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咸白梭魚配玉米餅

用料

臭豆腐
雞精

做法

  • 1.把咸魚浸泡在清水中1小時(shí)

  • 2.咸梭魚洗凈

  • 3.玉米面、黃豆面、泡打粉放在容器中

  • 4.攪拌均勻

  • 5.加入水?dāng)嚢璩裳┗?/p>

  • 6.再揉搓成面團(tuán),加蓋餳發(fā)15分鐘

  • 7.浸泡好的咸魚用廚紙洗凈表面的水分,切成小段

  • 8.平底鍋燒熱后放入少許油鋪滿鍋面,取50克的玉米面團(tuán)搓圓按扁呈圓形小餅,放入鍋內(nèi)

  • 9.小火煎至玉米餅兩面金黃

  • 10.鍋內(nèi)再放入少許底油,把咸魚放入鍋內(nèi),煎至兩面金黃即可

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