很久很久以前
文人墨客們在一場春雨后發(fā)現(xiàn)了一件了不起的事情
那就是每逢春雨過后
勵志的春筍們猶如煥發(fā)了生機(jī)般破竹而出，節(jié)節(jié)升高
詩人們被這旺盛的生命力所感染
于是洋洋灑灑......紛紛寫下了.....《食筍》....
嗯....可見“筍”真得是既有內(nèi)涵又好吃的食材代表~
時光荏苒
現(xiàn)在又到了春光燦爛食筍時
吃貨們有一百種方法食筍
快來看看有沒有你鐘愛的那一種呢？
春筍煲湯喝特別的提鮮，也很有營養(yǎng)，而野山筍的營養(yǎng)就更不必說了，山筍湯汁濃郁鮮香，不會特別咸，筍的吃口很嫩，里面還配了鮮肉，基本就是為了提亮山筍的吃口~不愛喝山筍湯的也有竹筍紅燒肉可以選~
【其他推薦】非常地道的本幫菜，脆皮蹄髈保留了江浙菜的上乘水準(zhǔn)，蹄髈外酥里嫩，再配上炸得酥脆的土豆絲，配在一起中和了蹄髈的膩，缽缽雞的辣味適中，雞肉鮮嫩，熏魚雖然很大塊但卻很入味，甜甜的很對胃口~
【推薦餐廳】踵香
【地址】普陀區(qū)中山北路1737號浦發(fā)廣場三樓A301(光新路樂購對面)
【人均】96元
一家所有菜都是蒸出來的店，聽起來就感覺很健康。這道菜里春筍并不是主角，但是它的存在也提亮了整個湯的鮮度，臭豆腐的味道很香口感很嫩，因為放了泡椒豆腐肉里滲透了一點泡椒的辛辣，還有脆脆的筍干和粉絲，整體非常贊！
【其他推薦】此外，招牌菜原味雞，說原味就真得是原味，清蒸半只童子雞，沒有花哨的輔料，只有蔥姜和枸杞，把雞肉本身的鮮熬出來，雞肉很嫩，湯水也是清清的漂著黃黃雞油的，和家里清蒸童子雞一樣，鮮美無比。
【推薦餐廳】蒸青年
【地址】 楊浦區(qū)淞滬路8號百聯(lián)又一城7樓G09-F07-1-008B號(近五角場)
【人均】66元
主打云南店里的菜品最不缺奇蔬異菜，尤其是各種菌類，但是春筍因為應(yīng)季更是主打，臘肉味道偏咸，和春筍的清脆搭配在一起互相增進(jìn)口感，葷素搭配非常入味~
【其他推薦】云南菜必定少不了涼米線，清新地道的主食之選，菜品里推薦傣香多寶魚，魚皮酥脆，豆豉醬滲入到魚肉里更增添了香味，小刀鴨很香嫩，蘸醬特別的好吃，迷你蛋酥很松脆，一口一個很方便~
【推薦餐廳】拉祜納云南時尚餐廳
【地址】浦東新區(qū)陸家嘴環(huán)路1188號R-1商鋪
【人均】106元
【其他推薦】店內(nèi)主打泰式釀番茄，酸酸甜甜的口感，女孩子會比較愛，?；寿愺π泛托录悠潞ｕr燴飯，勝在海鮮夠鮮，味道自然也是美到不行，每粒米飯都被湯汁包裹卻依然保持Q彈，海鮮也很多~~
【推薦餐廳】尚一湯
【地址】長寧區(qū)長寧路1018號龍之夢購物中心6樓6057號鋪
【人均】96元
春筍不但和各種粉兒特別搭，用來做炒菜也是別有味道，這家店主要做湘菜，所以各種紅辣椒、青辣椒會特別常見，這道乍一看都被辣椒包圍的干鍋酸筍雞就是湘派的招牌菜，每種食材的辣度都非常入味，雞肉嫩，春筍脆，兩種口感混在一起很贊~
【其他推薦】此外還推薦竹筒牛蛙腿，用竹筒蒸完的菜還帶著些竹子的清香，蛙肉的味道也更嫩了~當(dāng)然，還有湘菜里最經(jīng)典的雙色魚頭~
【推薦餐廳】古意湘味濃
【地址】靜安區(qū)富民路87號巨富大廈1樓A座(近巨鹿路)
【人均】143元
這種濃油赤醬的招牌菜筍干紅燒肉很是上海人的心頭好，紅燒肉比筍干多得多要夸贊句老板的業(yè)界良心，每一種食材都燒的特別入味，紅燒肉嫩到肥而不膩，筍干吃口清脆解油膩，本尊君每看到這樣的一道菜都忍不住怒吃兩碗米飯的沖動。
【其他推薦】主營土菜館的店當(dāng)季吃點土菜也是特別的鮮，推薦腌篤鮮、土雞湯~招牌菜田螺塞肉很有特色，螺肉都是完整一塊的，肉質(zhì)緊實，很入味~
【推薦餐廳】好友匯土菜館
【地址】長寧區(qū)定西路657號2-3樓(近法華鎮(zhèn)路)
【人均】77元
雖然是簡樸幽雅的素食餐廳，但是花樣一點不比尋常餐廳差，單單一份飯可以做出兼得荷葉和竹筒的清香，素食店更傾向?qū)ふ沂巢淖匀坏谋鞠悖词挂环莺芍窆S飯吃下去也是滿口生香，回味無窮。
【其他推薦】所有菜都是少油少膩的清新，甚至招牌菜一品鮮直接用柿子椒做容器煲南瓜盅，用南瓜做容器燉蛋的金瓜燉蛋，兩種食材放在一起更加入味，也更健康！
【推薦餐廳】五觀堂素食
【地址】長寧區(qū)新華路349號(近定西路)
【人均】98元
看了這么多吃筍的餐廳，小編這就給你推薦一家專門吃筍的面店，讓你一次吃個夠！這里的春筍、毛筍、冬筍、干筍都是當(dāng)之無愧的主角，據(jù)說這里的筍都是每周從天目山新鮮運(yùn)來的，都是還帶著泥的鮮筍當(dāng)然口感也最清新不過了~
【其他推薦】其次，是這里的面條也是爽口彈牙，品質(zhì)很好，大力推薦筍干燒肉和雪菜冬筍面，和其他店比起來，這家筍筍的分量十足，而且都切得特別大塊！喜歡吃筍的一定要來試試?yán)玻?/span>
