 【蟹味菇炒絲瓜】 原料:蟹味菇絲瓜 制作:1.準(zhǔn)備好原材料; 2.熱鍋涼油，將蒜片放入鍋中翻炒; 3.爆香后加入蟹味菇進去翻炒; 4.翻炒幾下后加入絲瓜片進去翻炒; 5.一同翻炒至絲瓜微微透明，加入適量的鹽調(diào)味; 6.出鍋前加入泡好的枸杞即可。    【蝦仁玉米炒青豆】 原料:鮮蝦青豆玉米粒 制作:1.準(zhǔn)備好原材料; 2.鮮蝦去殼后從2，3節(jié)處挑出蝦線; 3.洗凈后用紙巾吸干水分; 4.處理好的蝦仁加入鹽、姜粉、料酒、淀粉和蛋清，拌均勻;5.燒鍋開水，加入適量的鹽和油，將青豆和玉米料放入里面焯煮到八成熟; 6.熱鍋涼油，放入蝦仁進去翻炒;7.翻炒直至蝦仁變色后加入焯好的玉米粒和青豆進去繼續(xù)翻炒; 8.再加入少許鹽調(diào)味;9.最后加入水淀粉勾玻璃芡即可。  【清蒸武昌魚】 原料:武昌魚 制作:1.準(zhǔn)備好原材料; 2.將武昌魚表面劃上幾刀，加入適量的鹽涂抹勻; 3.再加入少許料酒腌制三分鐘; 4.燒鍋開水，將武昌表面放上姜片后放入鍋中蒸八分鐘; 5.魚蒸好后拿出來，潷去水分，將魚表面的姜片也去掉; 6.在表面上澆淋上蒸魚豉油; 7.再將大蔥絲和小蔥末擺放在魚表面; 8.涼油涼油，將花椒放入里面煸香; 9.將燒熱的花椒油澆淋在魚的表面上即可。 【黑木耳炒西蘭花】 原料:西蘭花黑木耳 1 制作:1.準(zhǔn)備好原材料; 2.燒鍋水，將泡好的黑木耳進去焯煮; 3.加入點鹽和幾滴油; 4.黑木耳炒好后將西蘭花放入里面焯燙變色后撈出; 5.熱鍋涼油，放入蒜片煸炒; 6.煸香后加入西蘭花和黑木耳進去翻炒; 7.翻炒幾下后加入適量的鹽調(diào)味;8.翻炒均勻即可。 原料:蹄花蓮子番茄 制作: 1.準(zhǔn)備好原材料; 2.蓮子提前用水泡上半天以上; 3.燒鍋開水，下入蹄花和姜蔥段一起焯水; 4.燒熱鍋，放少許油，下入姜片和蔥段煸炒; 5.煸炒出香味后下入一半的西紅柿; 6.邊炒邊按壓西紅柿，將西紅柿的湯汁炒出來; 7.再加入焯過水的蹄花; 8.繼續(xù)翻炒，直至醬汁裹住蹄花; 9.將炒制過的蹄花放入高壓鍋中; 10.加入沒過蹄花的開水; 11.再倒入泡好的蓮子;12.開大火，上汽后轉(zhuǎn)為小火10分鐘; 13.這樣蹄花就好了; 14.再倒入鍋中，將里面的姜片和蔥段撈出; 15.加入適量的番茄醬，大火收汁; 16.再放入另一半番茄塊翻炒; 17.翻炒幾下后加入鹽、白糖和胡椒粉調(diào)味; 18.翻炒均勻后盛入缽中即可。 【蟲草花山藥烏雞湯】 原料:烏雞山藥蟲草花 制作:1.準(zhǔn)備好原材料; 2.熱鍋涼油，放入烏雞塊進去翻炒; 3.爆炒至烏雞沒有水分時加入幾片姜繼續(xù)翻炒; 4.翻炒幾下后加入1勺紅糖繼續(xù)翻炒; 5翻炒均勻后將炒好的雞塊放入高壓鍋中; 6.加入山藥段和蟲草花花; 7.再加入適量的水; 8.加蓋，大火燒開氣壓閥叫后轉(zhuǎn)為小火，燉上10分鐘; 9.最后加入適量的鹽和胡椒粉調(diào)味即可。
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