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【鹵藕】

食材：蓮藕、燜醬、桂皮、香葉、八角、干辣椒、冰糖、老抽、生抽、鹽。

做法：

1、蓮藕洗凈去皮。

2、將蓮藕放入鍋中。

3、下入桂皮、香葉、八角、干辣椒。

4、放入冰糖，加少許鹽。

5、倒入老抽、生抽。

6、在鍋中倒入純凈水，水量需要淹沒過蓮藕。

7、大火煮開后轉小火，鹵一個小時以上。

8、撈出，切成滾刀狀。

9、熱鍋下入燜醬，下入鹵好的藕，小火炒香。

10、翻炒均勻即可出鍋。

小貼士：如果喜歡吃辣，可以增加干辣椒的量，再放些花椒進去，那鮮辣的味道一定會讓你難忘！