女人總是一面叫囂著要減肥，一面卻又難以抵制甜品的誘惑哈！
材料：
牛奶500克、白砂糖100克、蛋黃3個(gè)、栗粉2勺（如果不放栗粉，再加2個(gè)蛋黃就行，一共放5個(gè)蛋黃）、植脂鮮奶油500克(如果用雀巢淡奶油的話，再加100克白砂糖。最好不用植脂鮮奶油，我因?yàn)檫€有好多要消耗）、可可粉15克、綠茶粉15克、香草粉少許。
做法：
１、牛奶、白砂糖、蛋黃、栗粉混合在一起，攪拌均勻，倒入鍋中，小火加熱，加熱過(guò)程中不停攪拌，直至濃厚（不要煮沸，將沸就可以，不能用大火）；
２、將煮好的蛋奶液分成三份，分別加入可可粉、綠茶粉、香草粉拌勻；
３、鮮奶油打發(fā)至兩倍大，分成三份，分別加入冷卻的三種蛋奶液中；
４、將三種口味的冰激凌原漿分別放入三個(gè)盒子中，放入冰箱冷凍，中途攪拌兩三次，直至完全凍上就可以了。（每個(gè)冰箱的冷凍溫度可能有差異，我的冰箱需要冷凍六個(gè)小時(shí)才能完全凍上，每?jī)蓚€(gè)小時(shí)攪拌一次就可以）
我因?yàn)榈炔患?，還沒(méi)有完全冷凍就拿出來(lái)了，再冷凍一會(huì)兒效果更好。
廚房心得：
１、冷凍的過(guò)程中攪拌的作用是為讓冰激凌中間產(chǎn)生空隙，口感更好。如果沒(méi)時(shí)間的話，不攪拌直接完全冷凍也可以，味道差不多。
２、鮮奶油打發(fā)的目的也是為松軟，不打發(fā)也可以。
