天然的保養(yǎng)品 輕松吃出健康(組圖)
2012-02-10 14:30 來(lái)源： 岡山秀傳醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)師
工作忙碌、生活緊張似乎是目前每一個(gè)人的生活寫照。工作還是要做，三餐還是要吃，不然怎么會(huì)有體力面對(duì)下一個(gè)挑戰(zhàn)呢？只是，您注意到您所吃的食物了嗎？您坐下來(lái)看一下所點(diǎn)的菜色了嗎？
攝取均衡營(yíng)業(yè) 擁有元?dú)夂皿w魄
食材有著青、赤、黃、白、黑，五種顏色。在中醫(yī)學(xué)上這五種顏色正對(duì)應(yīng)到人體的肝、心、脾、肺、腎，五臟。由此得知，古代就有醫(yī)食同源的觀念，它能影響五臟的運(yùn)作。以現(xiàn)代科學(xué)醫(yī)學(xué)來(lái)看，每一種食物種類有不一樣的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。反言之，想要攝取足夠的營(yíng)養(yǎng)就必須攝取不同的食物，而且不同顏色、不同部位最好。
舉個(gè)例子，牛肉又稱為紅肉。依食物顏色上是屬于赤色，中醫(yī)對(duì)應(yīng)的是心臟。也就是說(shuō)，能補(bǔ)血、活血的功效。從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)來(lái)看，牛肉含有人體易吸收的蛋白質(zhì)及鐵質(zhì)、維生素B群。所以，可促進(jìn)血液循環(huán)、擁有好氣色。
無(wú)論是從事哪一種工作，都有不同程度的精神壓力，是否有時(shí)候被工作壓力壓得喘不過(guò)氣呢？一旦壓力來(lái)了，血壓是否也跟著飆高呢？這是因?yàn)槟I上腺素及副腎上腺素分泌的關(guān)系。相信此時(shí)心跳亦會(huì)跟著加速，新陳代謝循環(huán)能力也就跟著增加了。
食物能緩和情緒及讓緊張的神經(jīng)平靜下來(lái)嗎？不過(guò)，這些食物非藥物，能吃后立即見效。但是，長(zhǎng)時(shí)間吃這些食物真的能讓緊張的神經(jīng)緩和下來(lái)喔！而食物在顏色的搭配上也能讓不安、不悅的情緒暫時(shí)忘記喔！哪些食物具有神奇的功效呢？
礦物質(zhì)鈣、鎂
功效
能放松神經(jīng)、肌肉、心跳規(guī)律、撫慰情緒、預(yù)防抽筋。
食物
鈣→牛奶、優(yōu)格、乳制品、小蝦。
鎂→杏仁、香蕉、無(wú)花果。
部分蔬菜也還含鈣質(zhì)，但是蔬菜中的鈣質(zhì)人體不易吸收。動(dòng)物性鈣質(zhì)人體吸收度約80%。
維生素B群(B1、B2、B6、葉酸、菸鹼酸)
功效
維護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)的穩(wěn)定、促進(jìn)末梢神經(jīng)之循環(huán)，B1若缺乏會(huì)導(dǎo)致腦部、神經(jīng)系統(tǒng)、精神穩(wěn)定受損。胎兒若葉酸缺乏會(huì)出現(xiàn)先天神經(jīng)系統(tǒng)缺陷。
食物
糙米、胚芽米、麥片、全麥面包、酵母。
維生素C
功效
可協(xié)助制造副腎上脾質(zhì)素，是一種可抗精神壓力的荷爾蒙。維生素C可以幫助紓壓預(yù)防感冒，抽菸者需要多補(bǔ)充，因?yàn)槌檩螘?huì)消耗更多維生素C。
食物
綠色花椰菜、青椒、芥藍(lán)、奇異果、芭樂(lè)、柑橘類。
※另外微量元素錳，有許多資料均指出可以緩和神經(jīng)過(guò)敏、煩躁不安等等，但至今營(yíng)養(yǎng)界對(duì)錳的功能仍不清楚，這些功效亦未獲得證實(shí)。
網(wǎng)絡(luò)擷圖
天然的保養(yǎng)品 輕松吃出健康
任何事物都是一體兩面的，食物也是一樣。它能夠讓人擁有好心情，但是也會(huì)讓人感到情緒不穩(wěn)、煩躁喔！例如，攝取由支含量高的食物、咖啡因含量多、辣、苦、腌漬食物…等。同時(shí)也會(huì)造成身體的負(fù)擔(dān)，如：肥胖、高血壓、胃腸消化不良等等問(wèn)題之呈現(xiàn)。
食材經(jīng)過(guò)烹調(diào)、配色，可讓人胃口大開、增加食欲，在視覺、心情及口欲上都能滿足。但是，食物沒(méi)有好賣相，無(wú)論有多好吃、多營(yíng)養(yǎng)，有勇氣嘗試的人應(yīng)該少之又少。而且沒(méi)有好賣相的餐點(diǎn)也會(huì)影響用餐的食欲及心情。若食物搭配的好，食量不過(guò)分?jǐn)z取、食材以新鮮為主，食物本身就是天然的保健食品。
身體狀況不佳的人在享受美食的同時(shí)又能緩和病情，增加營(yíng)養(yǎng)素之?dāng)z取，相信身體狀況已經(jīng)恢復(fù)一半了。在身體狀況良好情況下，天然的保健食品更能讓我們擁有一個(gè)健康的身體、愉悅的好心情。
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