能治高血壓，除濕祛寒數胡椒。
大蒜殺菌能止瀉，蔥白姜湯治感冒。
花生能降膽固醇，益腎壯腰吃核桃。
蘑菇抑制癌細胞，胡蘿卜素也防癌。
五谷雜糧營養(yǎng)全，飲食有節(jié)最重要。
諸君若要延年壽，請把食療歌記牢?！ ?br>--《汕頭特區(qū)晚報》
■花果食療歌
花花果果皆是寶，養(yǎng)生保健不可少。
杏花味苦可溫補，桃花潤膚美容貌。
槐花味美滋脾胃，梨花化痰又潤燥。
丁香花治氣管炎，參花泡茶能醒腦。
潤肺止咳百合花，合歡花兒助睡覺。
消炎解毒金銀花，菊花止暈明目好。
祛暑清熱食荷花，桂花暖胃寒濕消。
黃瓜美容抗衰老，冬瓜減肥有高招。
西瓜解暑又生津，蘿卜治喘脹氣消。
清心養(yǎng)肺食百合，梨能化痰止咳噪。
腹瀉痢疾吃石榴，核桃烏發(fā)益智高。
平喘化痰常吃桔，葡萄悅色年更少。
番茄補血又美容，潤肺通便吃香蕉。
蘋果滋心又健牌，驅寒化濕食胡椒。
板栗強筋又健骨，抗癌高手獼猴桃。
桂圓健身補中氣，補血養(yǎng)胃常用棗。
柿子清熱解毒素，山楂消積散瘀妙。
蓮藕滋陰又止血，荸薺涼血解毒高。
山楂能降膽固醇，紅薯抗癌最有效。
勸君注意常食療，必定少向醫(yī)院跑。
《中國中醫(yī)藥報》
■蔬菜療歌
要想健康身體好，蔬菜療歌要記牢，
茄子祛風通脈絡，黃瓜減肥美容貌，
十月蘿卜小人參，冬瓜消腫利水尿，
萵苣通乳利五臟，健脾益胃紅辣椒；
止咳化痰胡蘿卜，白菜寬胸疏腸道；
大蒜治療胃腸炎，芹菜能降血壓高；
番茄富含維生素．韭菜補腎暖膝腰；
亭亭玉立荷蓮藕，止血安神解酒妙；
養(yǎng)血平胖黃花菜，洋蔥殺菌是良藥；
海帶含碘治甲亢，常吃菜花癌癥少；
芋頭散結治淤腫，荸薺利咽熱火消；
胡椒驅寒又燥濕，蔥姜辣湯治感冒；
心血管病食木耳，銀花強身又補腦；
香菇益壽抗癌癥，強身健體壽命高?！ ?br>--華夏中醫(yī)網
■水果除疾歌謠
紅棗補脾又生津，活血和胃益氣順。
柿餅清熱又健脾，止渴補血舒脈理。
蘋果止瀉又開胃，助消化來補身體。
柑桔理氣潤燥熱，止渴化痰清口胃。
吃桃活血并補氣，潤燥還能健身體。
止渴解乏吃菠蘿，疏通腸胃益處多。
健胃補脾食草莓，氣血和順益身體。
枇把味美冶哮喘，孕婦食之能助產。
羅漢果小功效大，潤喉止渴把痰化。
補中益氣是桂元，干鮮龍眼營養(yǎng)大。
梅子解渴能清心，包梅可殺痢疾菌。
獼猴桃能防癌癥，常食也能治胃病。
安胎利尿吃葡萄，還助消化效果好。
梨子潤喉又化痰，梨汁止渴潤心肺。
香蕉通便清內火，潤腸能使血脈和。
滋潤咽喉有橄欖，既解毒來又化痰。
潤肺烏發(fā)核桃仁，潤腸補腎強腰身。
益肝平喘食白果，銀杏縮便白帶無。
無花果中有瓊漿，能防亦治高血糖。
消食通竅是山楂，抗癌健胃散淤滯。
椰子果汁能止渴，既能防暑又清人。
山區(qū)佳果數板栗，既能充饑又滋補。
酸甜可口數櫻桃，提神健胃營養(yǎng)高。
藕節(jié)止血能散瘀，能治咳血止血痢。
西瓜原是好果品，利尿清暑療百病。
--來源：《美食導報》
