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材料：土豆兩個(gè)，紅辣椒5個(gè)，青椒一個(gè)。

調(diào)料：蔥姜蒜，鹽，糖，生抽，香醋，雞精，香油。

做法

1·土豆去皮切絲用淡鹽水浸泡備用。

2·青椒洗凈切絲，紅辣椒，蔥姜蒜切碎。

3·炒鍋倒油爆香蔥姜蒜辣椒。

4·倒入土豆絲翻炒均勻。

5·加入鹽，糖，生抽，少許清水翻炒片刻。

6·把青椒絲翻炒翻炒均勻。

7·淋翻入香醋翻炒均勻。

8·9·最后加入雞精，淋入香油翻炒均勻關(guān)火。